по названию   по ингредиентам
Творожно-сырный пирог- разборник - пошаговый рецепт с фото. Как приготовить творожно-сырный пирог- разборник. Фото рецепт.
Творожно-сырный пирог- разборник
Фото рецепта: «Творожно-сырный пирог- разборник»
В мою кулинарную
Книгу
Распечатать
этот рецепт
1:20
12 ингридиентов
14 фото
14 шагов
Приготовление блюда
пошаговый рецепт (14 шагов, 14 фото)
О рецепте:

Сыночка в детстве долго не выговаривал "Р". Поэтому пирог - разборник у него получалось выговаривать как пирог - азбойник. Первая буква легко всеми угадывалась и начиналось выяснение... Ну помните:
- Я живу на Киевской, а она на Киовской.
- Вы что на одной улице живёте? Кто сказал, что пирог с творогом должен быть обязательно сладким? Печём несладкий. Мне очень понравилось тесто, которое я нашла у gasha_makar в ЖЖ. Мягкое, послушное, пушистое... Начинку я позаимствовала у lubany_b тоже в ЖЖ, а способ формовки подсмотрела у моей подруги Машеньки - mellorn. Спасибо им огромное!
Я очень довольна результатом. Получился отличный семейный пирог, который стати не надо разрезать.

Ингредиенты блюда:
Мука пшеничная 400 г Сахарный песок 1,5 ст л
Растительное масло 60 г Соль 1,25 ч л
Сухие дрожжи 7 г Кунжут
Укроп 30 г Творог 300 г
Соль Молоко 250 мл
Сыр типа "Российского" 100 г Сливочное масло 60 г + 30 г
«Творожно-сырный пирог- разборник» - приготовления блюда - шаг 1
Шаг 1:

Дрожжи смешать с сахаром и 3 ст л муки, влить тёплое молоко и перемешать. Опара готова. Теперь надо дать ей подняться.

«Творожно-сырный пирог- разборник» - приготовления блюда - шаг 2
Шаг 2:

Опара подошла.

«Творожно-сырный пирог- разборник» - приготовления блюда - шаг 3
Шаг 3:

Сливочное масло растопить и охладить немного. Смешать с растительным.

«Творожно-сырный пирог- разборник» - приготовления блюда - шаг 4
Шаг 4:

В подошедшую опару добавить остальную муку, соль, масло. Вымесить тесто. Поставить его на расстойку.

«Творожно-сырный пирог- разборник» - приготовления блюда - шаг 5
Шаг 5:

Тесто должно увеличиться в два раза, его обмять и дать подойти повторно.

«Творожно-сырный пирог- разборник» - приготовления блюда - шаг 6
Шаг 6:

Сыр натереть на тёрке.

«Творожно-сырный пирог- разборник» - приготовления блюда - шаг 7
Шаг 7:

Вымытый укроп измельчить.

«Творожно-сырный пирог- разборник» - приготовления блюда - шаг 8
Шаг 8:

Сыр и укроп смешать с творогом, посолить по вкусу. Начинка готова.

«Творожно-сырный пирог- разборник» - приготовления блюда - шаг 9
Шаг 9:

Тесто разделить на 18 примерно равных кусочков. Сформовать лепёшку. В середину положить начинку, собрать края и сформовать шарик.

«Творожно-сырный пирог- разборник» - приготовления блюда - шаг 10
Шаг 10:

Шарик обмакнуть в растопленное масло и прокатать его там. Затем выложить в форму. Аналогично поступить с остальными кусочками теста.

«Творожно-сырный пирог- разборник» - приготовления блюда - шаг 11
Шаг 11:

Пирог посыпать кунжутом и оставить на 15 минут для расстойки.

«Творожно-сырный пирог- разборник» - приготовления блюда - шаг 12
Шаг 12:

Выпекать при
180 С минут 40 (ориентируйтесь на свою плиту) до золотистой корочки.

«Творожно-сырный пирог- разборник» - приготовления блюда - шаг 13
Шаг 13:

Немного остудить Снять борта формы.

«Творожно-сырный пирог- разборник» - приготовления блюда - шаг 14
Шаг 14:

Приятного чаепития!

В мою кулинарную
Книгу
Распечатать
этот рецепт

Рекомендуем посмотреть
  • Канапе со подкопченной форелью
    Фото рецепта: Канапе со подкопченной форелью
  • Запеканка из индюшачьей печени
    Фото рецепта: Запеканка из индюшачьей печени
  • Домашняя лапша со шпинатом
    Фото рецепта: Домашняя лапша со шпинатом
  • Закуска из красной икры
    Фото рецепта: Закуска из красной икры
  • Канапе со слобосоленой скумбрией
    Фото рецепта: Канапе со слобосоленой скумбрией

Лучшие по оценкам