по названию   по ингредиентам
Рыбные растрёпки - пошаговый рецепт с фото. Как приготовить рыбные растрёпки. Фото рецепт.
Рыбные растрёпки
Фото рецепта: «Рыбные растрёпки»
В мою кулинарную
Книгу
Распечатать
этот рецепт
0:55
6 ингридиентов
5 фото
5 шагов
Приготовление блюда
пошаговый рецепт (5 шагов, 5 фото)
О рецепте:

Вкусные, сочные рыбные оладьи-котлетки получили своё название "растрёпки" из-за своей неправильной формы. Для них подойдут нежирные сорта рыбы, в которых мало костей.

Ингредиенты блюда:
Рыба минтай, треска, пикша или путассу 500 г Соль 0.5 ч. л.
Крахмал кукурузный 1 ст.л. Растительное масло 2 ст. л.
Майонез 1 ст.л. Куриное яйцо 2 шт
«Рыбные растрёпки» - приготовления блюда - шаг 1
Шаг 1:

Предварительно размороженную рыбу (в данном случае путассу) тщательно чистим - обезглавливаем, обрезаем плавники, хорошо вычищаем брюшко, затем промываем.

«Рыбные растрёпки» - приготовления блюда - шаг 2
Шаг 2:

Рыбу освобождаем от костей (хребта) и просто нарезаем на мелкие кусочки.

«Рыбные растрёпки» - приготовления блюда - шаг 3
Шаг 3:

К измельченной рыбной мякоти добавляем яйца, майонез, соль. Морская рыба сама по себе немного солёная, поэтому соли добавляем немного. Всё хорошо перемешиваем.

«Рыбные растрёпки» - приготовления блюда - шаг 4
Шаг 4:

Добавляем крахмал и еще раз хорошо перемешиваем. У меня кукурузный крахмал, также можно использовать картофельный, а если уж нет ни того ни другого, то и мука подойдёт. Оставляем настояться в холодильнике хотя бы полчаса.

«Рыбные растрёпки» - приготовления блюда - шаг 5
Шаг 5:

На разогретую сковороду с подсолнечным маслом ложкой выкладываем оладушки - растрёпки. Жарим на среднем огне с каждой стороны минут по пять (так как рыбка измельченная то готовиться она очень быстро).

В мою кулинарную
Книгу
Распечатать
этот рецепт

Рекомендуем посмотреть
  • Треска с картофелем в духовке
    Фото рецепта: Треска с картофелем в духовке
  • Рыбка в шубке
    Фото рецепта: Рыбка в шубке
  • Запеченный в пергаменте лосось
    Фото рецепта: Запеченный в пергаменте лосось
  • Рийет из лосося Rillettes de saumon
    Фото рецепта: Рийет из лосося Rillettes de saumon
  • Семга, запеченная в пергаменте на луковой подушке
    Фото рецепта: Семга, запеченная в пергаменте на луковой подушке

Лучшие по оценкам