Яичница в луковых колечках
Фото рецепта: «Яичница в луковых колечках»
О рецепте:

В последние годы яичница стала настолько универсальным блюдом, что в неё добавляют (подают вместе с ней) не только помидоры, но и твёрдый сыр, бекон, колбасу, обжаренное мясо, грибы, лук, тушёные овощи и многое другое в разных сочетаниях и вариантах.
Луковые колечки же придают жареному яйцу правильную форму и знакомый приятный вкус.

Ингредиенты блюда:
Мука пшеничная 0,5 ст. Сухари панировочные 0,8 ст.
Перец черный молотый 1 ч. л. Молоко коровье 0,5 ст.
Соль 1 ч. л. Оливковое масло 0,5 ст.
Яйцо куриное 2 шт. Лук репчатый 1 шт.
«Яичница в луковых колечках» - приготовления блюда - шаг 1
Шаг 1:

Подготовим три емкости: одну с мукой, вторую с панировочными сухариками, а третью с молоком. В муку сразу же добавим соль и перец по вкусу.

«Яичница в луковых колечках» - приготовления блюда - шаг 2
Шаг 2:

Разрежем напополам крупную луковицу.

«Яичница в луковых колечках» - приготовления блюда - шаг 3
Шаг 3:

Нарежем лук кольцами около 7 мм толщиной.

«Яичница в луковых колечках» - приготовления блюда - шаг 4
Шаг 4:

Разделим на колечки и выберем самые большие из них.

«Яичница в луковых колечках» - приготовления блюда - шаг 5
Шаг 5:

Обмакнем их в муке.

«Яичница в луковых колечках» - приготовления блюда - шаг 6
Шаг 6:

Затем в молоке.

«Яичница в луковых колечках» - приготовления блюда - шаг 7
Шаг 7:

Затем в сухариках.

«Яичница в луковых колечках» - приготовления блюда - шаг 8
Шаг 8:

Поджарим луковые кольца на сковороде в большом количестве оливкового масла до прозрачности.

«Яичница в луковых колечках» - приготовления блюда - шаг 9
Шаг 9:

В каждое из колец вобьем яйцо.

«Яичница в луковых колечках» - приготовления блюда - шаг 10
Шаг 10:

Дадим поджариться, пока белок не затвердеет.

«Яичница в луковых колечках» - приготовления блюда - шаг 11
Шаг 11:

Посолим и поперчим, накроем сковороду крышкой. Сверху можно присыпать свежей зеленью и сыром по вкусу.

«Яичница в луковых колечках» - приготовления блюда - шаг 12
Шаг 12:

Подавать можно горячими с любимым соусом или кетчупом.

Рецепт распечатан с сайта 100vkusov.ru: https://100vkusov.ru/10644