Овсяной хлеб с медом
Фото рецепта: «Овсяной хлеб с медом»
О рецепте:

Хлеб из цельнозерновой муки с овсяными хлопьями и медом.

Ингредиенты блюда:
Дрожжи сухие активные 2,2 ч. л. Мука цельнозерновая 2 ст.
Вода 60 мл Соль 1,5 ч. л.
Мёд 60 г Мёд 1 ст. л.
Молоко коровье 240 мл Сливочное масло 30 г
Мука хлебная 1 ст. Овсяные хлопья Геркулес 210 г
«Овсяной хлеб с медом» - приготовления блюда - шаг 1
Шаг 1:

Развести дрожжи в теплой воде в большой миске миксера. Оставить постоять около 5 минут. Добавить молоко, растопленное масло и мед, перемешать.

Шаг 2:

Добавить муку, овсяные хлопья и соль. Взбивать на медленной скорости до образования теста. Изменить насадку миксера и месить на средней скорости, пока тесто не станет гладким и эластичным (5-7 минут). Если тесто получится слишком липким, можно добавить еще немного муки.

Шаг 3:

Положить тесто в миску, слегка смазанную маслом. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в тепло (например, в выключенную духовку) на 1-2 часа, чтобы тесто поднялось вдвое.

Шаг 4:

Слегка смазать форму для выпечки хлеба маслом и застелить пергаментом. Отложить в сторону.

Шаг 5:

Выложить тесто на поверхность, слегка посыпанную мукой. Раскатать тесто в прямоугольник толщиной около 10-12 мм (при необходимости добавляя еще немного муки). Скатать тесто в рулет и положить в приготовленную форму швом вниз.

Шаг 6:

Накрыть форму с тестом чистым сухим кухонным полотенцем и оставить еще на 1-2 часа, чтобы поднялось еще вдвое.

Шаг 7:

Разогреть духовку до 175С. Налить воды в пустую форму для выпечки и поставить на нижнюю решетку духовки.

Шаг 8:

Растопить 1 столовую ложку меда в микроволновке (несколько секунд) и смазать им поверхность теста. Посыпать сверху овсяными хлопьями.

«Овсяной хлеб с медом» - приготовления блюда - шаг 9
Шаг 9:

Выпекать хлеб около 45 минут, пока поверхность не станет золотисто-коричневой.

«Овсяной хлеб с медом» - приготовления блюда - шаг 10
Шаг 10:

Оставить хлеб в форме на 10 минут, чтобы немного остыл, и выложить на решетку для охлаждения.

Рецепт распечатан с сайта 100vkusov.ru: https://100vkusov.ru/11613