Шоколадный крем для выпечки
О рецепте:
Сливочный крем с шоколадом и ванилином для всевозможных тортов, кексов и другой выпечки.
Ингредиенты блюда:
| Шоколад темный 70-80% какао | 260 г | Сахарная пудра | 2,2 ст. |
| Сливочное масло | 360 г | Молоко коровье | 2 ст. л. |
| Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
Шаг 1:
Растопить шоколад на паровой бане или в микроволновке, дать остыть (10-15 минут).
Шаг 2:
Взбить в большой миске миксером на средней скорости масло до кремовой массы (около 3 минут).
Шаг 3:
Добавить молоко, взбить до однородной массы.
Шаг 4:
Добавить шоколад, взбивать еще пару минут.
Шаг 5:
Добавить ванилин, взбивать 3 минуты.
Шаг 6:
Понемногу добавить сахар, взбивая на низкой скорости до однородной кремовой консистенции.
Шаг 7:
Рецепт распечатан с сайта 100vkusov.ru: https://100vkusov.ru/1134
Порция крема рассчитана на один торт из двух коржей или две дюжины мини-кексов.