Говяжье сердце с морковью в яблочном сидре
Фото рецепта: «Говяжье сердце с морковью в яблочном сидре»
О рецепте:

Кусочки говяжьего сердца с морковью и луком пореем в яблочном сидре.
При таком приготовлении мясо остается розовым внутри и нежным. Сидр придает соусу аромат и неповторимый вкус.

Ингредиенты блюда:
Говяжье сердце 500 г Сливочное масло 10 г
Соль, черный перец по вкусу Морковь 3-4 шт.
Мука 2 ст.л. Свежая петрушка 2-3 веточки
Оливковое масло 3 ст.л. Яблочный сидр 200 мл.
Лук порей 1 стебель
«Говяжье сердце с морковью в яблочном сидре» - приготовления блюда - шаг 1
Шаг 1:

Сердце нарезать на крупные кусочки.

«Говяжье сердце с морковью в яблочном сидре» - приготовления блюда - шаг 2
Шаг 2:

Обвалять в муке.

«Говяжье сердце с морковью в яблочном сидре» - приготовления блюда - шаг 3
Шаг 3:

В сковороде нагреть оливковое масло и сливочное.
Кусочки обжарить с обеих сторон по 3 мин. на каждой стороне.

«Говяжье сердце с морковью в яблочном сидре» - приготовления блюда - шаг 4
Шаг 4:

Вынуть и уложить в фольгу, закрыть и оставить пока будут готовиться овощи.

«Говяжье сердце с морковью в яблочном сидре» - приготовления блюда - шаг 5
Шаг 5:

Морковь почистить и нарезать с луком на кусочки желаемого размера.

«Говяжье сердце с морковью в яблочном сидре» - приготовления блюда - шаг 6
Шаг 6:

Уложить в сковороду,где жарилось мясо. Добавить чуть воды, приправы по вкусу и поставить на тихий огонь тушиться на 10 мин.

«Говяжье сердце с морковью в яблочном сидре» - приготовления блюда - шаг 7
Шаг 7:

Открываем бутылочку сидра

«Говяжье сердце с морковью в яблочном сидре» - приготовления блюда - шаг 8
Шаг 8:

Когда овощи будут готовы, выложить к ним кусочки мяса и налить сидр.

«Говяжье сердце с морковью в яблочном сидре» - приготовления блюда - шаг 9
Шаг 9:

Поставить на огонь, добавить зелень петрушки.
С момента закипания дать потушиться еще 5 мин.
Соль и перец по вкусу. Блюдо готово!

«Говяжье сердце с морковью в яблочном сидре» - приготовления блюда - шаг 10
Шаг 10:

Подавать с любым гарниром по вкусу.

«Говяжье сердце с морковью в яблочном сидре» - приготовления блюда - шаг 11
Шаг 11:

Приятного аппетита!

Рецепт распечатан с сайта 100vkusov.ru: https://100vkusov.ru/1060