Для начала сделать сироп. В кастрюле на среднем огне смешать сахар и воду.

Довести до кипения и помешивать, пока сахар не растворится. Это займет всего пару минут. Жидкость слегка загустеет, но должна остаться прозрачной. Снять с огня и дать остыть.

Примечание: Для салата используется часть сиропа, остальную часть можно оставить для дальнейшего употребления. Можно даже для подслащивания чая или воды.

Разрезать арбуз и дыню пополам. С помощью ложечки для вырезания шариков вырезать шарики из дыни.

Затем вырезать шарики из арбуза.

Положить шарики с большую миску и отложить в сторону. Если у вас нет ложечки для вырезания шариков, можно просто нарезать арбуз и дыню кубиками.

После того как сироп остынет, смешать в блендере 60мл сиропа и листья мяты.

Добавить лимонный сок и амаретто.

Взбить до получения однородной массы.

Вылить смесь на арбуз и дыню.

Перемешать.

Подавать сразу же или накрыть крышкой и убрать в холодильник.