по названию   по ингредиентам
Кекс на сметане - пошаговый рецепт с фото. Как приготовить кекс на сметане. Фото рецепт для духовки.
Кекс на сметане
Фото рецепта: «Кекс на сметане»
В мою кулинарную
Книгу
Распечатать
этот рецепт
0:40
10 порций
7 ингридиентов
7 фото
7 шагов
Приготовление блюда
пошаговый рецепт (7 шагов, 7 фото)
О рецепте:

Простой, но очень вкусный рецепт кекса.

Ингредиенты блюда:
сливочное масло 200 г мука стакан 2 шт
сода 0.5 ч. л. сметана 200 г
яйца 2 шт яблоки по вкусу
сахар стакан 1 шт
«Кекс на сметане» - приготовления блюда - шаг 1
Шаг 1:

Кекс на сметане получается очень нежным, сочным. Как видно на картинке, кекс хорошо поднимается, пышный и плотный, а за счёт натёртого яблока в тесто, ещё и влажный. Но фрукты конечно можно добавлять по вкусу, или что найдётся в холодильнике. Как и все кексы, готовится просто, но требует времени на выпекание - 30-40 минут. Но можно укоротить время выпечки, разлив тесто в формочки для маффинов, тогда потребуется минут 20 времени.

«Кекс на сметане» - приготовления блюда - шаг 2
Шаг 2:

Подготовим все ингредиенты. Муку просеять отдельно, добавить щепотку соли и перемешать. Яблоки (если добавляете) натереть на тёрке и сбрызнуть лимонным соком.

«Кекс на сметане» - приготовления блюда - шаг 3
Шаг 3:

В маленькой посуде растопить сливочное масло.

«Кекс на сметане» - приготовления блюда - шаг 4
Шаг 4:

Отдельно взбить хорошенько яйца с сахаром. В сметану положить соду и перемешать ложкой. Сметана запузырится. Добавить её в яичную массу, также влить растопленное масло. Всё перемешать. Кстати, вместо сметаны можно взять натуральный йогурт, кекс после выпечки будет ещё более влажным.

«Кекс на сметане» - приготовления блюда - шаг 5
Шаг 5:

Всыпать в массу муку и перемешать, но только уже не миксером, а лопаточкой или ложкой. И не очень активно, такое тесто не любит долгого перемешивания. Ничего страшного, если в тесте останутся комочки.

«Кекс на сметане» - приготовления блюда - шаг 6
Шаг 6:

И в конце добавляем натёртые яблоки. Можно добавить ещё щепотку корицы, очень кстати. Получится немного густое тесто, по консистенции как жирная сметана.

«Кекс на сметане» - приготовления блюда - шаг 7
Шаг 7:

Форму смазать маслом (у меня тефлоновая, я ничем не мазала) и присыпать мукой. Вылить тесто в форму и отправить в предварительнонагретую до 170-180 градусов и выпекать минут 30-
40. Готовность проверяем на сухую спичку. Готовый кекс остудить на решётке, а потом уже перевернуть.

В мою кулинарную
Книгу
Распечатать
этот рецепт

Рекомендуем посмотреть
  • Кекс на сметане
    Фото рецепта: Кекс на сметане
  • Яичная лапша
    Фото рецепта: Яичная лапша
  • Творожные рогалики с вареньем
    Фото рецепта: Творожные рогалики с вареньем
  • Ореховая булка
    Фото рецепта: Ореховая булка
  • Тандыр - наан... Узбекская лепешка
    Фото рецепта: Тандыр - наан... Узбекская лепешка

Лучшие по оценкам