Соусы
по названию   по ингредиентам
Кофейный соус - пошаговый рецепт с фото. Как приготовить кофейный соус. Фото рецепт.
Кофейный соус
Фото рецепта: «Кофейный соус»
В мою кулинарную
Книгу
Распечатать
этот рецепт
0:15
4 ингридиента
7 фото
7 шагов
Соусы
Приготовление блюда
пошаговый рецепт (7 шагов, 7 фото)
О рецепте:

Соус к десертам со сливочно-кофейным вкусом.
Это еще один вариант приготовления соуса , со свареным кофе.

Ингредиенты блюда:
Сахар 250 г Сливки 30% 100 мл.
Сливочное масло 60 г Свареный кофе 150 мл.
«Кофейный соус» - приготовления блюда - шаг 1
Шаг 1:

Отмерить сахар , высыпать на сковорду с толстым дном.

«Кофейный соус» - приготовления блюда - шаг 2
Шаг 2:

Добавить 2 ст.л. воды и поставить на тихий огонь.
Сахарная смесь сначала начнет пениться, затем станет немного твердой и после медленно растает.
Если топить сахар таким способом он не пригорит и вкус у соуса будет нежный.

«Кофейный соус» - приготовления блюда - шаг 3
Шаг 3:

Сварить кофе, добавить сливки. Смесь довести до кипения.

«Кофейный соус» - приготовления блюда - шаг 4
Шаг 4:

Когда сахар растает и станет нежного карамельного цвета, влить горячую смесь из кофе и сливок.
Дальше нужно набраться терпения)) и , не перемешивая, ждать пока смесь станет однородной. На это уйдет примерно 10 мин. огонь должен всегда оставаться тихим.

«Кофейный соус» - приготовления блюда - шаг 5
Шаг 5:

Вот так будет выглядить соус после 10 мин.

«Кофейный соус» - приготовления блюда - шаг 6
Шаг 6:

Добавить кусочки сливочного масла, перемешать и снять с огня.
Соус готов!

«Кофейный соус» - приготовления блюда - шаг 7
Шаг 7:

Очень вкусно!

В мою кулинарную
Книгу
Распечатать
этот рецепт

Рекомендуем посмотреть
  • Мясной соус для спагетти
    Фото рецепта: Мясной соус для спагетти
  • Клюквенный соус Сангрия
    Фото рецепта: Клюквенный соус Сангрия
  • Соус Цацики (Дзадзики)
    Фото рецепта: Соус Цацики (Дзадзики)
  • Куриный соус
    Фото рецепта: Куриный соус
  • Сальса с обжаренными томатильо
    Фото рецепта: Сальса с обжаренными томатильо

Лучшие по оценкам