Печеночная закуска на хлебных цветочках
Фото рецепта: «Печеночная закуска на хлебных цветочках»
О рецепте:

Название рецепта сказало само за себя. Вкусная закуска из печени.

Ингредиенты блюда:
печень 80 г корейская морковь 90 г
яйцо 1 шт хлеб 1 шт
сыр плавленный 1 шт майонез по вкусу
соль перец зелень по вкусу
«Печеночная закуска на хлебных цветочках» - приготовления блюда - шаг 1
Шаг 1:

Для представленной подачи понадобится формочка для выдавливания печенья и кондитерский мешок с насадкой "звездочка". Итак, для приготовления закуски приготовьте продукты. Печень индюшиную нужно заранее отварить. Для этого замочите её в молоке или воде холодной на 30 минут. После прополосните. Воду для варки печени посолите и доведите до кипения. Печень закладывают в кипяток и варят до готовности. Готовность проверяется проколом зубочистки, если в месте прокола не образовываются темные кровяные сгустки - значит печень готова. Воду слейте, печень остудите. Отварите яйцо. После обдать ледяной водой и почистить от скорлупы. Приготовить свежий домашний майонез. Зелень прополоснуть под проточной водой, обсушить.

«Печеночная закуска на хлебных цветочках» - приготовления блюда - шаг 2
Шаг 2:

Складываем в чашу блендера отваренную печень, вареное яйцо куриное, морковь по-корейски, плавленный сыр, домашний майонез, соль и перец молотый черный по вкусу. Измельчаем массу до однородного состояния. Добавлять свежую зелень или нет дело вкуса. Если нет кухонного комбайна можно прокрутить продукты через мясорубку пару раз, тогда используйте самое мелкое металлическое сито.

«Печеночная закуска на хлебных цветочках» - приготовления блюда - шаг 3
Шаг 3:

Печеночная масса готова. Она должна быть густая, не слишком сухая, если надо - добавьте еще немного майонеза. Поставьте её в холодильник на полчасика, остыть.

«Печеночная закуска на хлебных цветочках» - приготовления блюда - шаг 4
Шаг 4:

Нарезаем тонкими кусочками хлеб, до 1 см толщиной. С помощью формочки для печенья выдавливаем, или придаем форму хлебу. Хлебные цветочки при желании можно обжарить на растительном масле до румяного цвета или подсушить в духовке.

«Печеночная закуска на хлебных цветочках» - приготовления блюда - шаг 5
Шаг 5:

Охлажденную печеночную массу перекладываем в кондитерский мешок, надеваем насадку звездочку и выдавливаем на хлеб массу в виде цветочка или звездочки.

«Печеночная закуска на хлебных цветочках» - приготовления блюда - шаг 6
Шаг 6:

Вот так выглядит готовая печеночная закуска на хлебе. Вместо хлеба также можно использовать вафельные корзинки или трубочки. Наполнять прямо перед подачей к столу, помните, что вафельные трубочки размокают.

«Печеночная закуска на хлебных цветочках» - приготовления блюда - шаг 7
Шаг 7:

Украшаем листочками петрушки, цветными ягодками или тем, что есть под рукой, и к столу. Приятного вам аппетита! Закуска прекрасно держит форму, отлично хранится в холодильнике. Можно просто намазывать на хлеб.

Рецепт распечатан с сайта 100vkusov.ru: https://100vkusov.ru/10752