по названию   по ингредиентам
Рагу с фрикадельками в сметанном соусе - пошаговый рецепт с фото. Как приготовить рагу с фрикадельками в сметанном соусе. Фото рецепт.
Рагу с фрикадельками в сметанном соусе
Фото рецепта: «Рагу с фрикадельками в сметанном соусе»
В мою кулинарную
Книгу
Распечатать
этот рецепт
1:20
15 ингридиентов
17 фото
17 шагов
Приготовление блюда
пошаговый рецепт (17 шагов, 17 фото)
О рецепте:

Рагу мы очень любим. Готовим его всевозможные варианты. Особое место занимает рагу с фрикадельками в сметанном соусе. Максимальный набор овощей, который изменяется в зависимости от сезона. А вот фрикадельки и сметанный соус неизменны. Это вкусно, советую приготовить!

Ингредиенты блюда:
Картофель 4 шт. Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт. Горошек зеленый (замороженный) 2/3 стак.
Масло растительное Мука 1 ч. лож.
Фарш (свино-говяжий) 500 г Перец сладкий красный 200 г
Капуста белокочанная 0,5 шт. Сметана 30% жирности 400 г
Соль по вкусу Лук-порей 1 шт.
Перец черный по вкусу Кабачок 300 г
Шампиньоны 3 шт.
«Рагу с фрикадельками в сметанном соусе» - приготовления блюда - шаг 1
Шаг 1:

Для приготовления рагу нам понадобятся продукты по списку.

«Рагу с фрикадельками в сметанном соусе» - приготовления блюда - шаг 2
Шаг 2:

Нарезаем 1 лук, добавляем к фаршу, солим, перчим. Не советую добавлять в фарш яйцо, оно сделает их жёсткими.

«Рагу с фрикадельками в сметанном соусе» - приготовления блюда - шаг 3
Шаг 3:

Из фарша скатываем небольшие фрикадельки.

«Рагу с фрикадельками в сметанном соусе» - приготовления блюда - шаг 4
Шаг 4:

Картофель чистим, моем. О

«Рагу с фрикадельками в сметанном соусе» - приготовления блюда - шаг 5
Шаг 5:

Отправляем вариться в кастрюлю, залив небольшим количеством воды.

«Рагу с фрикадельками в сметанном соусе» - приготовления блюда - шаг 6
Шаг 6:

Когда картофель закипит, отправляем к нему фрикадельки.

«Рагу с фрикадельками в сметанном соусе» - приготовления блюда - шаг 7
Шаг 7:

Выкладываем замороженные кабачки и перец.

«Рагу с фрикадельками в сметанном соусе» - приготовления блюда - шаг 8
Шаг 8:

Грибы нарезаем пластинками.

«Рагу с фрикадельками в сметанном соусе» - приготовления блюда - шаг 9
Шаг 9:

Капусту нарезаем шашками.

«Рагу с фрикадельками в сметанном соусе» - приготовления блюда - шаг 10
Шаг 10:

Лук и морковь мелко нарезаем, а порей кружочками.

«Рагу с фрикадельками в сметанном соусе» - приготовления блюда - шаг 11
Шаг 11:

Отправляем на сковороду пассероваться лук и морковь. Через несколько минут, добавляем к ним перец.

«Рагу с фрикадельками в сметанном соусе» - приготовления блюда - шаг 12
Шаг 12:

Чистим чеснок.

«Рагу с фрикадельками в сметанном соусе» - приготовления блюда - шаг 13
Шаг 13:

К пассеровке добавляем кабачки и грибы.

«Рагу с фрикадельками в сметанном соусе» - приготовления блюда - шаг 14
Шаг 14:

В суп добавляем капусту и горошек. Варим 7-8 минут.

«Рагу с фрикадельками в сметанном соусе» - приготовления блюда - шаг 15
Шаг 15:

Затем добавляем пассерованные овощи.

«Рагу с фрикадельками в сметанном соусе» - приготовления блюда - шаг 16
Шаг 16:

Сметану соединяем с мукой, вводим в рагу, солим, перчим и держим на совсем маленьком огне минут
5. Рагу готово.

«Рагу с фрикадельками в сметанном соусе» - приготовления блюда - шаг 17
Шаг 17:

Приятного аппетита!

В мою кулинарную
Книгу
Распечатать
этот рецепт

Рекомендуем посмотреть

Новые рецепты 03:00
Лучшие по оценкам