Котлеты и тефтели
по названию   по ингредиентам
Котлеты по-грузински - пошаговый рецепт с фото. Как приготовить котлеты по-грузински. Фото рецепт.
Котлеты по-грузински
Фото рецепта: «Котлеты по-грузински»
В мою кулинарную
Книгу
Распечатать
этот рецепт
0:20
3 порции
9 ингридиентов
7 фото
7 шагов
Грузинская кухня
Котлеты и тефтели
Приготовление блюда
пошаговый рецепт (7 шагов, 7 фото)
О рецепте:

В Грузии котлеты домашнего приготовления тоже очень популярны. Для их приготовления, как правило, используются свино-говяжий фарш и хорошие грузинские специи. А так, в целом, технология приготовления незатейливая. Надеюсь, рецепт котлет по-грузински вам понравится! :).

Ингредиенты блюда:
Фарш свино-говяжий 500 г Барбарис (ягоды) 1 ст. л.
Мука кукурузная 200 г Томатная паста 1 ст. л.
Чеснок 1 зубчик Яйцо 1 шт.
Лук 1 шт. Специи грузинские 3 ч.л.
Хлеб белый 250 г
«Котлеты по-грузински» - приготовления блюда - шаг 1
Шаг 1:

Мякоть белого хлеба замочите в небольшом количестве воды.

«Котлеты по-грузински» - приготовления блюда - шаг 2
Шаг 2:

Пальцами замесите мякоть, чтобы она полностью впитала воду.

«Котлеты по-грузински» - приготовления блюда - шаг 3
Шаг 3:

Смешайте фарш, яйцо, специи, томатную пасту, размоченную мякоть и измельченный лук (лук можно пропустить через мясорубку, можно просто мелко нарезать).

«Котлеты по-грузински» - приготовления блюда - шаг 4
Шаг 4:

Добавляем ягоды барбариса, замешиваем фарш.

«Котлеты по-грузински» - приготовления блюда - шаг 5
Шаг 5:

Формируем котлетки, обваливаем их в кукурузной муке.

«Котлеты по-грузински» - приготовления блюда - шаг 6
Шаг 6:

В сковороде разогреваем масло. Кладем котлеты, обжариваем по 7-8 минут с каждой стороны на среднем огне.

«Котлеты по-грузински» - приготовления блюда - шаг 7
Шаг 7:

Котлеты по-грузински готовы. Подавать в горячем виде с гарниром и овощами.

В мою кулинарную
Книгу
Распечатать
этот рецепт

Рекомендуем посмотреть
  • Сванская соль
    Фото рецепта: Сванская соль
  • Сациви из баклажанов
    Фото рецепта: Сациви из баклажанов
  • Чихиртма из курицы
    Фото рецепта: Чихиртма из курицы
  • Соус "Баже"
    Фото рецепта: Соус "Баже"
  • Хинкали по-грузински
    Фото рецепта: Хинкали по-грузински

Лучшие по оценкам