Рыбу вымойте, порежьте на порции (оставьте кожу), обжарьте на сковороде на растительном масле на среднем огне с одной стороны (кожей вниз) 4 минуты.
Затем аккуратно переверните и обжарьте еще 2 минуты.
Измельчите зелень и чеснок и обжарьте на сковороде на растительном масле на слабом огне в течении 1-2 минут. Затем смешайте с тертым сыром.
Рыбу выложите на противень, сверху положите сырную смесь и поставьте на 10 минут в духовку.
Приятного аппетита!