Хлеб из овсяных хлопьев с зеленью
Фото рецепта: «Хлеб из овсяных хлопьев с зеленью»
О рецепте:

Еще один рецепт выпекания хлеба - тесто смешанное с зеленью (луком), готовый хлеб будет пахнуть очень аппетитно. Очень вкусно намазать на ломтик такого хлеба домашний сыр или творог.

«Хлеб из овсяных хлопьев с зеленью» - приготовления блюда - шаг 1
Шаг 1:


Просейте муку в большую миску, сделайте посередине углубление, насыпьте чаную ложечку сахара, влейте 2 столовые ложки теплой воды и высыпьте дрожжи. Перемешайте, захватив чуть-чуть муки и оставьте закваску на 15 минут, чтобы дрожжи активизировались.

«Хлеб из овсяных хлопьев с зеленью» - приготовления блюда - шаг 2
Шаг 2:

Если берете пресованные дрожжи, то понадобится 40 грамм, а если быстродействующие, то закваску ставить не нужно, просто перемешайте их с мукой. Зелень помойте, обсушите и мелко-мелко порежьте. Можете добавить любые другие травы - петрушку, кинзу и т.д. Главное - оставьте зеленый лук. Добавьте в муку с дрожжами зелень, соль, овсяные хлопья и влейте теплое молоко. Замесите тесто с помощью специальных насадок для миксера. Месите минут 10, пока не сформируется упругий шар. Накройте его полотенцем и поставьте в теплое место подходить минут на 30. Обомните тесто, чтобы лопнули все образовавшиеся пузырьки, сформируйте будущий батон и поставьте на расстойку в тепло на 40 минут (например возле разогревающейся духовки, у которой можно на это время открыть дверцу). Батон заметно увеличится в объёме, смажьте его молоком, разравнивая поверхность. Это поможет хлебу приобрести аппетитную и не слишком твердую корочку. Сделайте косые надрезы 1-2 сантиметра глубиной, посыпьте овсяными хлопьями. Выпекайте около 40 минут при 200 градусах. Готовый теплый хлеб оставьте минут на 5 в духовке, затем заверните в полотенце и дайте остыть. Нарезайте когда он полностью остынет. Очень вкусно намазать на ломтик такого хлеба домашний сыр или творог, смешанный с зеленью.

Рецепт распечатан с сайта 100vkusov.ru: https://100vkusov.ru/11268