Пицца
по названию   по ингредиентам
Пицца на кислой сметане с яйцом - пошаговый рецепт с фото. Как приготовить пицца на кислой сметане с яйцом. Фото рецепт.
Пицца на кислой сметане с яйцом
Фото рецепта: «Пицца на кислой сметане с яйцом»
В мою кулинарную
Книгу
Распечатать
этот рецепт
2:0
4 порции
9 ингридиентов
5 фото
5 шагов
Пицца
Приготовление блюда
пошаговый рецепт (5 шагов, 5 фото)
О рецепте:

Очень интересная пицца, которую я попробовала в гостях. Благодаря кислой сметане тесто выходит кисловатым, а яйцо снимает этот вкус и выходит приятное сочетание..

Ингредиенты блюда:
яйцо 4 шт любые овощи по вкусу
сыр 100 г свежая сметана для соуса 150 мл
колбаса сырокапченая 200 г кислая сметана для теста 150 мл
дрожжи сухие 2 ст.л. мука 300 г
кетчуп и майонез по вкусу
«Пицца на кислой сметане с яйцом» - приготовления блюда - шаг 1
Шаг 1:

В этой пицце очень важно само тесто. Сметану для него нужно использовать именно кислую или скисшую. Тогда кисловатый вкус теста будет в сочетании с яйцом очень интересным. Кроме того тесто должно быть именно дрожжевым.

«Пицца на кислой сметане с яйцом» - приготовления блюда - шаг 2
Шаг 2:

Смешайте муку и дрожжи в большой миске. Нагрейте на огне простую воду и горячую перелейте в миску. Кислую сметану переложите в кружку, хорошо если она стала расслаиваться и от нее отделяется вода. Эту воду использовать лучше всего. Кружку со сметаной поставьте в горячую воду и нагрейте так, чтобы палец можно было всунуть но сметана была горячей. Если сметана скисшая, а не просто свежая кислая, то от нагревания она начнет еще больше расслаиваться. Ее нужно мешать, чтобы она была однородной. Влейте сметану в тесто постепенно, порциями и замесите как можно более нежное тесто. Кроме того, положите в тесто чайную ложку лимонного сока.

«Пицца на кислой сметане с яйцом» - приготовления блюда - шаг 3
Шаг 3:

Раскатайте тесто сразу же в лист. Не рассчитывайте, что оно сильно взойдет - из-за сметаны оно увеличится не более чем в два раза. Обратите на это внимание, когда будете выбирать толщину коржа, при раскатывании. Сверху смажьте корж обильно кетчупом или кетчупом с майонезом. Но только нежными, не острыми. Сырокопченую колбаску нарежьте крупными кусочками и разложите хаотично по коржу. Дальше вы можете добавить абсолютно любые овощи, на ваш вкус. Я предпочла помидорки.

«Пицца на кислой сметане с яйцом» - приготовления блюда - шаг 4
Шаг 4:

Сыр натрите на пиццу на крупной терке (чем больше, тем лучше). Оставшуюся сметану чайной ложкой выложите на сыр крупными кружочками. Отправьте пиццу в хорошо разогретую духовку на 25 мин. Когда появится аромат, нужно достать пиццу и сверху вбить прямо на нее куриные яйца. Каждое яйцо нужно обязательно хорошенько посолить. После этого поставьте пиццу еще на 10 минут в духовку. Яйцо должно пропечься полностью (желток не должен быть жидким).

«Пицца на кислой сметане с яйцом» - приготовления блюда - шаг 5
Шаг 5:

Из свежей сметаны приготовьте соус, смешав ее со специями и хорошенько посолив. Можно добавить чеснок или красный перчик чили. Подавайте пиццу нарезанную крупными кусками, чтобы каждому досталось по желтку. Благодаря кислому вкусу теста, пицца будет очень оригинальной. Кушайте на здоровье! =)

В мою кулинарную
Книгу
Распечатать
этот рецепт

Рекомендуем посмотреть
  • Экспресс пицца
    Фото рецепта: Экспресс пицца
  • Пицца с мясным фаршем
    Фото рецепта: Пицца с мясным фаршем
  • Пицца с помидорами и сыром
    Фото рецепта: Пицца с помидорами и сыром
  • Пицца с куриным филе и ананасом
    Фото рецепта: Пицца с куриным филе и ананасом
  • Пицца с курицей и соусом барбекю
    Фото рецепта: Пицца с курицей и соусом барбекю

Лучшие по оценкам