Медовый пирог "Леках" или "Чайный друг"
Фото рецепта: «Медовый пирог "Леках" или "Чайный друг"»
О рецепте:

Леках - медовый пирог - традиционно пекут на Рош-а-Шана (еврейский новый год). Праздник символизирует начало нового года и завершение года уходящего. На сладкое традиционно пекут медовый пирог со специями, который называется на идише "лэках". Рецептов лекаха огромное множество. Пекут его на кефире, простокваше, сметане, кофе, апельсиновом соке. Неизменно - содержание мёда и растительного масла
Самое интересное, что этот пирог мне знаком с детства под названием "Чайный друг". Мама пекла его нам иногда. Дело в том, что маму (учила готовить соседка добрая и мудрая женщина Капиталина Ивановна. Она то её и научила печь вкуснейший кекс - пирог.

Ингредиенты блюда:
Яйцо 2 шт Имбирь молотый 0,5 ч л
Мука пшеничная 2 ст Кондитерская посыпка
Мускатный оорех молотый 0,25 ч л Растительное масло 0,5 ст
Чай 2 пакетика Марципановая глазурь
Изюм 0,5 ст Сахарный песок 3/4 ст
Корица молотая 1 ч л Сода 0,5 ч л
Мёд 0,5 ст
«Медовый пирог "Леках" или "Чайный друг"» - приготовления блюда - шаг 1
Шаг 1:

Яйца смешать с сахаром.

«Медовый пирог "Леках" или "Чайный друг"» - приготовления блюда - шаг 2
Шаг 2:

Заварить чай. Охладить. Отлить 1/2 ст.

«Медовый пирог "Леках" или "Чайный друг"» - приготовления блюда - шаг 3
Шаг 3:

Добавить к яйцам охлаждённый чай, растительное масло, мёд и растительное масло. Перемешать

«Медовый пирог "Леках" или "Чайный друг"» - приготовления блюда - шаг 4
Шаг 4:

Добавить просеянную муку, специи, соду. Перемешать.

«Медовый пирог "Леках" или "Чайный друг"» - приготовления блюда - шаг 5
Шаг 5:

Добавить в тесто изюм.Перемешать. Тесто вылить в силиконовую форму и поставить в разогретую духовку.

«Медовый пирог "Леках" или "Чайный друг"» - приготовления блюда - шаг 6
Шаг 6:

Выпекать 50 минут при 180С (проверить на сухую зубочистку). Готовый пирог остудить немного в форме, затем на решётке.

«Медовый пирог "Леках" или "Чайный друг"» - приготовления блюда - шаг 7
Шаг 7:

Приготовить глазурь по инструкции на упаковке. Заглазировать пирог, посыпать кондитерской посыпкой.

«Медовый пирог "Леках" или "Чайный друг"» - приготовления блюда - шаг 8
Шаг 8:

Приятного аппетита!

Рецепт распечатан с сайта 100vkusov.ru: https://100vkusov.ru/11051