Капуста с дайконом и морковью
Фото рецепта: «Капуста с дайконом и морковью»
О рецепте:

Дайкон содержит много солей калия, выводящих вместе с излишней водой из организма ядовитые продукты обмена веществ, шлаки. Дайкон содержит соли кальция, магния, железа, фосфора, клетчатку, пектиновые вещества. В незначительных количествах он содержит все витамины группы В и витамин С, в большом количестве бета-каротин, который укрепляет иммунитет. Дайкон обладает сильными лечебными свойствами: очищает печень и почки, растворяет камни.

Ингредиенты блюда:
краснокачанная капуста 0.5 шт масло подсолнечное 30 мл
зелень петрушки и укропа 1 пучок морковь 6 шт
дайкон 3 шт соль 1 щепотка
«Капуста с дайконом и морковью» - приготовления блюда - шаг 1
Шаг 1:

Подготовим продукты для салата. Капусту помыть. Морковь помыть, почистить. Дайкон почистить, очень тонким слоем снять кожуру.

«Капуста с дайконом и морковью» - приготовления блюда - шаг 2
Шаг 2:

Кто не видел дайкона, вот фото. Сама только недавно познакомилась с этим полезным корнеплодом.

«Капуста с дайконом и морковью» - приготовления блюда - шаг 3
Шаг 3:

Дайкон натереть на крупной терке. Посолить. Перемешать. Оставить ненадолго, чтобы он пустил сок. Свежий дайкон немного горчит, но после этой процедуры теряет этот вкус. Далее есть два варианта: образовавшийся сок слить, но а я предпочитаю его оставить, он не горький, и там масса витаминов. Так что решать вам.

«Капуста с дайконом и морковью» - приготовления блюда - шаг 4
Шаг 4:

Добавляем морковь натертую.

«Капуста с дайконом и морковью» - приготовления блюда - шаг 5
Шаг 5:

Зелень укропа и петрушки.

«Капуста с дайконом и морковью» - приготовления блюда - шаг 6
Шаг 6:

Тонко нашинкованную капусту. Перемешиваем салат. Пробуем на соль. Если её недостаточно, досолить.

«Капуста с дайконом и морковью» - приготовления блюда - шаг 7
Шаг 7:

Заправляем салат подсолнечным маслом и к столу. Кушать свежеприготовленным!

«Капуста с дайконом и морковью» - приготовления блюда - шаг 8
Шаг 8:

Приятного аппетита!

Рецепт распечатан с сайта 100vkusov.ru: https://100vkusov.ru/10853