Плетенка на кефире
Фото рецепта: «Плетенка на кефире»
О рецепте:

Как только увидела эту плетёнку в интернете, сразу загорелась её сделать, попробуйте, и у вас тоже получится.

Ингредиенты блюда:
Мука пшеничная 600 г Масло растительное 2 ст. л.
Яйцо (на обмазку) 1 шт. Кефир 2,5% 250 мл
Соль 1 ч. л. Кунжут 1 ст. л.
Сахар 1 ст. л. Дрожжи активные 2 ч. л.
«Плетенка на кефире» - приготовления блюда - шаг 1
Шаг 1:

Я произвожу замес в хлебопечи, если у вас нет этого агрегата, то:
Дрожжи смешайте с сахаром. Добавьте кефир, масло, муку, соль. Вымесите комбайном (ножами) 7 минут.
Далее тесто округлите, положите в глубокую кастрюлю, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте до увеличения в 2-3 раза.
На это уйдёт почти 2 часа.

«Плетенка на кефире» - приготовления блюда - шаг 2
Шаг 2:

Разделите тесто на 6 одинаковых колобков.

«Плетенка на кефире» - приготовления блюда - шаг 3
Шаг 3:

Из каждого колобка сделайте жгут около 40 см.

Шаг 4:

Жгуты соединить по три и уложить друг на друга под углом 90С.

«Плетенка на кефире» - приготовления блюда - шаг 5
Шаг 5:

Я для удобства делала это сразу на противне, застеленном пекарской бумагой.

«Плетенка на кефире» - приготовления блюда - шаг 6
Шаг 6:

Далее нижние 3 штуки уложить на верхние.

«Плетенка на кефире» - приготовления блюда - шаг 7
Шаг 7:

Далее левые 3 штуки уложить сверху.

«Плетенка на кефире» - приготовления блюда - шаг 8
Шаг 8:

И края заправить во внутрь.

Шаг 9:

Теперь левые и правые жгуты сворачиваем к центру и заводим под центральные жгуты.
Центральные жгуты заправить под плетенку во внутрь.

«Плетенка на кефире» - приготовления блюда - шаг 10
Шаг 10:

В итоге получаем вот такую плетенку.

«Плетенка на кефире» - приготовления блюда - шаг 11
Шаг 11:

Накрываем полотенцем и оставляем на 30-40 минут
Перед выпечкой смазать яйцом, посыпать кунжутом.
Выпекать в разогретой до 200С духовке до золотистого цвета. У меня около 40 минут.
Остудить на решетке.

«Плетенка на кефире» - приготовления блюда - шаг 12
Шаг 12:

Приятного аппетита!

Рецепт распечатан с сайта 100vkusov.ru: https://100vkusov.ru/11178