10 блюд со свеклой

10 вкусных рецептов блюд со свеклой. Узнайте, как готовить вкусные и полезные блюда с этим овощем: салаты, супы, запеканки и многое другое. Получите вдохновение для кулинарных экспериментов со свеклой и разнообразьте свой рацион здоровой пищи.

Свекла — это низкокалорийный и полезный овощ, который имеет ярко-красный цвет и сладковатый вкус. В данной статье мы предложим вам 10 интересных рецептов блюд, которые можно приготовить с использованием этого овоща.

1. Салат с свеклой и фетой. Для приготовления этого освежающего и вкусного салата вам понадобится свекла, фета, руккола, грецкие орехи, оливковое масло и лимонный сок. Сочетание свеклы с сыром и орехами создает неповторимый вкусовой букет.

2. Свекольный суп. Этот сытный суп идеально подходит для холодных зимних вечеров. Для его приготовления необходимо сварить свеклу, морковь, лук и картофель, а затем все это пюрировать и добавить сливки.

3. Жареная свекла. Простой и быстрый способ приготовления свеклы — это обжаривание на сковороде. Порезанную свеклу нужно обжарить в оливковом масле до золотистого цвета. Это блюдо можно подавать как горячее или использовать в качестве гарнира к мясу.

4. Свекольный карпаччо. Для приготовления этого изысканного блюда нужно очистить и нарезать свеклу тонкими ломтиками, затем полить ее соусом из оливкового масла, уксуса и специй. Готовый карпаччо можно украсить зеленью.

5. Свекольные шарики со специями. Это интересное и оригинальное блюдо можно использовать как аппетитный перекус или закуску к основному блюду. Для его приготовления нужно смешать тертую свеклу с яйцом, панировочными сухарями и различными специями, затем сформировать из этой массы шарики и зажарить их на сковороде.

6. Свекольный хумус. Вместо классического нутового хумуса можно приготовить интересный вариант с использованием свеклы. Приготовление такого хумуса аналогично обычному, но вместо нута используется свекла.

7. Свекольный пирог. Пирог из свеклы — это оригинальное и нежное блюдо. Для приготовления пирога нужно приготовить тесто на основе муки, масла и яиц, а затем замешать его с тертой свеклой и добавить по своему вкусу различные специи и начинки.

8. Маринованная свекла. Маринованная свекла — это отличная закуска к мясу или рыбе. Для ее приготовления свеклу нужно нарезать кубиками, затем смешать ее с уксусом, сахаром, солью и специями и оставить настаиваться на несколько часов.

9. Свекольный сок. Свежевыжатый свекольный сок — это не только вкусный напиток, но и очень полезное питание для организма. Сок можно приготовить с помощью специального соковыжималки или блендера.

10. Сладкий десерт с свеклой. Свекла можно использовать и для приготовления сладких блюд, например, мороженого или кекса. Добавление свеклы придаст им неповторимый вкус и аромат.

Таким образом, свекла — это универсальный овощ, который может быть использован для приготовления различных блюд. Попробуйте эти 10 рецептов и наслаждайтесь ярким и незабываемым вкусом свеклы!

Салат «Винегрет» с свеклой

Салат «Винегрет» – одно из самых известных и полюбившихся блюд русской кухни. Он получил свое название благодаря основным ингредиентам – свекле и уксусу. Свекла, богатая витаминами и микроэлементами, придает блюду неповторимый вкус и аппетитный цвет.

Для приготовления «Винегрета» необходимо варить свеклу в мундире до полной готовности, затем очистить и нарезать ее кубиками. Кроме свеклы, в салат обязательно добавляют морковь, картофель, маринованные огурцы, зеленый горошек, лук и зелень. Все ингредиенты нужно нарезать кубиками примерно одного размера.

В «Винегрет» обычно добавляют растительное масло (обычно подсолнечное) и уксус (лучше всего яблочный). Один из секретов традиционного рецепта – обязательное использование свежих огурцов, а не соленых. Они придадут салату свежий и хрустящий вкус.

Готовый «Винегрет» можно украсить зеленью – петрушкой или укропом. Салат готовится довольно быстро и просто, но он обладает ярким вкусом и станет отличным выбором для постного стола или в качестве гарнира к мясным блюдам.

Суп «Борщ» с свеклой

Борщ — одно из самых популярных и вкусных блюд русской кухни. Главным ингредиентом в этом супе является свекла, которая придает ему яркий красный цвет и неповторимый вкус. Борщ с свеклой — это настоящая классика, которую готовят по разным рецептам.

Для приготовления борща с свеклой необходимо сначала приготовить бульон. Для этого можно использовать мясной бульон или варить косточки. В бульон добавляются нарезанные овощи, такие как морковь, лук, картофель, капуста. Отдельно готовятся свекла и помидоры, которые придадут супу основной аромат и вкус.

Приготовленную свеклу и помидоры добавляют в суп уже после того, как овощи будут готовы. Свекла следует очистить, нарезать кубиками или натереть на терке. Она должна быть свежей и сочной, чтобы сохранить свою цветность и аромат. Помидоры можно заменить томатным соусом или пюре. Важно добавлять их в конце приготовления, чтобы они не потеряли свои полезные свойства и не стали перетертыми.

Особенным ингредиентом борща с свеклой является зелень. К борщу можно добавить укроп, петрушку или зеленый лук. Они придают супу свежий аромат и пикантность. Подавая борщ на стол, можно полить его сметаной, добавить чеснок и зелень. Такой борщ с свеклой станет настоящим угощением для всей семьи!

Свекольные котлеты с гречкой

Свекольные котлеты с гречкой — это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить с легкостью. Гречка и свекла являются основными ингредиентами этой рецептуры. Гречка отличается высоким содержанием клетчатки и белка, а свекла богата полезными веществами и антиоксидантами.

Для приготовления котлет потребуется свекла, гречка, яйцо, мука, соль, черный перец, зелень и растительное масло для жарки. Сначала свеклу следует отварить до готовности, затем очистить и натереть на мелкой терке. Гречку нужно отварить до полной готовности и охладить. После этого смешать свеклу с гречкой, добавить яйцо, муку, соль и перец по вкусу.

Полученную массу следует хорошо перемешать до однородности. Затем сформировать котлеты и обвалять их в муке. Растительное масло разогреть на сковороде и жарить котлеты до золотистой корочки по обеим сторонам. Подавать готовые котлеты можно с салатом из свежих овощей или сметаной.

Свекольные котлеты с гречкой являются отличным вариантом блюда для вегетарианцев и людей, следящих за своим питанием. Это блюдо позволяет получить полезные вещества и вкус без использования мясных продуктов. Кроме того, оно очень сытное и идеально подходит для обеда или ужина.

Свекольный крем-суп

Свеколя — это овощ, который отлично подходит для приготовления различных блюд, включая супы. Свекольный крем-суп — это насыщенное и ароматное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года.

Для приготовления свекольного крем-супа необходимо иметь следующие ингредиенты:

• Свекла — 3 штуки;
• Картофель — 2 штуки;
• Лук — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Сливки — 200 мл;
• Растительное масло — 2 столовые ложки;
• Соль, перец — по вкусу;
• Зелень — для украшения.

Сначала следует приготовить овощи. Свеклу, картофель, лук и морковь необходимо очистить и нарезать на кубики. Затем на среднем огне разогреть растительное масло в кастрюле и обжарить лук и морковь до мягкости.

После этого добавить свеклу и картофель в кастрюлю и обжаривать еще несколько минут. Затем добавить в кастрюлю воду или овощной бульон и варить суп до готовности овощей.

Когда овощи будут готовы, следует снять кастрюлю с огня и охладить ее немного. После этого при помощи блендера или погружного блендера размолоть суп до состояния крема. Добавить сливки и хорошо перемешать.

Наконец, приправить свекольный крем-суп солью и перцем по вкусу. Подавать блюдо можно горячим или холодным, украсив его свежей зеленью. Свекольный крем-суп получается очень аппетитным и вкусным!

Салат «Капуста с свеклой и грецкими орехами» — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить в любое время года. Он отлично подходит как для повседневного питания, так и для особых случаев.

Главными ингредиентами салата являются свежая капуста, свекла и грецкие орехи. Капуста богата витаминами и клетчаткой, которые полезны для нашего здоровья. Свекла содержит много антиоксидантов и помогает поддерживать здоровье сердца. Грецкие орехи богаты фолиевой кислотой и омега-3 жирными кислотами, которые положительно влияют на работу мозга.

Для приготовления салата нужно нарезать капусту и свеклу тонкими полосками, а также мелко порубить грецкие орехи. Затем все ингредиенты нужно смешать в большой миске.

Для заправки салата можно использовать оливковое масло, лимонный сок и небольшое количество меда. Смешайте все ингредиенты в отдельной миске и добавьте к салату.

Салат «Капуста с свеклой и грецкими орехами» можно украсить гранатовыми зернами или свежими травами. Такой салат получится очень красивым и аппетитным.

Этот салат можно подавать как отдельное блюдо или в качестве гарнира к основному блюду. Он прекрасно сочетается с мясом, рыбой или птицей.

Паста «Свекольная»

Паста «Свекольная» — это оригинальное блюдо, в котором главной звездой является свекла. Сочная и ароматная, свекольная паста станет отличным вариантом для тех, кто любит экспериментировать с вкусами.

Для приготовления свекольной пасты понадобятся следующие ингредиенты: свекла, оливковое масло, чеснок, лук, соль, перец, лимонный сок и паста по вашему выбору — спагетти, феттуччини или пенне.

Приготовление пасты «Свекольная» начинается с того, что свеклу нужно очистить и натереть на терке. Затем она обжаривается на оливковом масле вместе с чесноком и луком до мягкости. Затем к ней добавляются соль, перец и лимонный сок для придания особенного вкуса.

Пока свекла готовится, нужно приготовить пасту. Для этого в кипящей подсоленной воде нужно сварить выбранную пасту до готовности. После этого она должна быть хорошо отцежена.

Готовую пасту смешивают с свекольной массой и тщательно перемешивают. Для удобства можно использовать щипцы или широкую ложку. Получившуюся пасту можно украсить свежими зеленью или сыром, добавив немного оливкового масла.

Паста «Свекольная» готова к подаче на стол. Она отлично сочетается с салатами, мясными блюдами или просто в качестве самостоятельного гарнира. Попробуйте это необычное сочетание свеклы и пасты, и вы обязательно оцените его вкус и аромат!

Свекольный сок с яблоком

Свекля, также известная как свекла, является одним из самых полезных овощей. Ее ярко-красный цвет свидетельствует о высоком содержании антиоксидантов и фитохимикатов, способствующих укреплению иммунной системы и защите организма от различных заболеваний.

Приготовление свекольного сока с яблоком — отличный способ получить все полезные свойства этих овощей в одном напитке. Яблоко добавляет вкус и аромат, а также дополняет питательный состав сока своими свойствами.

Чтобы приготовить свекольный сок с яблоком, сначала необходимо очистить и нарезать свеклу и яблоко. Затем положите их в соковыжималку и получите свежий и ароматный напиток.

Свекольный сок с яблоком можно употреблять в качестве освежающего напитка в любое время дня. Он богат витаминами, минералами и антиоксидантами, которые помогают поддерживать здоровье и укреплять иммунную систему.

Кроме того, свекольный сок с яблоком можно использовать для приготовления различных коктейлей и смузи. Он отлично сочетается с другими фруктами и ягодами, добавляя им свой уникальный вкус и цвет.

Не забывайте, что свекольный сок имеет яркий красный цвет, который может оставить пятно на одежде и поверхностях. Будьте аккуратны при его использовании и носите фартук или перчатки.

Салат «Свекла с овощами»

Салат «Свекла с овощами» является отличным вариантом для тех, кто хочет насладиться вкусом свеклы в сочетании с другими овощами. Этот салат является идеальным выбором как для повседневных обедов, так и для особых случаев.

Основой салата является свекла, которая придает блюду неповторимый вкус и цвет. Она может быть сварена, запечена или использована сырой, в зависимости от предпочтений. Для приготовления салата также необходимо добавить другие овощи, такие как морковь, огурцы и помидоры.

Салат «Свекла с овощами» можно приготовить как классическим способом, смешав все ингредиенты в одной большой миске. Также можно подачивать салат в виде слоеного пирога, выкладывая овощи последовательно на тарелку и украшая его свежей зеленью.

Для приготовления заправки для салата можно использовать оливковое масло, лимонный сок, соль, перец, мед и орехи. Такая заправка придаст салату особую пикантность и гармонично дополнит вкусы свеклы и овощей.

Салат «Свекла с овощами» отличается не только своим вкусом, но и полезными свойствами. Свекла содержит большое количество витаминов и минералов, которые полезны для организма. Овощи, добавляемые в салат, также являются источниками питательных веществ. Поэтому салат «Свекла с овощами» является идеальным выбором для тех, кто заботится о своем здоровье и хочет насладиться вкусным и полезным блюдом.

Свекольные булочки с изюмом

Свекольные булочки с изюмом — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое можно приготовить как для завтрака, так и для полдника. Свекла обладает множеством полезных свойств, таких как улучшение пищеварения и кровообращения, а также снижение уровня холестерина. Изюм добавляет в булочки сладость и уникальный вкус.

Для приготовления свекольных булочек с изюмом понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г свеклы (нежная сорта)
• 100 г изюма
• 300 г муки
• 1 яйцо
• 100 г сахара
• 100 г маргарина
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• по вкусу соль

Сначала необходимо вымыть и очистить свеклу, затем натереть ее на терке. Далее смешать натертую свеклу с изюмом и оставить на 20 минут, чтобы свекла отдавала сок. В это время можно приготовить тесто.

Для теста смешать муку, разрыхлитель, сахар, соль, яйцо и маргарин. Затем добавить свеклу с изюмом и перемешать все ингредиенты до однородной массы. Полученное тесто разделить на небольшие порции и сформировать булочки.

Выпекать свекольные булочки в разогретой до 180 градусов духовке примерно 20-25 минут. Готовые булочки должны быть золотистого цвета и хорошо пропеченными. Подавать их лучше всего теплыми, с добавлением сливочного масла или меда.

Свекольные булочки с изюмом — это отличный вариант для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное. Они подойдут как для самостоятельного перекуса, так и в качестве десерта к чаю или кофе.

Салат «Свекла с фетой и орехами»

Салат «Свекла с фетой и орехами» – это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить как для себя, так и для гостей. Он яркий и насыщенный, с нежным и соленым вкусом. Этот салат будет прекрасно смотреться на праздничном столе или стать идеальным выбором для обеда в будний день.

Основными ингредиентами салата являются свекла, фета и орехи. Свекла обладает неповторимым сладким вкусом и уникальными питательными свойствами. Она богата витаминами и минералами, которые полезны для организма. Фета – это греческий сыр соленого вкуса, который идеально сочетается с овощами. Орехи добавляют салату хрустящую текстуру и обогащают его вкус.

Для приготовления салата «Свекла с фетой и орехами» вам понадобятся следующие ингредиенты: свекла, фета, орехи (можно использовать грецкие или грецкие), оливковое масло, лимонный сок, мед, соль и перец.

Первый шаг в приготовлении салата – приготовление свеклы. Лучше всего использовать свежую, нежную свеклу. Ее можно запечь в духовке или сварить до готовности. Затем свеклу нужно остудить и очистить от кожуры. После этого свеклу можно нарезать на кубики или тонкую соломку.

Далее необходимо подготовить орехи. Грецкие или грецкие орехи следует обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета и нарезать их на кусочки.

Фета нужно порезать на кубики или натереть на терке.

Для приготовления заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед, соль и перец. Вы получите нежную и ароматную заправку, которую следует добавить в салат и тщательно перемешать.

Теперь все ингредиенты салата готовы. Необходимо смешать свеклу, фету и орехи, затем добавить заправку и еще раз хорошо перемешать. Салат «Свекла с фетой и орехами» готов к подаче на стол!

Вопрос-ответ:

Видео по теме: