Ризотто с помидорами
Фото рецепта: «Ризотто с помидорами»
О рецепте:

Не знаете, что делать с кучей сочных помидоров? Приготовьте ризотто с помидорами! Оно понравится и большим, и малым, и будущим мамам, и тем, кто мяса не ест. Обязательно добавьте в ризотто свежего базилика (помните - кто базилик жует, тот долго живет?). Ризотто получается нежным и ароматным, а готовится очень быстро и просто.

Ингредиенты блюда:
Рис 1,5-2 стакана Базилик свежий (пучок) 1 шт.
Куриный или овощной бульон 5-6 стаканов Чеснок 3-4 зубчиков
Масло оливковое 4-5 ст. ложек Помидоры 6-7 шт.
Белое сухое вино 1/2 стакана
«Ризотто с помидорами» - приготовления блюда - шаг 1
Шаг 1:

Помидоры промойте и порежьте на восемь частей. Чеснок очистите и измельчите. Бульон нагрейте.

«Ризотто с помидорами» - приготовления блюда - шаг 2
Шаг 2:

Нагрейте в сковороде оливковое масло. На среднем огне обжарьте чеснок до мягкости.

«Ризотто с помидорами» - приготовления блюда - шаг 3
Шаг 3:

Добавьте в сковороду рис.

«Ризотто с помидорами» - приготовления блюда - шаг 4
Шаг 4:

Хорошенько перемешайте рис в оливковом масле с чесноком.

«Ризотто с помидорами» - приготовления блюда - шаг 5
Шаг 5:

Добавьте вино и мешайте до тех пор, пока рис не впитает все вино.

«Ризотто с помидорами» - приготовления блюда - шаг 6
Шаг 6:

Влейте бульон, помешивая.

«Ризотто с помидорами» - приготовления блюда - шаг 7
Шаг 7:

Бульон добавляйте постепенно. Рис будет впитывать жидкость. Мешайте и добавляйте следующую порцию бульона.

«Ризотто с помидорами» - приготовления блюда - шаг 8
Шаг 8:

Добавьте в рис помидоры. Продолжайте вливать бульон и мешать.

«Ризотто с помидорами» - приготовления блюда - шаг 9
Шаг 9:

Когда ризотто почти готов, добавьте промытый и измельченный базилик.

«Ризотто с помидорами» - приготовления блюда - шаг 10
Шаг 10:

Готовность ризотто определяйте по рису.

«Ризотто с помидорами» - приготовления блюда - шаг 11
Шаг 11:

Ризотто с помидорами готов! Подавайте ризотто, украсив веточкой базилика. Приятного аппетита!

Рецепт распечатан с сайта 100vkusov.ru: https://100vkusov.ru/11102