Шоколадные блинчики с эспрессо и малиной
Фото рецепта: «Шоколадные блинчики с эспрессо и малиной»
О рецепте:

Легкие шоколадные блины, со свежей малиной и привкусом эспрессо под сладким малиновым соусом.

Ингредиенты блюда:
Кофе растворимый 1 ч. л. Йогурт греческий 0,3 ст.
Малина 3 ст. Малина 160 г
Какао-порошок 2 ст. л. Мука 0,2 ст.
Вода 0,5 ст. Лимонный сок 0,5 ч. л.
Соль 1 щеп. Яичный белок 2 шт.
Сода пищевая 0,5 ч. л. Сливочное масло 20 г
Сахар-песок 3 ч. л. Молоко коровье 1 ч. л.
Ванильный экстракт 0,2 ч. л.
Шаг 1:

В стакане соедините кофе и горячую воду. Размешивайте, пока кофе не растворится и остынет. Вам понадобится только 2 столовые ложки этой смеси.

Шаг 2:

В средней миске соедините греческий йогурт, яичные белки, 2 столовые ложки приготовленного кофе, ванильный экстракт и молоко.

Шаг 3:

В отдельной емкости смешайте муку, какао, пищевую соду, сахар и соль. Соедините эту смесь с предыдущей и взбивайте, пока ингредиенты полностью смешаются. Осторожно всыпьте сюда малину.

Шаг 4:

Растопите 1/4 стакана масла на сковородке и выпекайте блины, пока на верхушке начнут возникать пузырьки, потом переверните их на другую сторону, выпекайте около 2 минут на каждой стороне.

Шаг 5:

Для малинового соуса надо выжать малину сквозь маленькое сито или марлю, чтобы избавиться от семян. Потом добавьте лимонный сок и сахар, размешивайте, пока сахар не растворится. Вам понадобится 3/4 стакана соуса, оставшийся отложите в холодильник. Его можно также употреблять с йогуртом, овсянкой и т.д.

Рецепт распечатан с сайта 100vkusov.ru: https://100vkusov.ru/11249