Гречневый суп с кроликом
Фото рецепта: «Гречневый суп с кроликом»
О рецепте:

Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного и полезного супа, который наверняка придётся по душе малышам и тем, кто следит за фигурой. Гречка богата минеральными веществами и большим количеством витаминов, которых втрое больше, чем в других крупах. Гречка является диетическим продуктом даже несмотря на свою высокую калорийность, она способствует повышению уровня основного обмена, что позволяет сжечь намного больше калорий, чем мы получаем в гречке. Итак...

Ингредиенты блюда:
ножки кролика 2 шт гречка вареная стакан 100 г
луковица средняя 1 шт морковь средняя 1 шт
картофель крупный 1 шт соль перец зелень специи по вкусу
«Гречневый суп с кроликом» - приготовления блюда - шаг 1
Шаг 1:

Для начала кролика (или свинину, говядину, курицу)промываем, заливаем холодной водой, доводим до кипения, снимаем пену и варим в течении 1. 30 на медленном огне. В это время овощи чистим, моем, лук мелко режем, морковь натираем на тёрке, пассеруем на растительном масле до прозрачности лука. Картофель чистим, моем и нарезаем мелким кубиком, гречку перебираем и промываем, зелень мелко рубим.

«Гречневый суп с кроликом» - приготовления блюда - шаг 2
Шаг 2:

Готовое мясо кролика отделяем от костей и нарезаем на небольшие кусочки, бульон процеживаем и доводим до кипения. В кипящий бульон закладываем мясо кролика и гречку и варим при слабом кипении в течении 20 минут, затем добавляем картофель и пассерованные овощи, ещё минут через 10-15 солим и приправляем по вкусу, добавляем зелень, прогреваем и снимаем с огня.

«Гречневый суп с кроликом» - приготовления блюда - шаг 3
Шаг 3:

Суп получается вкусным, сытным и наваристым. Подавайте суп горячим со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!!!

Рецепт распечатан с сайта 100vkusov.ru: https://100vkusov.ru/11527