Десерты
по названию   по ингредиентам
Трайфл с бананами и карамелью - пошаговый рецепт с фото. Как приготовить трайфл с бананами и карамелью. Фото рецепт.
Трайфл с бананами и карамелью
Фото рецепта: «Трайфл с бананами и карамелью»
В мою кулинарную
Книгу
Распечатать
этот рецепт
0:30
8 порций
7 ингридиентов
8 фото
8 шагов
Английская кухня
Десерты
Приготовление блюда
пошаговый рецепт (8 шагов, 8 фото)
О рецепте:

Быстрый, легкий и эффектный десерт с берегов туманного Альбиона.

Ингредиенты блюда:
белок 2 шт вода 25 мл
бисквит 1 шт лимонная кислота по вкусу
сахарная пудра 2 ст.л. бананы 2 шт
конфеты коровка 10 шт
«Трайфл с бананами и карамелью» - приготовления блюда - шаг 1
Шаг 1:

Трайфл - в переводе с английского означает "пустяк, мелочь", поэтому логично предположить, что при создании данного десерта можно брать все, что есть в холодильнике. Подойдут любые фрукты, ягоды, желе, варенье, пуддинг, крем. Неизменными остаются лишь бисквит (об этом позже) и прозрачная посуда (большая или порционные чашки). Как я уже сказала, крем может быть любым - масляный, сливочный или покупной из пакетика - все зависит от ваших вкусов. В моем холодильнике пропадали 2 яичных белка, поэтому я делала белково-заварной. Для его приготовления смешиваем воду с сахарной пудрой и доводим до кипения, после этого обавляем огонь до минимума и оставляем сироп вариться. Параллельно взбиваем белки с лимонкой (на кончике ножа) до твердых пиков. Как только сироп готов (каплю сиропа капаем в холодную воду, она должна быть упругой и легкой скатываться в шарик), тоненькой струйкой льем сироп в белки, не переставая взбивать миксером.

«Трайфл с бананами и карамелью» - приготовления блюда - шаг 2
Шаг 2:

Карамель. В кастрюльку выкладываем наши конфетки, добавляем пару ст. л. сливок и постоянно помешивая доводим "Коровок" до полного растворения:)

«Трайфл с бананами и карамелью» - приготовления блюда - шаг 3
Шаг 3:

Корж для трайфла может быть какой угодно - покупной бисквит, остатки вчерашнего кекса. Я решила испечь - 2 яйца взбиваем с 2 ст. л. сахара пока масса не побелеет и увеличится втрое. После этого в два приема всыпаем к массе 50 гр. муки, аккуратно перемешиваем лопаточкой снизу вверх и выпекаем 17-20 минут при 180 градусах. Бисквит остужаем и нарезаем на небольшие кусочки.

«Трайфл с бананами и карамелью» - приготовления блюда - шаг 4
Шаг 4:

На дно прозрачной чаши выкладываем кусочки бисквитов, поливаем их сиропом (у меня кофейный с капелькой Амаретто), сверху выкладываем половину крема.

«Трайфл с бананами и карамелью» - приготовления блюда - шаг 5
Шаг 5:

Бананы нарезаем небольшими кусочками, выкладываем на крем, сверху поливаем карамелью (можно использовать всю, можно оставить половину для украшения)

«Трайфл с бананами и карамелью» - приготовления блюда - шаг 6
Шаг 6:

Выкладываем оставшиеся кусочки бисквита, вновь поливаем их сиропом, добавляем бананы, выкладываем оставшийся крем.

«Трайфл с бананами и карамелью» - приготовления блюда - шаг 7
Шаг 7:

Украшаем по желанию:) В моем случае - это растопленный шоколад и грецкие орехи. Убираем трайфл в холодильник на 3 часа, чтобы он хорошо пропитался.

«Трайфл с бананами и карамелью» - приготовления блюда - шаг 8
Шаг 8:

Летом я часто делаю трайфл с клубникой, малиной и другими ягодами, получается легко, нежно и главное, красиво смотрится:) Но "зимний" трайфл с бананами и карамелью мне тоже понравился. Белковый крем уравновешивает кофейный бисквит и бананы, а карамель напоминает ириски:)

В мою кулинарную
Книгу
Распечатать
этот рецепт

Рекомендуем посмотреть
  • Диета"Любимая" (день 4-ый, фруктовый)
    Фото рецепта: Диета"Любимая" (день 4-ый, фруктовый)
  • Десерт "Летний"
    Фото рецепта: Десерт "Летний"
  • Брауни
    Фото рецепта: Брауни
  • Завтрак для дочки
    Фото рецепта: Завтрак для дочки
  • Клубничный курд
    Фото рецепта: Клубничный курд

Лучшие по оценкам