И так для этого супа нам понадобиться небольшой кусочек телятины, предварительно его помоем. Получается этот суп супом-пюре, потому что мы его очень долго варим и горох разваривается в однородную кашу. Для начала мы наливаем в кастрюлю воду и ставим отвариваться кусок телятины и колотый горох, одновременно. В процессе варки с бульона снимаем пену. Сначала мы ставим кастрюлю на большой огонь, а после закипания, убираем огонь до среднего и продолжаем варить мясо и горох под крышкой, что бы содержимое кастрюли слегка кипело. Так варим горох с мясом в течении 1 часа 15 минут.

Займемся теперь обжаркой. Почистим лук и морковь. Лук нарежем мелким кубиком, а морковь натрем на мелкой терке. Обжариваем лук и морковь на растительном масле. Готовую обжарку отставляем в сторону.

Теперь возьмем картофель средний и почистим его. Картофель отправляем в кастрюлю к гороху и варим дальше, еще минут двадцать, нужно что бы картофель сварился.

Через двадцать минут проверяем наш горох, он должен практически развариться. И картофель должен то же практически свариться. Отправляем в бульон нашу обжарку. Добавляем соль и черный молотый перец в суп. Перемешиваем.

Картофель достаем из кастрюли и разминаем вилкой. После чего отправляем обратно в кастрюлю.

Кусок мяса то же достаем и нарезаем на небольшие кусочки, отправляем обратно.

Теперь достаем зелень и отправляем в суп. (У меня зелень замороженная).

Из-за того, что долго варился наш суп - получился суп-пюре. Очень ароматный, насыщенный и сытный. Приятного аппетита!