Гратин из картофеля с куриным рагу под миндальной корочкой
Фото рецепта: «Гратин из картофеля с куриным рагу под миндальной корочкой»
О рецепте:

Привычные ингредиенты в виде сочного гратина-запеканки. Обед-разнообразие для всей семьи и гостей.

Ингредиенты блюда:
Филе куриное 300 г Мало растительное 2 ст.л.
Картофель 500 г Масло сливочное (для соуса) 1 ст.л.
Лук зелёный 3 шт Мука пшеничная (для соуса) 1 ст.л.
Помидор 2 шт Соль, перец с/м
Миндаль рубленый 2 ст.л. Молоко (для соуса) 1 стак.
Мускатный орех молотый (для соуса)
«Гратин из картофеля с куриным рагу под миндальной корочкой» - приготовления блюда - шаг 1
Шаг 1:

Продукты

«Гратин из картофеля с куриным рагу под миндальной корочкой» - приготовления блюда - шаг 2
Шаг 2:

Нарезать небольшими кубиками куриную грудку, посолить, поперчить и обвалять в 2 ст.л. муки.

«Гратин из картофеля с куриным рагу под миндальной корочкой» - приготовления блюда - шаг 3
Шаг 3:

Обжарить на разогретом растительном масле до румяности

«Гратин из картофеля с куриным рагу под миндальной корочкой» - приготовления блюда - шаг 4
Шаг 4:

В конце добавить зелёный лук.

«Гратин из картофеля с куриным рагу под миндальной корочкой» - приготовления блюда - шаг 5
Шаг 5:

Тонко нарезать картофель и помидоры.

«Гратин из картофеля с куриным рагу под миндальной корочкой» - приготовления блюда - шаг 6
Шаг 6:

Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить дно картофелем. Посолить.

«Гратин из картофеля с куриным рагу под миндальной корочкой» - приготовления блюда - шаг 7
Шаг 7:

Выложить по центру поджареное куриное рагу.

«Гратин из картофеля с куриным рагу под миндальной корочкой» - приготовления блюда - шаг 8
Шаг 8:

По краям выложить пластинками картофель и помидоры.

Шаг 9:

Сварить соус Бешамель. Показывала его много раз. Можно посмотреть ещё раз здесь:

«Гратин из картофеля с куриным рагу под миндальной корочкой» - приготовления блюда - шаг 10
Шаг 10:

Залить запеканку и выпекать в пердварительно разогретой до 180*С духовке 30 мин. Посыпать рубленым миндалём и продолжить запекание ещё 10-15 мин., можетбыть и дольше. Проверять готовность гратина с помощью зубочистки, по картофелю.

«Гратин из картофеля с куриным рагу под миндальной корочкой» - приготовления блюда - шаг 11
Шаг 11:

Приятного аппетита!

Рецепт распечатан с сайта 100vkusov.ru: https://100vkusov.ru/11236