Пицца "Мама Браво"
Фото рецепта: «Пицца "Мама Браво"»
О рецепте:

Как то я смотрела программу "Кулинарная династия" и там Эктор Браво готовил эту пиццу. Мне стало очень любопытно, поскольку печь пиццу я очень люблю и каждый выходной балую свою семью этим вкусным блюдом.

Ингредиенты блюда:
Мука пшеничная 220 г Базилик сушеный
Сыр моцарелла по вкусу Оливковое масло(+2-3 ст.л.) 30 г
Помидоры черри 3-5 шт. Чеснок 3-4 зубка
Соль 1 щепотка Яйцо 1 шт
Шампиньоны свежие 10-12 шт. Руккола 1 пучок
Лук репчатый 1 шт Вода сколько возьмёт мука
Итальянские травы по вкусу Перец болгарский 2 шт
Томаты в собственном соку 1 банка Колбаса салями 100 г
«Пицца "Мама Браво"» - приготовления блюда - шаг 1
Шаг 1:

Готовим соус "пассата". На оливковом масле слегка поджариваем чеснок, нарезанный пластинками, добавляем болгарский перец, консервированные томаты и нарезанный базилик.Тушим вместе до загустения.

«Пицца "Мама Браво"» - приготовления блюда - шаг 2
Шаг 2:

С помощью блендера измельчаем овощи в пюре.

«Пицца "Мама Браво"» - приготовления блюда - шаг 3
Шаг 3:

Шампиньоны разрезать каждый на 4 части, салями ломтиками.

«Пицца "Мама Браво"» - приготовления блюда - шаг 4
Шаг 4:

Из муки, воды и оливкового масла приготовить тесто. Воду следует подливать постепенно. Готовое тесто завернуть в плёнку и оставить на 15 минут. Затем тесто следует раскатать в прямоугольник, по краям выложить салями и защипнуть.

«Пицца "Мама Браво"» - приготовления блюда - шаг 5
Шаг 5:

Основу пиццы смазываем приготовленным соусом. Выкладываем оставшиеся кусочки салями и шампиньоны. Отдельно на оливковом масле обжариваем лук до прозрачности, добавляем помидоры-черри. Выкладываем на тесто. Посыпаем итальянскими травами.

«Пицца "Мама Браво"» - приготовления блюда - шаг 6
Шаг 6:

Пиццу ставим в духовку на 250 градусов. Затем через 7 минут противень вытягиваем и в центр пиццы аккуратно выливаем яйцо, ставим ещё на 7 минут. Пицца должна быть хрустящей!
В этой пицце отсутствует сыр, чтоб сохранить весь вкус овощей, но я положила несколько кусочков моцареллы и мне это очень понравилось!

«Пицца "Мама Браво"» - приготовления блюда - шаг 7
Шаг 7:

Перед подачей пиццу посыпаем свежей рукколой.
Приятного аппетита!

Рецепт распечатан с сайта 100vkusov.ru: https://100vkusov.ru/10609