Салат с баклажанами и зеленым горошком "Ирина"
Фото рецепта: «Салат с баклажанами и зеленым горошком "Ирина"»
О рецепте:

Несмотря на небольшое количество ингредиентов, салат интересный. Попробуйте, кто любит баклажаны. Из указанного количества ингредиентов получается 3-4 порции салата.

Ингредиенты блюда:
Баклажан 2 шт. Майонез или сметана 100 г
Лук зеленый 50 г Соль и перец по вкусу
Горошек консервированный 0,5 банки Яйцо куриное вареное 3 шт.
«Салат с баклажанами и зеленым горошком "Ирина"» - приготовления блюда - шаг 1
Шаг 1:

Баклажаны почистить и нарезать кубиками. Посолить, дать постоять минут 10-15. Образовавшуюся жидкость слить. Обжарить на растительном масле. Баклажаны очень сильно впитывают масло, поэтому во избежании большого количества жира в салате, я их скорее тушила в воде, чем жарила.

«Салат с баклажанами и зеленым горошком "Ирина"» - приготовления блюда - шаг 2
Шаг 2:

Яйца мелко порезать.

«Салат с баклажанами и зеленым горошком "Ирина"» - приготовления блюда - шаг 3
Шаг 3:

Затем идут баклажаны.

«Салат с баклажанами и зеленым горошком "Ирина"» - приготовления блюда - шаг 4
Шаг 4:

Зеленый лук.

«Салат с баклажанами и зеленым горошком "Ирина"» - приготовления блюда - шаг 5
Шаг 5:

И горошек.

«Салат с баклажанами и зеленым горошком "Ирина"» - приготовления блюда - шаг 6
Шаг 6:

Салат поперчить, посолить и заправить майонезом со сметаной.

Рецепт распечатан с сайта 100vkusov.ru: https://100vkusov.ru/11143