Салат с пекинской капустой и дайконом "Пикантный"
Фото рецепта: «Салат с пекинской капустой и дайконом "Пикантный"»
О рецепте:

Пикантный вкус салату придает оригинальная заправка, а сами ингредиенты вкусны и, конечно же, полезны.

Ингредиенты блюда:
капуста пекинская 200 г сметана 4 ст.л.
соль по вкусу маринованные огурцы 4 шт
дайкон 200 г каперсы 2 шт
морковь 1 шт
«Салат с пекинской капустой и дайконом "Пикантный"» - приготовления блюда - шаг 1
Шаг 1:

Приготовьте овощи: дайкон и морковь почистите.

«Салат с пекинской капустой и дайконом "Пикантный"» - приготовления блюда - шаг 2
Шаг 2:

Дайкон натрите на крупной терке. Вкус у него очень напоминает обычный редис, только более насыщенный. Поэтому не бойтесь его использовать, если не пробовали :).

«Салат с пекинской капустой и дайконом "Пикантный"» - приготовления блюда - шаг 3
Шаг 3:

Морковь натрите на мелкой терке.

«Салат с пекинской капустой и дайконом "Пикантный"» - приготовления блюда - шаг 4
Шаг 4:

Пекинскую капусту нарежьте небольшими кусочками. Все овощи соедините в салатнице.

«Салат с пекинской капустой и дайконом "Пикантный"» - приготовления блюда - шаг 5
Шаг 5:

Возьмите 4 небольших маринованных огурчика, если они большие, то хватит и 2-х. Порежьте их так мелко, как только можете. Их вкус не должен быть доминирующим, а только лишь дополнять и оттенять каперсы. Добавьте огурцы к овощам.

«Салат с пекинской капустой и дайконом "Пикантный"» - приготовления блюда - шаг 6
Шаг 6:

Каперсы (я взяла 2, но если вы их любите, то можете смело брать 5-6) разотрите в кашицу. Я делала это в ступке, если ее нет то можно попробовать мелко порубить ножом.

«Салат с пекинской капустой и дайконом "Пикантный"» - приготовления блюда - шаг 7
Шаг 7:

К каперсам добавьте сметану, лучше брать жирностью 15% и больше, так вкуснее. Если сметана с малым содержанием жира, возьмите несколько ложек майонеза. Перемешайте сметану и каперсы, добавьте соль (но не забывайте, что есть маринованные огурцы в составе).

«Салат с пекинской капустой и дайконом "Пикантный"» - приготовления блюда - шаг 8
Шаг 8:

Заправляете салат, перемешиваете и раскладываете по тарелкам. Приятного аппетита. Салат получается сочный, с пряным ароматом. Оставляет ощущение легкости. Он прекрасно подойдет к мясным блюдам, особенно жаренным.

Рецепт распечатан с сайта 100vkusov.ru: https://100vkusov.ru/1098