Кекс"Тыквенный сюрприз"
Фото рецепта: «Кекс"Тыквенный сюрприз"»
О рецепте:

Идея оформления кекса была подсмотрена на инет страницах, а вот рецепта прямого на него не было. Пришлось выдумывать самой. Первую часть кекса можно сделать заранее.

Ингредиенты блюда:
Тыквенный хлеб: большие яйца, комнатной тем-ры 3 шт.
тыквенное готовое пюре 1 стакан молоко, комнатной тем-ры 3 ст.л.
корицы, гвоздики молотой, мускатного ореха молотого по 1/2 ч. л растительное масло 1/2 стакана
мука 1 3/4 стакана соль 1/4 ч. л
формочка для вырезания разрыхлитель 1 ч. л
сахарная пудра для украшения крупные яйца 2 шт.
шоколадные капли для украшения по желанию Светлый кекс:
сливочное масло для смазки формы сливочное масло, комнатной тем-ры 185 г
сахар 1 1/2 стакана орехи грецкие или пекан по желанию
ванильный экстракт 1 1/2 ч. л соль 3/4 ч. л
вода 1/3 стакана сахар 3/4 стакана
пищевая сода 3/4 ч. л тортовая мука, просеять 1 1/2 стакана
хлебная форма прямоугольная ванильный экстракт 1/2 ч. л
«Кекс"Тыквенный сюрприз"» - приготовления блюда - шаг 1
Шаг 1:

Смешаем все сухие ингредиенты вместе. Мука, соль, пищевая сода, корица, гвоздика молотая и мускатный орех. Хлебную форму смазать обильно маслом.

«Кекс"Тыквенный сюрприз"» - приготовления блюда - шаг 2
Шаг 2:

Смешать отдельно сахар с растит.маслом. Добавим яйца,перемешаем все, ванильный экстракт и воду. Затем тыквенное пюре.

«Кекс"Тыквенный сюрприз"» - приготовления блюда - шаг 3
Шаг 3:

Смешаем все вместе сухую смесь с тыквенной. Выложим в хлебную форму. Поставим в духовку разогретую на 180 гр. на 1 час. Я сверху выложила сухой мак 1 стол.л. его не обязательно. Проверяем готовность по центру зубочисткой, она должна быть сухой. Дать кексу остыть при комнатной тем-ре час и два часа в холодильнике.

«Кекс"Тыквенный сюрприз"» - приготовления блюда - шаг 4
Шаг 4:

Приготовим формочку,если у вас есть форма тыквы подходит идеально. У меня эта формочка, к сожалению оказалась больше по размеру кекса, а листик осенний идеально подошел. На разделочной доске можно использовать линейку, отмеряем и отрезаем одинаковый размер.

«Кекс"Тыквенный сюрприз"» - приготовления блюда - шаг 5
Шаг 5:

Вырезаем затем аккуратно формой кекс. Кекс ,если у вас хорошо охладился,то будет идеально выходит из формочки при разрезе.

«Кекс"Тыквенный сюрприз"» - приготовления блюда - шаг 6
Шаг 6:

Выложим все вырезанные кусочки вместе в смазанную хлебную форму.

«Кекс"Тыквенный сюрприз"» - приготовления блюда - шаг 7
Шаг 7:

Смешаем все сухие ингредиенты для светлого кекса.

«Кекс"Тыквенный сюрприз"» - приготовления блюда - шаг 8
Шаг 8:

Сливочное масло добавим в сухую смесь, яйца слегка взбить отдельно с молоком. Добавим половину яичной смеси. Перемешаем все хорошенько, соскребаем со стенок муку, добавим вторую часть яичной смеси и все смешиваем.

«Кекс"Тыквенный сюрприз"» - приготовления блюда - шаг 9
Шаг 9:

Выложим светлое тесто поверх приготовленного тыквенного хлеба,слегка разровняем лопаточкой. Поставим в разогретую духовку на 180 гр.на 55-60 мин. примерно Тесто у меня хватило ровно, чтоб накрыть часть тыквенного хлеба. Т.е тесто не должно превышать формы.

«Кекс"Тыквенный сюрприз"» - приготовления блюда - шаг 10
Шаг 10:

Готовый кекс достанем из духовки дадим остынуть. Зубочисткой пройдемся по краям. Перевернем на тарелку или емкость для кекса. Сверху сахарную пудру. поломанные орехи подсушенные, шоколадные капли. Либо можно сделать глазурь.

«Кекс"Тыквенный сюрприз"» - приготовления блюда - шаг 11
Шаг 11:

Разрезаем и подаем к столу. Приятного аппетита.

Рецепт распечатан с сайта 100vkusov.ru: https://100vkusov.ru/10230