Торты и пирожные
по названию   по ингредиентам
Торт "Шоколад на кипятке" с творожным кремом - пошаговый рецепт с фото. Как приготовить торт "шоколад на кипятке" с творожным кремом. Фото рецепт для духовки.
Торт "Шоколад на кипятке" с творожным кремом
Фото рецепта: «Торт "Шоколад на кипятке" с творожным кремом»
В мою кулинарную
Книгу
Распечатать
этот рецепт
1:0
6 порций
12 ингридиентов
10 фото
10 шагов
Торты и пирожные
Приготовление блюда
пошаговый рецепт (10 шагов, 10 фото)
О рецепте:

Отличный результат при минимуме продуктов.

Ингредиенты блюда:
какао-порошок 4 ст.л. сода гашенная уксусом 0.5 ч. л.
творог 200 г сметана 3 ст.л.
мука 200 г молоко 100 мл
молоко или сливки 50 мл сахар 200 г
шоколад темный 50 г яйцо куриное 1 шт
вода кипящая 100 мл масло сливочное 10 г
«Торт "Шоколад на кипятке" с творожным кремом» - приготовления блюда - шаг 1
Шаг 1:

Смешать 3 столовые ложки какао с 100 грамм сахара, влить молоко и довести до кипения, сварить что-то похожее на очень жидкий шоколад. Можно и не заморачиваться, а просто добавить указанные продукты в тесто, но, при таком способе, получается более насыщенный шоколадный вкус. Любители кофейного аромата могут добавить еще и столовую ложку кофе. Смесь необходимо слегка остудить.

«Торт "Шоколад на кипятке" с творожным кремом» - приготовления блюда - шаг 2
Шаг 2:

У яйца отделить белок от желтка. Желток растереть с 50 грамм сахара. Добавить, постоянно помешивая, жидкий шоколад, соду, гашенную уксусом, 100 миллилитров только что закипевшей воды (вливать тоненькой струйкой, постоянно помешивая, можно миксером). Перемешать, всыпать просеянную муку. Замесить тесто как на оладьи.

«Торт "Шоколад на кипятке" с творожным кремом» - приготовления блюда - шаг 3
Шаг 3:

Отдельно взбить белок со щепоткой соли. Потихоньку вмешать его в тесто.

«Торт "Шоколад на кипятке" с творожным кремом» - приготовления блюда - шаг 4
Шаг 4:

Вот такое должно получиться тесто.

«Торт "Шоколад на кипятке" с творожным кремом» - приготовления блюда - шаг 5
Шаг 5:

Вылить тесто в форму, смазанную сливочным маслом. Выпекать при температуре 200 градусов 10-12 минут. Готовность проверяем зубочисткой или спичкой, если на ней нет теста -корж готов. Из этого количества продуктов у меня получилось 3 коржа диаметром 20 сантиметров. Края коржей подровнять.

«Торт "Шоколад на кипятке" с творожным кремом» - приготовления блюда - шаг 6
Шаг 6:

Приготовить творожный крем. Для этого 200 грамм творога протереть через сито или измельчить в блендере (нам необходимо, чтобы творожная масса была очень нежной) добавить 3 столовые ложки сметаны, 50 грамм сахара и 1 столовую ложку какао. Все хорошо перемешать.

«Торт "Шоколад на кипятке" с творожным кремом» - приготовления блюда - шаг 7
Шаг 7:

Щедро перемазать творожным кремом коржи, оставив немного крема для того, чтобы смазать бока торта. Для данного торта можно приготовить заварной крем, или взбить сметану с сахаром.

«Торт "Шоколад на кипятке" с творожным кремом» - приготовления блюда - шаг 8
Шаг 8:

При помощи ножа смазать оставшимся кремом бока торта. Для смазывания торта с боков можете использовать и шоколадный крем, которым мы будем покрывать верх торта.

«Торт "Шоколад на кипятке" с творожным кремом» - приготовления блюда - шаг 9
Шаг 9:

Для приготовления шоколада наверх торта я растопила в микроволновке 50 грамм темного шоколада с кусочком сливочного масла и добавила 50 миллилитров сливок (можно использовать молоко).

«Торт "Шоколад на кипятке" с творожным кремом» - приготовления блюда - шаг 10
Шаг 10:

Этой смесью полить верх торта. Для украшения я использовала натертую на терке шоколадно-вафельную конфету. Торту нужно дать пропитаться в холодильнике несколько часов.

В мою кулинарную
Книгу
Распечатать
этот рецепт

Рекомендуем посмотреть
  • Шоколадный торт на скорую руку
    Фото рецепта: Шоколадный торт на скорую руку
  • "Эстерхази" торт - мой домашний
    Фото рецепта: "Эстерхази" торт - мой домашний
  • Ананасовый торт
    Фото рецепта: Ананасовый торт
  • Торт "Жасмин"
    Фото рецепта: Торт "Жасмин"
  • Холодный торт без выпечки
    Фото рецепта: Холодный торт без выпечки

Лучшие по оценкам