Очень вкусный и легкий салатик.
| свекла вареная | 4 шт | огурец консервированный | 4 шт |
| плоды укропа молотые для заправки | 1 ч. л. | масло подсолнечное для заправки | 5 ст.л. |
| горчица для заправки | 1 ч. л. | банка консервированного зеленого горошка | 1 шт |
| уксус или лимонный сок для заправки | 1 ст.л. | мед для заправки | 2 ст.л. |
| укроп для заправки | 1 пучок | луковица | 1 шт |
Свёкла содержит различные витамины (группы B, РР И другие), бетаин, минеральные вещества (йод, магний, калий, кальций, железо), биофлаваноиды. Свекла улучшает пищеварение и обмен веществ, используется как общеукрепляющее. В свекле много витамина С, меди и фосфора. Свекла повышает гемоблобин и имеет омолаживающие свойства.
Я люблю крупную нарезку. Свеклу нарезаю крупными кубиками, лучок полукольцами, огурец тоже крупными кубиками.
Соединяем наши овощи.
Все хорошо перемешиваем и пока наши овощи будут знакомится, начнем делать заправку.
Берем уксус, добавляем горчицу и тщательно перемешиваем.
Добавляем молотые плоды укропа, мед и зелень и перемешиваете, я всегда заправку пробую на вкус и делаю её немного со сладким оттенком, если очень интенсивно мешать заправка загустеет, но это на любителя, мне нравится густая заправка. Мед я тоже добавляю по вкусу как мне нравится, со специями можно экспериментировать. Все наша заправка готова.
Заправляем наш свекольный салатик приготовленной заправкой, даем нашему блюду немного пошептать друг с другом, и наслждаемся. Приятного аппетита!