Как часто в американских фильмах показывают милый десерт "Печенье с предсказаниями". Посетитель разламывает печенье и достает из записку в которой написано что его ждет в ближайшем будущем. Я предлагаю вам что-то сделать подобное. Нет, не нужно сочинять предсказания или пожелания. Делая такой десерт для любимых и близких достаточно просто написать такие простые слова как "я люблю тебя", "ты мне дорог", "я скучаю". Кроме того можно придумать интересные задания и написать их в этих записках и таким образом развлечь гостей. Не смотря на простоту идеи результат будет на лицо - все будут довольны, а вы рады что ваш труд оценили. И даже если сами кексы будут не на столько вкусны, ваша оригинальная идея будет оценена! Итак, нам понадобиться фольга. (от шоколада или просто для выпечки). В нее мы завернем наши "записки".

На любом листике бумаги, разрезанном на кусочки длинной 1, 5-2 см, пишем то, что вы хотите передать. Писать лучше карандашом (можно цветным) поскольку при нагревании ручка может поплыть.

Каждую бумажку обворачиваем фальгой и скручиваем в трубочку. Замешиваем обычное тесто для кексов. Для этого яйца взбиваем с 200 г сахара. Муку смешиваем с молоком. Вливаем яйца и взбиваем миксером. Добавляем пол чайной ложки погашенной соды. Перемешиваем (я использую блендер). Тесто должно быть как жидкая сметана.

Заливаем в формочки тесто так, чтобы до края не доходило на три миллиметра. Это нужно для того, чтобы тесто поднявшись не вышло из формы.

Теперь самое интересное. Прячем в тесте записку. Ее нужно хорошо утопить поскольку часто они имеют свойство всплывать. Во время выпекания переодически заглядывайте в духовку и, если нужно, ножом снова утапливайте ее в тесто. Когда тесто начнет твержеть они сами перестанут всплывать. Главное чтобы записки были герметичны и тесто не попало на бумагу.

Готовность кексов проверяется либо зубочисткой либо по их внешнему виду. Они должны полностью подрумянится. Подавая такие кексики гостям не забудьте предупредить о "сюрпризе" внутри. Иначе их могут нечаянно проглотить и сюрприз станет неприятным. Приятного вам аппетита!