по названию   по ингредиентам
Клецки картофельные с сосисками в соусе - пошаговый рецепт с фото. Как приготовить клецки картофельные с сосисками в соусе. Фото рецепт.
Клецки картофельные с сосисками в соусе
Фото рецепта: «Клецки картофельные с сосисками в соусе»
В мою кулинарную
Книгу
Распечатать
этот рецепт
0:40
4 порции
9 ингридиентов
10 фото
10 шагов
Польская кухня
Приготовление блюда
пошаговый рецепт (10 шагов, 10 фото)
О рецепте:

Вкусно и доступно.

Ингредиенты блюда:
картофель 5 шт масло сливочное 3 ст.л.
куриное яйцо 1 шт жидкие сливки 200 мл
мука 150 г сосиски прикопченые 4 шт
крахмал 2 ст.л. соль 1 ст.л.
репчатый лук 2 шт
«Клецки картофельные с сосисками в соусе» - приготовления блюда - шаг 1
Шаг 1:

Картофель уникальный продукт. Из него или с его участием можно приготовить столько вкусных, оригинальных и полезных блюд. Хочется отметить, что в Славянской кухне картофель имеет особое почетное место. Итак, картофель очистить. Нарезать на средние кусочки. Забросить в кастрюлю и залить водой. Поставить на огонь. Варить 15 минут до готовности. После закипания картофель следует посолить по вксу и даже чуть сильнее, чем обычно.

«Клецки картофельные с сосисками в соусе» - приготовления блюда - шаг 2
Шаг 2:

Когда картофель будет готов, слейте воду в которой он варился. Сам картофель потолките в пюре. Не обязательно добиваться полной однородности. Сухая картошка как правило плохо толчется в однородную массу.

«Клецки картофельные с сосисками в соусе» - приготовления блюда - шаг 3
Шаг 3:

Картофелю дать остыть полностью в кастрюльке около 20 минут. Переложите в глубокую миску для замеса теста. В миску добавьте 1 яйцо, две столовые ложки без горки кукурузного крахмала, 1 стакан муки. Замесите тесто. Прибавьте немного соли. Можно добавить белый молотый перец по желанию. Я не добавляю.

«Клецки картофельные с сосисками в соусе» - приготовления блюда - шаг 4
Шаг 4:

Из полученного теста сформируйте 4 равных шарика.

«Клецки картофельные с сосисками в соусе» - приготовления блюда - шаг 5
Шаг 5:

Из каждой части скатайте колбаску. Колбаску нарезать на кубики.

«Клецки картофельные с сосисками в соусе» - приготовления блюда - шаг 6
Шаг 6:

Из каждого кубика скатайте шарик. Лучше стол припудрить мукой. Мой стол покрыт пленкой. К ней не липнет тесто.

«Клецки картофельные с сосисками в соусе» - приготовления блюда - шаг 7
Шаг 7:

Большим пальцем руки в шарике сделайте углубление. Палец лучше периодически смачивать водой, чтоб тесто не липло к нему.

«Клецки картофельные с сосисками в соусе» - приготовления блюда - шаг 8
Шаг 8:

Вскипятите какое-то количество воды для варки клецек. Воды должно быть достаточно. В кипящую воду добавить соль. В соленую кипящую воду забросить клецки. Перемешать. Варить до всплывания и еще 1 минуту.

«Клецки картофельные с сосисками в соусе» - приготовления блюда - шаг 9
Шаг 9:

Репчатый лук нарезать кубиком. Сосиски нарезать кружками. На сковороде с растительным маслом пассеруем репчатый лук. Добавляем сосиски. Обжариваем все. Вливаем сливки. Прогреваем все 5 мпинут. Добавить специи, соль и сливочное масло. С содержимому сковороды добавить отваренные клецки. Перемешать с соусом.

«Клецки картофельные с сосисками в соусе» - приготовления блюда - шаг 10
Шаг 10:

К полученному добавьте измельченную зелень и блюдо готово. Фантастическое блюдо готово. Очень вкусно. необычные клецки разнообразят ваш рацион. Особо оценят блюда любители макаронных изделий. Клецки очень похожи на нечто подобное. Отдельно отмечу, что такие клецки можно использовать как полуфабрикаты. После изготовления, до варки, их можно заморозить, а позднее, как пельмени варить обычным способом.

В мою кулинарную
Книгу
Распечатать
этот рецепт

Рекомендуем посмотреть
  • Равиоли
    Фото рецепта: Равиоли
  • Картофельные галушки с курицей и грибами
    Фото рецепта: Картофельные галушки с курицей и грибами
  • Пельмени дальневосточные
    Фото рецепта: Пельмени дальневосточные
  • Пельмени в горшочках в микроволновке
    Фото рецепта: Пельмени в горшочках в микроволновке
  • Китайские пельмени «Цзяоцзы»
    Фото рецепта: Китайские пельмени «Цзяоцзы»

Лучшие по оценкам