Домашние рецепты
по названию   по ингредиентам
Соленые манго под соусом - пошаговый рецепт с фото. Как приготовить соленые манго под соусом. Фото рецепт.
Соленые манго под соусом
Фото рецепта: «Соленые манго под соусом»
В мою кулинарную
Книгу
Распечатать
этот рецепт
0:15
12 порций
12 ингридиентов
1 фото
6 шагов
Индийская кухня
Домашние рецепты
Приготовление блюда
пошаговый рецепт (6 шагов, 1 фото)
О рецепте:

Соленые манго с семенами горчицы и шамбалы в соусе масала. Специи, входящие в состав соуса, придадут блюду удивительный вкус.

Ингредиенты блюда:
Манго 2 шт. Имбирь свежий 1 ч. л.
Асафетида 1 щеп. Шамбала 1 ч. л.
Перец серрано 1 шт. Винный уксус 1 ч. л.
Масло сезама 2 ст. л. Семена горчицы 1 ч. л.
Соль 2 ч. л. Карри 5 шт.
Чили порошок 1 ст. л. Чеснок 2 зуб.
Шаг 1:

Нарезать незрелые манго мелкими кубиками, смешать с солью и отложить в сторону на пару часов (можно и на всю ночь).

Шаг 2:

Разогреть масло в глубокой кастрюле на среднем огне. Бросить в него семена горчицы и шамбалу и перемешать. Подождите несколько секунд, пока семена не начнут трескаться и подпрыгивать (можно накрыть кастрюлю крышкой, чтобы семена не разлетались в разные стороны).

Шаг 3:

Добавить измельченные чеснок и имбирь, а также перец серрано, нарезанный кольцами, и тушить пару минут.

Шаг 4:

Убавить огонь, добавить порошок чили и тушить около 1 минуты, пока не почувствуете аромат обжаренного порошка. Добавить листья карри и пряность асафетида. Перемешать и снять с огня.

«Соленые манго под соусом» - приготовления блюда - шаг 5
Шаг 5:

Добавить манго в полученную смесь масала. Полить уксусом и перемешать.

Шаг 6:

Хранить в герметичной посуде.

В мою кулинарную
Книгу
Распечатать
этот рецепт

Рекомендуем посмотреть
  • Виндалу
    Фото рецепта: Виндалу
  • Индийская лепешка Нан
    Фото рецепта: Индийская лепешка Нан
  • Куриные грудки с картофельными оладьями и чатни
    Фото рецепта: Куриные грудки с картофельными оладьями и чатни
  • Салат "Индийский"
    Фото рецепта: Салат "Индийский"
  • Куриные шашлыки Тандури
    Фото рецепта: Куриные шашлыки Тандури

Лучшие по оценкам