Пирог с клубникой и яблоками
Фото рецепта: «Пирог с клубникой и яблоками»
О рецепте:

Очень вкусный летний пирог, отличный десерт для семейного чаепития, обязательно понравиться вашим домашним своим непревзойденным вкусом.

Ингредиенты блюда:
мука 1,5 стакан клубника 2 стакан
сахар 1/4 стакан соль 1/4 ч. л.
лимонный сок 1 ст. л. кукурузный крахмал 1 ст. л.
миндальный экстракт 1/2 ч. л. молоко 3 ст. л.
яичный белок 1 шт апельсиновая цедра 2 ст. л.
сахар 2 ст. л. коричневый сахар 1 ст. л.
яблоки 2 шт охлажденное сливочное масло 8 ст. л.
«Пирог с клубникой и яблоками» - приготовления блюда - шаг 1
Шаг 1:

В небольшой миске перемешиваем сухие ингредиенты для теста (муку, сахар и соль).

«Пирог с клубникой и яблоками» - приготовления блюда - шаг 2
Шаг 2:

Добавляем предварительно нарезанное масло в сухие ингредиенты.

«Пирог с клубникой и яблоками» - приготовления блюда - шаг 3
Шаг 3:

Руками перетираем масло в мучной смеси до мелкой крошки.

«Пирог с клубникой и яблоками» - приготовления блюда - шаг 4
Шаг 4:

Добавляем апельсиновую цедру и холодное молоко.

«Пирог с клубникой и яблоками» - приготовления блюда - шаг 5
Шаг 5:

Все перемешиваем и скатываем в форму шара. Тесто вымешивать не нужно.

«Пирог с клубникой и яблоками» - приготовления блюда - шаг 6
Шаг 6:

Готовое тесто оборачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на час.

«Пирог с клубникой и яблоками» - приготовления блюда - шаг 7
Шаг 7:

Яблоки, чистим, удаляем сердцевину и нарезаем небольшими ломтиками. Измельчаем клубнику.

«Пирог с клубникой и яблоками» - приготовления блюда - шаг 8
Шаг 8:

В небольшой миске перемешиваем сахар, лимонный сок, миндальный экстракт и крахмал. Массу перемешиваем с фруктами. Кукурузный крахмал не даст сокам фруктов разрушить пирог.

«Пирог с клубникой и яблоками» - приготовления блюда - шаг 9
Шаг 9:

Тесто раскатываем в круглый тонкий пласт. Ложкой выкладываем фрукты на тесто, оставляя незаполненную границу по краям.

«Пирог с клубникой и яблоками» - приготовления блюда - шаг 10
Шаг 10:

Подворачиваем тесто, чтобы начинка не распалась.

«Пирог с клубникой и яблоками» - приготовления блюда - шаг 11
Шаг 11:

Смазываем края яйцом и посыпаем коричневым сахаром, по желанию можно посыпать еще и корицей.

«Пирог с клубникой и яблоками» - приготовления блюда - шаг 12
Шаг 12:

Выкладываем пирог на противень, застланный пергаментной бумагой, и выпекаем в предварительно разогретой духовке 40 минут. Готовый пирог остужаем 10 минут и подаем к столу! Приятного аппетита!

koketka.by/recepty/item/891-pirog-s-klubnikoj-i-yablokami

Рецепт распечатан с сайта 100vkusov.ru: https://100vkusov.ru/11108