Распечатать рецепт: Пирог с клубникой и яблоками

О рецепте:

Очень вкусный летний пирог, отличный десерт для семейного чаепития, обязательно понравиться вашим домашним своим непревзойденным вкусом.

Ингредиенты блюда:

мука	1,5 стакан	клубника	2 стакан
сахар	1/4 стакан	соль	1/4 ч. л.
лимонный сок	1 ст. л.	кукурузный крахмал	1 ст. л.
миндальный экстракт	1/2 ч. л.	молоко	3 ст. л.
яичный белок	1 шт	апельсиновая цедра	2 ст. л.
сахар	2 ст. л.	коричневый сахар	1 ст. л.
яблоки	2 шт	охлажденное сливочное масло	8 ст. л.

Шаг 1:

В небольшой миске перемешиваем сухие ингредиенты для теста (муку, сахар и соль).

Шаг 2:

Добавляем предварительно нарезанное масло в сухие ингредиенты.

Шаг 3:

Руками перетираем масло в мучной смеси до мелкой крошки.

Шаг 4:

Добавляем апельсиновую цедру и холодное молоко.

Шаг 5:

Все перемешиваем и скатываем в форму шара. Тесто вымешивать не нужно.

Шаг 6:

Готовое тесто оборачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на час.

Шаг 7:

Яблоки, чистим, удаляем сердцевину и нарезаем небольшими ломтиками. Измельчаем клубнику.

Шаг 8:

В небольшой миске перемешиваем сахар, лимонный сок, миндальный экстракт и крахмал. Массу перемешиваем с фруктами. Кукурузный крахмал не даст сокам фруктов разрушить пирог.

Шаг 9:

Тесто раскатываем в круглый тонкий пласт. Ложкой выкладываем фрукты на тесто, оставляя незаполненную границу по краям.

Шаг 10:

Подворачиваем тесто, чтобы начинка не распалась.

Шаг 11:

Смазываем края яйцом и посыпаем коричневым сахаром, по желанию можно посыпать еще и корицей.

Шаг 12:

Выкладываем пирог на противень, застланный пергаментной бумагой, и выпекаем в предварительно разогретой духовке 40 минут. Готовый пирог остужаем 10 минут и подаем к столу! Приятного аппетита!

koketka.by/recepty/item/891-pirog-s-klubnikoj-i-yablokami