по названию   по ингредиентам
Вареники с капустой на пару - пошаговый рецепт с фото. Как приготовить вареники с капустой на пару. Фото рецепт.
Вареники с капустой на пару
Фото рецепта: «Вареники с капустой на пару»
В мою кулинарную
Книгу
Распечатать
этот рецепт
2:0
20 порций
10 ингридиентов
6 фото
6 шагов
Украинская кухня
Приготовление блюда
пошаговый рецепт (6 шагов, 6 фото)
О рецепте:

Такие вкусные вареники я помню еще с детства, поскольку деревня моей бабушки находилась на границе с Украиной, то это блюдо было у нас одним из основных, менялись в нем только начинки. Мы перепробовали все: и картошку, и грибочки, и творог, и различные ягодные начинки, но все равно этот простой рецепт вареников с капустой на пару оставался нашим любимым. Конечно, никаких пароварок в то время не было, поэтому в ход шел обычный дуршлаг и кастрюля, бабушка всегда говорила, что вареники нужно делать только на пару. Так я готовлю их и теперь, только с современной техникой все стало гораздо проще и быстрее, и сейчас я расскажу вам, как приготовить вареники с капустой на пару, чтобы вы могли порадовать свою семью этим вкуснейшим блюдом.

Ингредиенты блюда:
Мука пшеничная 4-5 стаканов Соль 0,5 ч.л.
Перец черный молотый по вкусу Сода 1 ч.л.
Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт.
Сыворотка 1 стакан Паста томатная 2 ст. л.
Капуста 0,5 шт. Масло растительное по вкусу
«Вареники с капустой на пару» - приготовления блюда - шаг 1
Шаг 1:

Прежде всего, мы шинкуем капусту, нарезаем мелко лук и трем морковку на терке. Отправляем овощи тушиться до полной готовности на сковородку, готовую начинку солим и перчим. Пока тушатся овощи, мы займемся тестом. Просеиваем муку и смешиваем ее с солью и содой, затем вливаем сыворотку.

«Вареники с капустой на пару» - приготовления блюда - шаг 2
Шаг 2:

Из этих ингредиентов замешиваем густое и эластичное тесто, при необходимости в него можно добавить еще немного муки. Накрываем миску с тестом пищевой пленкой и ставим ее в холодильник на час.

«Вареники с капустой на пару» - приготовления блюда - шаг 3
Шаг 3:

По истечении времени тесто достаем, посыпаем стол мукой и раскатываем на нем тесто в тонкий пласт.

«Вареники с капустой на пару» - приготовления блюда - шаг 4
Шаг 4:

При помощи стакана вырезаем из него кружочки и выкладываем в середину каждого кружочка немного начинки, плотно соединяем края теста.

«Вареники с капустой на пару» - приготовления блюда - шаг 5
Шаг 5:

Я готовила вареники в мультиварке, но вы можете сделать это и в пароварке. Итак, наливаем в чашу немного воды, устанавливаем форму для варки на пару и выкладываем на нее вареники. Закрываем крышку мультиварки, выбираем режим
34; Варка на пару" и время 15 минут.

«Вареники с капустой на пару» - приготовления блюда - шаг 6
Шаг 6:

Пока вареники готовятся, можно обжарить на сковороде репчатый лук и подавать готовое блюдо с ним. Приятного всем аппетита!

В мою кулинарную
Книгу
Распечатать
этот рецепт

Рекомендуем посмотреть
  • Пельмени рыбные, с треской.
    Фото рецепта: Пельмени рыбные, с треской.
  • Открытые вареники на пару
    Фото рецепта: Открытые вареники на пару
  • Вареники со спаржей и бри
    Фото рецепта: Вареники со спаржей и бри
  • Галушки
    Фото рецепта: Галушки
  • Вареники украинские с начинкой из молодой капусты
    Фото рецепта: Вареники украинские с начинкой из молодой капусты

Лучшие по оценкам