Багеты с курагой
Фото рецепта: «Багеты с курагой»
О рецепте:

Домашние бездрожжевые багеты к чаю. Попробуйте ;) Рецепт для хлебопечки. Опару можно приготовить по рецепту.

Ингредиенты блюда:
вода теплая 125 мл сахар 1 ст.л.
опара 125 г соль 3/4 ч. л.
мука 300 г курага 50 г
растительное масло 1 ст.л.
«Багеты с курагой» - приготовления блюда - шаг 1
Шаг 1:

В контейнер хлебопечки влить воду, добавить соль и сахар, влить растительное масло.

«Багеты с курагой» - приготовления блюда - шаг 2
Шаг 2:

Всыпать просеянную муку, добавить опару. Включить хлебопечку, выбрав программу "Багет".

«Багеты с курагой» - приготовления блюда - шаг 3
Шаг 3:

Курагу нарезать маленькими кусочками. После звукового сигнала добавить курагу в контейнер хлебопечки.

«Багеты с курагой» - приготовления блюда - шаг 4
Шаг 4:

После второго звукового сигнала тесто будет готово. Аккуратно достать тесто из хлебопечки (она перейдет в режим ожидания), разделить тесто на 4 части. Из каждой части сформировать багет. Для этого "заготовку" примять ладонью для придания четырехугольной формы.

«Багеты с курагой» - приготовления блюда - шаг 5
Шаг 5:

Сложить полученный кусок вдвое, немного примять, положить "швом" вверх. Повторить операцию 2-3 раза, для того, чтобы четырехугольник стал более тонким.

«Багеты с курагой» - приготовления блюда - шаг 6
Шаг 6:

Затем обернуть тесто вокруг большого пальца, надавливая ладонью другой руки на "шов". Повторить 2-3 раза, для того, чтобы багет стал более однородным, а его длина соответствовала длине противня в подставке для выпекания. То же сделать с остальными "заготовками".

«Багеты с курагой» - приготовления блюда - шаг 7
Шаг 7:

С помощью кулинарных ножниц сделать надрезы. Уложить багеты в формы для выпекания.

«Багеты с курагой» - приготовления блюда - шаг 8
Шаг 8:

Подставку с багетами установить в хлебопечке. Нажать кнопку пуска и программа продолжится. Примерно через час багеты будут готовы. Аккуратно вынуть багеты из подставки, завернуть в полотенце, остудить и подавать. Приятного аппетита! ;)

Рецепт распечатан с сайта 100vkusov.ru: https://100vkusov.ru/10734