Котлеты из куриного фарша с тимьяном и шалфеем, обжаренные в масле. По этому же рецепту можно приготовить котлеты из индейки или свинины.

Мелко нарезать лук, измельчить чеснок.

Смешать в большой миске фарш с яйцом, сухарями, луком и чесноком.

Добавить тимьян, шалфей, соль и черный перец.

Тщательно перемешать вилкой или руками.

Слепить из фарша шарики диаметром 3-4 см. Слегка сплющить.

Нагреть масло на сковороде на среднем огне.

Обжаривать котлеты по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы прожарились и подрумянились.