15 рецептов с грибами

В этой статье вы найдете 15 вкусных и разнообразных рецептов с грибами. От классических блюд, таких как жареные грибы с луком, до более необычных комбинаций, например, грибы с сыром и картофельным пюре. Независимо от ваших вкусовых предпочтений, здесь найдется что-то для каждого грибного гурмана. Попробуйте разнообразить свою кулинарную рутину с этими простыми и вкусными рецептами с грибами.

Грибы — это не только вкусный и полезный продукт, но и отличный ингредиент для приготовления разнообразных блюд. Они отлично сочетаются с разными компонентами и придают особый аромат и вкус каждому блюду. Если вы любите грибы, то у вас есть масса возможностей для экспериментов на кухне.

Мы подготовили для вас 15 интересных рецептов с грибами, которые станут отличным дополнением к вашему меню. В этом списке вы найдете блюда для всех вкусов: от классических супов до необычных закусок и гарниров. Эти рецепты подойдут как для обычного ужина, так и для праздничного стола.

Независимо от того, какие грибы вы предпочитаете, шампиньоны, лисички или белые грибы, вы найдете в этом списке что-то интересное и новое для себя. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь незабываемыми вкусами грибных блюд!

Варенье из грибов — простой рецепт на зиму

Варенье из грибов — это необычный и удивительно вкусный десерт, который можно приготовить зимой. Этот простой рецепт позволит вам насладиться неповторимым вкусом грибного варенья и сохранить его на длительное время.

Для приготовления варенья из грибов вам потребуются следующие ингредиенты:

1. Свежие грибы — 500 г
2. Сахар — 500 г
3. Лимонная кислота — 1 ч.л.
4. Вода — 1,5 л

Процесс приготовления варенья из грибов не займет много времени и сил. Первым шагом необходимо очистить грибы от грязи и нарезать их на небольшие кусочки. Затем грибы следует залить холодной водой и оставить на 2-3 часа для удаления горечи.

После этого, грибы нужно проварить в том же воде до готовности. Когда грибы станут мягкими, нужно включить огонь, добавить сахар и лимонную кислоту, и перемешать все ингредиенты. Затем варенье нужно варить еще около 20 минут до желаемой консистенции.

После завершения процесса варки, варенье из грибов нужно горячим разлить по стеклянным банкам и плотно закрыть крышками. После остывания, банки можно хранить в прохладном и темном месте до 6 месяцев.

Варенье из грибов можно подавать к чаю или кофе, а также использовать как начинку для пирогов или домашних печений. Этот десерт приятно удивит ваших гостей и добавит разнообразия в ваше зимнее меню.

Пирог с грибами: классический рецепт

Пирог с грибами – это одно из самых популярных блюд в русской кухне. Этот классический рецепт пирога с грибами прост в приготовлении, но вкус его просто неповторим.

Для теста возьмите 300 граммов муки, 150 граммов маргарина, столовую ложку уксуса, полстакана воды и щепотку соли. Смешайте все ингредиенты, замешайте тесто и оставьте его на 30 минут отдохнуть.

Пока тесто отдыхает, можно приготовить начинку для пирога. Почистите и нарежьте 500 граммов грибов, прижарьте их на сковороде с луком и сметаной. Добавьте соль и перец по вкусу.

Разделите тесто на две части – одну чуть больше, чем другую. С помощью большей части формируйте основу пирога, выложив ее на дно и бортики формы для выпечки. Начинку распределите по тесту, а затем аккуратно перекройте пирог верхней частью теста, сделав несколько надрезов.

Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 30-40 минут, пока тесто не зарумянится. Подавайте пирог с грибами горячим, подойдет как самостоятельное блюдо или гарнир к обеду.

Салат с грибами и огурцами — легкий летний вариант

Лето — это время легких, свежих и освежающих блюд, которые помогают справиться с жарой. Именно поэтому салаты становятся одним из самых популярных блюд в летнем меню. Салат с грибами и огурцами идеально подходит для тех, кто хочет насладиться легким и освежающим блюдом без излишней тяжести.

Основные компоненты этого салата — свежие огурцы, которые придают блюду освежающую кислинку, и сочные грибы, которые добавляют нежный и насыщенный вкус. Для приготовления салата с грибами и огурцами достаточно простых ингредиентов, которые можно найти в любом магазине или собрать собственными руками.

Для приготовления этого салата нужно нарезать свежие огурцы тонкими ломтиками и смешать их с обжаренными грибами. Для приготовления грибов можно использовать любой вид: шампиньоны, лисички, опята и др. Обжаривать грибы рекомендуется на среднем огне до золотистого цвета. Затем готовые грибы соединяются с огурцами и заправляются лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем по вкусу.

Чтобы придать салату более яркий и свежий вкус, можно добавить зелень — петрушку или укроп. Также к этому салату можно добавить нарезанные помидоры, кукурузу или маринованные огурчики. Всё зависит от ваших предпочтений и доступных ингредиентов. Готовый салат с грибами и огурцами можно украсить листьями салата и подавать как гарнир или отдельное основное блюдо на летнем столе.

Суп с грибами и картофелем — сытное блюдо на обед

Суп с грибами и картофелем – идеальный вариант для тех, кто любит сытные и питательные блюда. Он отлично подойдет как на обед, так и на ужин. Грибы придают супу неповторимый аромат и насыщенный вкус.

Для приготовления супа с грибами и картофелем понадобятся свежие грибы, картофель, лук, морковь, сливки и зелень. Грибы следует очистить и нарезать на крупные куски, а картофель – на небольшие кубики.

Для начала, в кастрюле разогреваем масло и обжариваем лук с морковью до золотистого цвета. Затем добавляем грибы и картофель, переходим к тушению. Далее, необходимо залить все грибное бульоном и варить на медленном огне до готовности картофеля.

Когда картофель станет мягким, добавляем сливки, приправляем солью, перцем и другими специями по вкусу. Даем супу еще немного подогреться и настояться, чтобы все вкусы хорошо соединились. Подаем горячим суп с грибами и картофелем, посыпая свежей зеленью.

Это блюдо можно приготовить за 30-40 минут и оно никогда не оставит равнодушным вашу семью или гостей. Один горячий суп с грибами и картофелем на обед – и настроение будет прекрасным на весь день!

Грибное рагу для гурманов

Грибное рагу — блюдо, которое не оставит равнодушными ценителей грибов и изысканных вкусов. Это блюдо сочетает в себе аромат и нежность грибов с разнообразием других ингредиентов.

Готовить грибное рагу вполне просто. Необходимо выбрать свежие грибы, которые приятно погрузятся в соус и подарят ему свой неповторимый вкус. Для приготовления рагу можно использовать разные виды грибов — белые, шампиньоны, опята, лисички и др. Каждый вид грибов придаст блюду свою уникальную нотку.

Основу грибного рагу составляют лук и морковь, которые обжариваются на масле до золотистого цвета. Затем к ним добавляются грибы и тушатся вместе, пока все ингредиенты не станут мягкими и ароматными.

Чтобы придать рагу особую глубину вкуса и аромата, можно использовать различные специи, такие как базилик, тимьян, розмарин или черный перец. Для насыщенности соуса можно добавить томатную пасту или сливки.

Грибное рагу можно подавать самостоятельным блюдом или в качестве гарнира к мясу или птице. Приятный аромат и интенсивный вкус грибного рагу обязательно понравятся гурманам и станут прекрасным украшением вашего меню.

Пицца с грибами и сыром — идеальный вариант для компании

Пицца с грибами и сыром всегда пользовалась большой популярностью. Этот блюдо является идеальным вариантом для компании, так как каждый может выбрать свою любимую топпинговую комбинацию.

Грибы, используемые в рецепте, придают пицце нежный и ароматный вкус. Подходят как свежие грибы, так и консервированные. Лучше всего выбрать шампиньоны или опята, которые обладают насыщенным грибным фломжем.

Сыр играет одну из главных ролей в приготовлении пиццы с грибами. Лучше всего использовать сыр моцарелла, который при плавке образует аппетитную золотистую корочку и создает ароматный сырный слой.

Чтобы приготовить пиццу с грибами и сыром, необходимо взять пиццу тесто, выложить его на противень и добавить соус, томатный или сливочный. Затем на тесто равномерно распределить порезанные грибы и посыпать сыром моцарелла. После этого пиццу нужно запечь в духовке до золотистой корочки.

Готовую пиццу с грибами и сыром можно подавать в сытом обеденном меню или как закуску на праздничном столе. Она обязательно понравится всем грибным ценителям и станет настоящим хитом гастрономического вечера.

Шашлык из грибов — вкусная альтернатива мясу

Шашлык из грибов — это прекрасная и полезная альтернатива для людей, которые предпочитают вегетарианскую или веганскую пищу. Это блюдо идеально подходит для тех, кто не употребляет мясо, но при этом хочет насладиться ароматным и сочным шашлыком.

Грибы отлично впитывают в себя ароматы и специи, поэтому можно использовать различные маринады и приправы, чтобы придать им ещё больше вкуса. Можно добавить соевый соус, лимонный сок, чеснок, тимьян, розмарин или другие любимые специи и травы.

Еще один плюс грибного шашлыка в том, что он готовится очень быстро. Грибы не требуют долгой мариновки, их можно просто нарезать, заправить и отправить на гриль или сковороду. Благодаря этому вы сможете насладиться своим любимым блюдом всего за несколько минут.

Грибной шашлык можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к овощам или картофельному пюре. Он прекрасно сочетается с свежими овощами, такими как помидоры, огурцы, перец, а также салатами из зелени.

Если вы хотите добавить разнообразие в ваше вегетарианское меню, попробуйте приготовить шашлык из грибов. Уверен, вы не пожалеете!

Запеканка с грибами и мясом — сытный ужин для всей семьи

Запеканка с грибами и мясом – это отличный выбор для сытного ужина, который наверняка понравится всем членам вашей семьи. Это блюдо сочетает в себе не только вкус и аромат грибов, но и нежность мяса, что делает его по-настоящему привлекательным.

Для приготовления запеканки с грибами и мясом вам понадобятся следующие ингредиенты: свежие грибы (лучше всего выбрать шампиньоны или лисички), мясо (можно использовать свинину, говядину или куриную грудку), лук, морковь, сливочное масло, яйца, соль, перец и сыр.

Сначала необходимо нарезать грибы и обжарить их на сковороде с маслом до золотистого цвета. Затем добавить нарезанное мясо и тушить его вместе с грибами до готовности. В это время можно приготовить соус из яиц, сливок и специй.

После того, как грибы и мясо готовы, выложите их слоями в запеканку, смазывая каждый слой соусом. Последним слоем должен быть сыр, который после запекания образует аппетитную и золотистую корочку. Запеканку ставьте в разогретую духовку на 180 градусов и готовьте приблизительно 25-30 минут.

Подавайте запеканку с грибами и мясом горячей, посыпав ее свежими зеленью. Это блюдо можно подать с картофельным пюре, овощным салатом или просто с кусочком свежего хлеба. Все зависит от вашего вкуса и предпочтений.

Грибной суп с капустой — питательное блюдо для холодного времени года

Грибной суп с капустой — это отличный выбор для питательного и сытного обеда или ужина в холодное время года. Он сочетает в себе два вкуснейших ингредиента и обладает богатым ароматом, который пробуждает аппетит.

Основу этого супа составляют свежие грибы и молодая капуста. Грибы придают ему насыщенный грибной вкус, а капуста добавляет свежести и хрустящей текстуры. Простота приготовления этого блюда делает его доступным даже для начинающих кулинаров.

Для приготовления грибного супа с капустой потребуется небольшой список продуктов — свежие грибы, капуста, лук, морковь, картофель, сметана, зелень и пряности. Готовить этот суп можно на мясном или овощном бульоне, в зависимости от предпочтений и диеты.

Для получения насыщенного вкуса и аромата рекомендуется добавить в суп различные пряности, такие как лавровый лист, смесь перцев, куркуму или паприку. Это придаст ему дополнительную пикантность и глубину вкуса.

Подайте грибной суп с капустой с горячими хлебными сухариками или свежими пшеничными лепешками. Это идеальное блюдо для семейного ужина или уютного посиделок с друзьями. Гарантируем, что оно не оставит никого равнодушным и превратит ваше меню в настоящую кулинарную мечту!

Салат с грибами, орехами и сыром — нежное сочетание вкусов

Салат с грибами, орехами и сыром представляет собой нежное сочетание разных вкусов и текстур. Комбинируя свежие грибы с хрустящими орехами и сыром, получается блюдо, которое удовлетворит самый взыскательный вкус.

Одной из особенностей этого салата является его многослойность. Ароматные грибы, обжаренные на сковороде, создают основу для салата. Они обладают неповторимым вкусом и придают блюду насыщенность.

Орехи добавляют салату хрустящую текстуру и немного горечи, что отлично контрастирует с мягкостью грибов и сливочного сыра. Рекомендуется использовать грецкие орехи или кедровые орешки.

Добавление сыра в салат придает ему нежность и кремовость. Лучше всего подойдет сыр типа гауда или моцарелла, который придаст салату насыщенный вкус.

Чтобы салат полностью раскрылся, рекомендуется заправить его нежным соусом на основе оливкового или грецкого масла, а также добавить свежие зеленые листья салата для дополнительной свежести.

Вот примерный рецепт этого вкусного салата:

1. Грибы обжариваем на сковороде до золотистой корочки.
2. Орехи грубо нарезаем и добавляем к грибам.
3. Салатные листья разбиваем на кусочки и перекладываем на тарелку.
4. Накладываем сверху грибы с орехами.
5. На край тарелки выкладываем кусочки сыра.
6. Поливаем салат соусом и подаем.

Ваш салат готов! Уверены, что он будет прекрасным дополнением к вашему меню и порадует вас своим нежным и насыщенным вкусом.

Шарлотка с грибами — необычное и вкусное кулинарное открытие

Шарлотка с грибами — это необычное и оригинальное блюдо, которое прекрасно впишется в ваше меню. Комбинация сладкого теста и сочных грибов создает удивительный вкусовой баланс и приятное послевкусие.

Для приготовления шарлотки с грибами понадобится несколько простых ингредиентов: свежие грибы, яйца, мука, лук, молоко и специи. Готовить это блюдо достаточно просто и быстро, а результат превзойдет все ваши ожидания.

Одним из основных преимуществ шарлотки с грибами является ее универсальность. Это блюдо может быть подано как горячим, так и холодным. Оно отлично подойдет как для обеда в будний день, так и для праздничного ужина.

Вариантов подачи шарлотки с грибами множество. Ее можно подать с соусом, как самостоятельное блюдо, а также использовать в качестве начинки для бутербродов или булочек. Это блюдо можно приготовить в виде одного большого пирога или в маленьких формочках для персональных порций.

Шарлотка с грибами — это не только вкусно, но и полезно. Грибы содержат множество витаминов и микроэлементов, а также являются низкокалорийным продуктом. Поэтому, если вы следите за своим здоровьем и фигурой, шарлотка с грибами будет отличным выбором.

Ризотто с грибами и шпинатом — изысканное блюдо для гурманов

Ризотто с грибами и шпинатом — это блюдо, которое покоряет своей изысканностью и неповторимым вкусом. Кремовый рис в сочетании со свежими грибами и ароматным шпинатом создает неповторимую гармонию в каждом кусочке. Это блюдо станет прекрасным выбором для тех, кто ценит изысканную гастрономию и желает порадовать своих гостей.

Для приготовления ризотто с грибами и шпинатом, вам понадобятся свежие шампиньоны, арборио рис, лук, сливочное масло, сухое белое вино, овощной или грибной бульон, пармезан, свежий шпинат, соль и перец. Готовка ризотто требует определенного внимания и времени, но результат стоит ваших усилий.

Начните с обжаривания нарезанного лука на сливочном масле до мягкости. Добавьте порезанные грибы и обжаривайте их до золотистого цвета. После этого добавьте арборио рис и обжаривайте его до прозрачности. Затем налейте вино и дайте ему впитаться. Ризотто готовится постепенно, поэтому постепенно добавляйте бульон, постоянно помешивая, чтобы рис впитал в себя жидкость.

Когда рис станет мягким, но при этом сохранит некоторую упругость, добавьте свежий шпинат и перемешайте. Шпинат слегка подмягчится от тепла и добавит свежести блюду. Затем добавьте тертый пармезан, соль и перец по вкусу. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции.

Ризотто с грибами и шпинатом можно подавать в горячем виде, посыпав сверху тертым пармезаном и зеленью. Идеальным дополнением к этому блюду будет бокал свежего белого вина, которое отлично подчеркнет его изысканный вкус.

Вопрос-ответ:

Как приготовить грибной суп?

Для приготовления грибного супа вам понадобятся свежие грибы, картофель, лук, морковь, бульон и специи. Сначала обжарьте лук и морковь на сковороде, затем добавьте нарезанные грибы и обжарьте их до золотистого цвета. Добавьте картофель, бульон, приправы и варите до готовности. Подайте грибной суп горячим с свежей зеленью.

Какое блюдо из грибов можно приготовить на гриле?

На гриле можно приготовить вкусные шампиньоны-грибы в соусе терияки. Просто вымойте и порежьте грибы на половинки, замочите в соусе терияки и оставьте на несколько минут. Затем выложите грибы на раскаленную решетку гриля и готовьте, переворачивая время от времени, пока они не станут мягкими и хорошо прожаренными. Подавайте с соусом терияки и свежими зеленью.

Как приготовить грибное рагу?

Для приготовления грибного рагу вам понадобятся свежие грибы, лук, морковь, сметана, мука и специи. Сначала обжарьте лук и морковь на сковороде. Добавьте нарезанные грибы и готовьте до их полного обжаривания. Затем добавьте сметану, муку и специи, и готовьте рагу до густого состояния. Подавайте грибное рагу с гарниром или самостоятельным блюдом.

Как приготовить грибную пиццу?

Для приготовления грибной пиццы вам понадобятся тонкое тесто, грибы, сыр, помидоры, лук, перец и специи. Разместите тесто на противне и намажьте его томатным соусом. Порежьте грибы, лук и помидоры и выложите их на тесто. Посыпьте сыром и специями по вкусу. Запекайте пиццу в разогретой духовке до золотистового цвета. Подавайте грибную пиццу горячей и нарезайте на кусочки перед подачей.

Блины с грибами и сметаной — роскошный завтрак для воскресного утра

Нет ничего лучше, чем начать воскресное утро с чашки ароматного кофе и разнообразного завтрака. И если вы ищете новые идеи для завтрака, то блины с грибами и сметаной — отличный вариант. Это роскошное и сытное блюдо, которое прекрасно подходит для особенных дней и праздников.

Чтобы приготовить блины с грибами и сметаной, вам понадобятся свежие и ароматные грибы, которые можно выбрать по своему вкусу. Для начинки рекомендуется использовать шампиньоны или лисички, которые обладают нежным вкусом и ароматом. Грибы следует нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде с луком до золотистого цвета. Затем варите блины, при этом добавляйте в тесто немного молока и соевого соуса, чтобы придать им особый вкус.

Когда блины готовы, их можно начинять грибной начинкой. На каждый блин выкладывайте немного грибов и аккуратно складывайте его в форме четырехугольника. Подавайте блины с грибами горячими на стол, дополнив их нежной сметаной и свежими зеленью. Можно также добавить тертый сыр или пармезан для еще большего насыщенного вкуса.

Блины с грибами и сметаной отлично сочетаются с теплым чаем или свежевыжатым соком. Это блюдо станет прекрасным вариантом для завтрака в выходные дни или для особенных случаев. Порадуйте своих близких и гостей восхитительным блюдом на основе блинов и грибов, и наслаждайтесь вкусом и ароматом этого роскошного завтрака!

Видео по теме: