Мясо
по названию   по ингредиентам
Сало в рассоле - пошаговый рецепт с фото. Как приготовить сало в рассоле. Фото рецепт.
Сало в рассоле
Фото рецепта: «Сало в рассоле»
В мою кулинарную
Книгу
Распечатать
этот рецепт
1:40
5 ингридиентов
8 фото
8 шагов
Мясо
Приготовление блюда
пошаговый рецепт (8 шагов, 8 фото)
О рецепте:

Наверное у каждой хозяйки есть свой рецепт засолки сала, потому-что, как мне кажется, сало любят все. Предлагаю свой рецепт засолки, один раз приготовила и теперь делаю так всегда.

Ингредиенты блюда:
Сало 1,2 кг Чеснок 2 головки
Перец черный 2 ст.л Соль 170 г
Вода 1 л
«Сало в рассоле» - приготовления блюда - шаг 1
Шаг 1:

Нам понадобится само сало, чеснок, соль и черный молотый перец.

«Сало в рассоле» - приготовления блюда - шаг 2
Шаг 2:

Сало моем, обсушиваем бумажным полотенцем и режим на кусочки примерно 8 на 4 сантиметра.

«Сало в рассоле» - приготовления блюда - шаг 3
Шаг 3:

Чистим чеснок и режим на пополам каждый зубчик.

«Сало в рассоле» - приготовления блюда - шаг 4
Шаг 4:

Делаем в сале проколы ножом, как показано на фото и вставляем чеснок.

«Сало в рассоле» - приготовления блюда - шаг 5
Шаг 5:

Натираем каждый кусок молотым черным перцем, укладываем в кастрюлю.

«Сало в рассоле» - приготовления блюда - шаг 6
Шаг 6:

Делаем рассол. Растворяем в литре воды 170 грамм соли и заливаем рассолом сало.

«Сало в рассоле» - приготовления блюда - шаг 7
Шаг 7:

Теперь, важно, поставить сало под гнет. Можете сделать как показано на фото: кладем тарелку и сверху ставим баночку с водой. Ставим сало в холодильник на 6-7 дней.

«Сало в рассоле» - приготовления блюда - шаг 8
Шаг 8:

По истечение времени достаем сало и угощаем домочадцев. Приятного аппетита!

В мою кулинарную
Книгу
Распечатать
этот рецепт

Рекомендуем посмотреть
  • Тыквенный рулет с мясной начинкой
    Фото рецепта: Тыквенный рулет с мясной начинкой
  • Голубцы в горшочке
    Фото рецепта: Голубцы в горшочке
  • Мясо тушенное по-суздальски
    Фото рецепта: Мясо тушенное по-суздальски
  • Кабачки с колбасой
    Фото рецепта: Кабачки с колбасой
  • Баранина тушеная в казане
    Фото рецепта: Баранина тушеная в казане

Лучшие по оценкам