Пирожки с паштетом из куриной печени и сердечек
Фото рецепта: «Пирожки с паштетом из куриной печени и сердечек»
О рецепте:

Очень вкусные пирожки. Хороши на завтрак, для перекуса, на природу, детям в школу, к супам и бульонам.

Ингредиенты блюда:
Мука пшеничная 500 г Масло растительное 2 ст. л.
Сахар 1 ст. л. Яйцо 1 шт.
Печень и сердечки куриные 300 г Кефир 250 мл
Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт.
Кунжут семена 2 ст. л. Сало свиное 80 г
Соль 2 ч. л. Перец чёрный молотый по вкусу
Дрожжи активные 2 ч. л.
«Пирожки с паштетом из куриной печени и сердечек» - приготовления блюда - шаг 1
Шаг 1:

Я произвожу замес теста в хлебопечи, просто закладываю все ингредиенты в ёмкость: мука, 1 ч. ложка соли, сахар, дрожжи, кефир и растительное масло и ставлю на режим "второй подъм", тесто готово через 1 ч. 40 минут.

«Пирожки с паштетом из куриной печени и сердечек» - приготовления блюда - шаг 2
Шаг 2:

Пока тесто подходит готовлю паштет.
Мелко нарезаю морковь, лук и сало.

«Пирожки с паштетом из куриной печени и сердечек» - приготовления блюда - шаг 3
Шаг 3:

Сначала вытапливаю сало на максимальном огне на сковороде, затем добавляю туда лук и морковь, пережариваю.

«Пирожки с паштетом из куриной печени и сердечек» - приготовления блюда - шаг 4
Шаг 4:

Добавляю куриные сердечки и печень, пережариваю около 10 минут.
Добавляю по вкусу соль и молотый чёрный перец.

«Пирожки с паштетом из куриной печени и сердечек» - приготовления блюда - шаг 5
Шаг 5:

Готовые овощи с ливером оставляю остыть и измельчаю блендером.

«Пирожки с паштетом из куриной печени и сердечек» - приготовления блюда - шаг 6
Шаг 6:

Паштет готов.

«Пирожки с паштетом из куриной печени и сердечек» - приготовления блюда - шаг 7
Шаг 7:

Готовое тесто разделяю приблизительно на 12 кусочков, раскатываю, при необходимости подсыпаю муку.

«Пирожки с паштетом из куриной печени и сердечек» - приготовления блюда - шаг 8
Шаг 8:

На каждый кружок теста кладём по полной столовой ложке паштета.

«Пирожки с паштетом из куриной печени и сердечек» - приготовления блюда - шаг 9
Шаг 9:

Придаём пирожкам форму треугольника.

«Пирожки с паштетом из куриной печени и сердечек» - приготовления блюда - шаг 10
Шаг 10:

Или квадрата.

«Пирожки с паштетом из куриной печени и сердечек» - приготовления блюда - шаг 11
Шаг 11:

На противень кладём пекарскую бумагу или силиконовый коврик, выкладываем пирожки, даём им подойти 20 минут. Смазываем взбитым яйцом, при желании посыпаем семенами кунжута.
Ставим в нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем 30 минут до зарумянивания.

«Пирожки с паштетом из куриной печени и сердечек» - приготовления блюда - шаг 12
Шаг 12:

Пирожки готовы.

«Пирожки с паштетом из куриной печени и сердечек» - приготовления блюда - шаг 13
Шаг 13:

Приятного аппетита!

«Пирожки с паштетом из куриной печени и сердечек» - приготовления блюда - шаг 14
Шаг 14:

Всего Вам доброго!

Рецепт распечатан с сайта 100vkusov.ru: https://100vkusov.ru/10739