Клубничные облака
Фото рецепта: «Клубничные облака»
Ингредиенты блюда:
Лимон 0.5 шт Клубника 200 г
Желатин 15 г
«Клубничные облака» - приготовления блюда - шаг 1
Шаг 1:

Разморозьте клубнику. Сок сохраните. Превратите ягоды в однородное пюре с помощью блендера

«Клубничные облака» - приготовления блюда - шаг 2
Шаг 2:

Добавьте желатин, дайте ему набухнуть несколько минут (следуйте инструкциям на упаковке), затем добавьте сахарную пудру и лимонный сок, перемешайте и нагревайте на небольшом огне, помешивая, до полного растворения желатина. Не кипятите!

«Клубничные облака» - приготовления блюда - шаг 3
Шаг 3:

Теперь дайте смеси остыть до комнатной температуры и взбивайте миксером 5-7 минут на высокой скорости, пока смесь значительно не увеличится в объеме, посветлеет и станет густой.

«Клубничные облака» - приготовления блюда - шаг 4
Шаг 4:

Форму для застывания выложите вощеной бумагой для выпечки, на бумагу выложите клубничную массу и разровняйте. Оставьте в прохладном месте, не накрывая, для застывания на несколько часов.

«Клубничные облака» - приготовления блюда - шаг 5
Шаг 5:

Когда масса застынет, переверните форму на присыпанную сахарной пудрой поверхность и удалите бумагу. Нарежьте кубиками, обваляйте в сахарной пудре и подавайте.

Рецепт распечатан с сайта 100vkusov.ru: https://100vkusov.ru/10794