Киноа с овощами
О рецепте:
Красная киноа, богатая белком, с морковью, помидорами, зеленым горошком и смесью итальянских трав.
Ингредиенты блюда:
| Лук репчатый | 1 шт. | Морковь | 1 шт. |
| Соль | 1 ч. л. | Петрушка сушеная | 1 ст. л. |
| Вода | 480 мл | Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Зеленый горошек | 240 г | Брокколи | 1 шт. |
| Помидоры | 1 шт. | Киноа красная | 1 ст. |
| Чеснок | 6 зуб. | Смесь итальянских трав | 1 ст. л. |
| Лимон | 1 шт. |
Шаг 1:
Нарезать лук, чеснок, морковь и помидор.
Шаг 2:
Вскипятить воду в кастрюле и положить в нее лук, чеснок, морковь, помидор, горошек, соль, петрушку и итальянские травы. Еще раз довести до кипения.
Шаг 3:
Добавить киноа, убавить огонь и накрыть крышкой.
Шаг 4:
Через 10 минут добавить соцветия брокколи, снова накрыть.
Шаг 5:
Варить еще около 5 минут, пока вся вода не впитается.
Шаг 6:
Киноа должна размягчиться и стать полупрозрачной.
Шаг 7:
Снять с огня и добавить оливковое масло.
Подавать блюдо горячим или охлажденным до комнатной температуры, сбрызнув лимонным соком.