Лаваш с баклажанами и грибами - пошаговый рецепт с фото. Как приготовить.

Это блюдо прекрасно подходит для завтрака. Его можно приготовить заранее, а утром только обжарить. А также оно прекрасно подходит в пост. Состоит оно из овощей и лаваша. На данный момент, мы использовали баклажаны, кабачки и перец заморозку.

Ингредиенты блюда:

Лаваш	1 шт.	Перец сладкий желтый	150 г
Лук репчатый	1 шт.	Перец черный	по вкусу
Морковь	1 шт.	Кабачок	100 г
Соль	по вкусу	Баклажан	150 г
Сметана 15% жирности	200 г	Шампиньоны	4 шт.
Масло растительное

Шаг 1:

Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты по списку.

Шаг 2:

Лук нарезаем, морковь натираем и пассеруем на растительном масле.

Шаг 3:

Грибы нарезаем и отправляем к луку и моркови.

Шаг 4:

Баклажаны и кабачки обжариваем с двух сторон.

Шаг 5:

К луку, моркови и грибам добавляем перец и продолжаем жарить вместе.

Шаг 6:

Баклажаны и кабачки пробиваем в блендере. Солим, перчим.

Шаг 7:

Лаваш разрезаем на прямоугольники приблизительно 15 на 20 сантиметров.

Шаг 8:

Каждый квадрат смазываем сметаной. Поверх сметаны смазываем перемолотыми баклажанами, или кабачками. На узкий край выкладываем овощи и заворачиваем рулетиком.