"Отмороженная" картошка или запеченный картофель
Фото рецепта: «"Отмороженная" картошка или запеченный картофель»
О рецепте:

Картошечка получается с очень вкусной хрустящей корочкой, а внутри как-будто картофельное пюре.

Ингредиенты блюда:
Картофель 5 шт. Соль по вкусу
Растительное масло по вкусу
«"Отмороженная" картошка или запеченный картофель» - приготовления блюда - шаг 1
Шаг 1:

Картофель почистить...

«"Отмороженная" картошка или запеченный картофель» - приготовления блюда - шаг 2
Шаг 2:

Отварить в подсоленной воде примерно 8 мин (обращаю Ваше внимание - картофель следует опускать в уже кипящую воду, так будет вкуснее. Кстати, когда варите картофель для салатов или картофельного пюре, следует поступать также.) Воду слить, картофель остудить. Для красоты на картофеле можно сделать продольно-поперечные надрезы/царапины. Они будут видны и красиво смотреться после запекания.

«"Отмороженная" картошка или запеченный картофель» - приготовления блюда - шаг 3
Шаг 3:

Теперь кладём картофель в какую-то тару (кастрюля, форма), накрываем пищевой плёнкой.... и убираем в МОРОЗИЛЬНИК минимум на 1 час. (да-да, это не шутка!) (у меня несколько стеклянных форм. Потому я в этой форме и убираю в морозилку. Запекать я буду, понятное дело, уже в другой форме - ибо нельзя охлаждённое стекло в разогретую духовку совать).

«"Отмороженная" картошка или запеченный картофель» - приготовления блюда - шаг 4
Шаг 4:

Итак, прошло не менее часа, достаём картофель из морозилки. Включаем духовку на прогрев на максимальную мощность. Теперь надо налить в противень (форму), в которой будем запекать картофель, любое (по вкусу) растительное масло (довольно много. так, чтобы картошка чуть ли не плавала в масле), обвалять в масле картофель.

«"Отмороженная" картошка или запеченный картофель» - приготовления блюда - шаг 5
Шаг 5:

Вот почти и всё. Ставим форму с картофелем в хорошо нагретую духовку и запекаем на максимальной мощности 30-40 мин, до образования красивой румяной корочки. За время запекания, особенно важно ближе к готовности, рекомендуется 2-3 раза картофель перевернуть. Вот в таком виде мы достаём форму с готовым картофелем из духовки.

Рецепт распечатан с сайта 100vkusov.ru: https://100vkusov.ru/1065