5 супов из корнеплодов

Попробуйте разнообразить свою кулинарную рутину с пятью вкусными и полезными супами из корнеплодов. В этой статье вы найдете рецепты для приготовления супов из моркови, картофеля, свеклы, пастернака и брюквы. Узнайте, как создать сытные и ароматные блюда, которые понравятся всей семье.

Корнеплоды – это не только вкусные, но и полезные овощи, которые можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Особенно популярны супы из корнеплодов, которые отличаются освежающим вкусом и богатым составом.

Первый вариант – суп из моркови и сельдерея. Этот суп богат витаминами А, С и К, которые не только укрепляют иммунную систему, но и способствуют здоровью кожи. Для приготовления супа из моркови и сельдерея достаточно нарезать овощи и сварить их в бульоне. При подаче можно добавить чеснок и зелень для насыщенности вкуса.

Еще один вариант – суп из свеклы. Свекла славится богатым содержанием железа и витамина С. Суп из свеклы очень полезен для организма, так как помогает поддерживать нормальный уровень гемоглобина и укрепляет иммунную систему. Для приготовления супа из свеклы необходимо сварить нарезанные корнеплоды в бульоне, добавить лук и специи по вкусу.

Третий вариант – суп из картофеля и шпината. Шпинат богат витаминами А и К, которые способствуют укреплению костей и здоровью зрения. Картофель же является отличным источником клетчатки, которая необходима для нормализации работы кишечника. Для приготовления супа из картофеля и шпината нужно сварить нарезанные овощи в бульоне, затем добавить шпинат и проварить несколько минут.

Четвертый вариант – суп из пастернака и лука. Пастернак богат витамином С и магнием, которые помогают укрепить иммунную систему и поддерживают нормальное состояние костей. Лук же содержит антиоксиданты, которые помогают защитить организм от вредных воздействий окружающей среды. Для приготовления супа из пастернака и лука достаточно сварить нарезанные овощи в бульоне и подавать горячим.

И последний, но не менее вкусный вариант – суп из репы. Репа содержит витамин С и фолиевую кислоту, которые являются важными для нормального функционирования организма. Суп из репы можно приготовить, сварив нарезанный корнеплод в бульоне и добавив специи по вкусу.

Лучшие рецепты супов из корнеплодов

Супы из корнеплодов являются одними из самых вкусных и полезных блюд. Их приготовление не требует особых навыков и времени, а результат порадует даже самого взыскательного гурмана.

Один из популярных рецептов — суп из моркови и сельдерея. Для его приготовления необходимо нарезать морковь, сельдерей и лук и тушить их в кастрюле до мягкости. Затем добавить картофель, бульон и варить до готовности картофеля. Подавать горячим, посыпав зеленью.

Еще один излюбленный рецепт — суп из свеклы и картофеля. Свеклу и картофель следует нарезать кубиками и варить вместе с луком и морковью до готовности. После этого добавить сливки или сметану для придания супу нежности и кремовости.

Для тех, кто предпочитает более оригинальные вкусы, можно приготовить суп из пастернака и яблок. Пастернак и яблоки необходимо нарезать кольцами и тушить их в кастрюле с луком и сливочным маслом до мягкости. Затем добавить картофель и бульон, варить до готовности. При подаче посыпать суп зеленью.

Также стоит попробовать суп из топинамбура и картофеля. Они прекрасно сочетаются и придают супу неповторимый вкус. Корень топинамбура и картофель нарезать и варить их в бульоне с луком и сельдереем до мягкости. В конце добавить зелень и приятно удивить всех своим кулинарным мастерством.

Видео по теме:

Пахлава из сельдерея: кулинарный шедевр для гурманов

Пахлава — это изысканное и вкусное блюдо, которое изначально было популярно в Восточной кухне. Но сегодня мы предлагаем вам попробовать необычный вариант пахлавы, приготовленный из сельдерея. Это настоящий кулинарный шедевр, который станет настоящим открытием для любителей необычных и оригинальных вкусовых сочетаний.

Сельдерей — это невероятно полезный и витаминный овощ, который богат витаминами, минералами и клетчаткой. Он обладает приятным свежим вкусом и хрустящей текстурой. Благодаря своим полезным свойствам, сельдерей рекомендуется употреблять в различных формах, среди которых и пахлава. Этот сочный и ароматный овощ добавляет блюду неповторимую нотку свежести.

Для приготовления пахлавы из сельдерея вам понадобятся следующие ингредиенты: сельдерей, мед, орехи (можно использовать грецкие или миндаль), сливочное масло, корица, фило тесто. Сначала необходимо очистить и порезать сельдерей на тонкие полоски. Затем его необходимо обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Подготовленный сельдерей выкладываем на фило тесто, смазанное медом и посыпанное измельчеными орехами и корицей. Затем накрываем его вторым слоем теста, снова смазываем медом и посыпаем орехами и корицей. Повторяем эти шаги несколько раз до получения необходимого количества слоев.

После того, как пахлава готова, ее необходимо запечь в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета. Когда пахлава будет готова, достаем ее из духовки и даем немного остыть. Затем нарезаем на порционные кусочки и подаем его к столу. Пахлава из сельдерея отлично подойдет как десерт или вечерняя закуска. Ее необычный вкус и аромат точно порадуют гурманов и помогут ощутить новые ощущения при оценке блюда.

Восточное чудо – суп из моркови и имбиря

Один из великолепных вариантов супа из корнеплодов — это восточное чудо с морковью и имбирем. Этот суп особенно популярен в азиатской кухне благодаря своему неповторимому вкусу и аромату.

Для приготовления супа потребуются свежие морковные корнеплоды и имбирь, которые являются главными ингредиентами. Морковь богата бета-каротином, который является мощным антиоксидантом и имеет положительное воздействие на зрение, кожу и иммунную систему. Имбирь, в свою очередь, обладает противовоспалительными свойствами и способствует лечению простудных заболеваний.

При приготовлении супа рекомендуется использовать свежую морковь, которую необходимо очистить и нарезать небольшими кусочками. Затем необходимо очистить и натереть свежий имбирь. После этого морковь и имбирь следует обжарить в горячем растительном масле в течение нескольких минут.

Затем в суп добавляются различные специи, такие как куркума, кориандр и кумин, которые придают особенный аромат и вкус. Кроме того, можно добавить немного сахара и соли для более глубокого вкуса.

После добавления специй, морковь и имбирь заливаются водой и варятся до готовности. Готовый суп можно подавать горячим, украшенным свежей зеленью и сливками.

Богатый витаминами суп из пастернака и картофеля

Витамины являются неотъемлемой частью нашего здоровья, поэтому очень важно питаться разнообразно и потреблять продукты, богатые полезными веществами. Один из прекрасных вариантов — витаминный суп из пастернака и картофеля.

Пастернак — это корень с приятным ароматом и сладковатым вкусом. Богатый витаминами суп, готовленный из него и картофеля, будет отличным дополнением к вашему рациону. Пастернак содержит много витамина С, который поддерживает иммунную систему и укрепляет сосуды. Картофель, в свою очередь, богат витаминами В1 и В6, которые необходимы для нормального функционирования нервной и сердечно-сосудистой системы.

Для приготовления этого супа необходимо нарезать пастернак и картофель кубиками и довести до кипения в подсоленной воде. Затем добавить морковь, лук и сельдерей, которые также являются богатыми источниками витаминов и микроэлементов.

Не забудьте приправить свой суп специями и зеленью, чтобы придать ему еще больше аромата и вкуса. Подавайте горячим с ломтиком свежего хлеба — и ваш богатый витаминами суп из пастернака и картофеля готов!

Легкий и вкусный суп из свёклы и овсяных хлопьев

Свекла — это корнеплод, который имеет множество полезных свойств для организма. Использование свеклы в приготовлении супа обеспечивает не только приятный вкус, но и полезные элементы, такие как витамины, минералы и антиоксиданты.

Овсяные хлопья также являются богатым источником пищевых волокон и полезных веществ. Их добавление в суп придает ему более густую консистенцию и дополняет его вкус.

Для приготовления супа из свеклы и овсяных хлопьев потребуется свекла, лук, морковь, картофель, овсяные хлопья, зелень, соль и перец.

Сначала необходимо очистить и нарезать овощи. Затем, в большой кастрюле, наливаем воду и добавляем нарезанные овощи. Доводим до кипения, затем уменьшаем огонь и варим, пока овощи не станут мягкими.

Затем добавляем овсяные хлопья и варим еще несколько минут. После этого суп готов к подаче. При подаче посыпаем сверху зеленью и приправляем солью и перцем по вкусу. Вкусный и полезный суп готов!

Суп из репы на основе куриного бульона: особый вкус

Суп из репы на основе куриного бульона — это прекрасный вариант блюда, которое не только восхитит вас своим неповторимым вкусом, но и будет полезным для вашего организма. Репа — это корнеплод с нежным мякотью и сладким привкусом, который обладает целым рядом полезных свойств.

В этом супе репа сочетается с куриной грудкой, что придает ему особый аромат и богатый вкус. Куриный бульон придает супу насыщенность и делает его более питательным. Такой суп станет отличным вариантом для обеда или ужина в холодное время года.

Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты: куриная грудка, репа, картофель, морковь, лук, чеснок, соль, перец, зелень. Сначала необходимо приготовить куриный бульон, а затем добавить в него нарезанные кубиками овощи и репу. Подавайте суп горячим и посыпьте свежей зеленью.

Суп из репы на основе куриного бульона — это не только вкусное и полезное блюдо, но и отличный способ разнообразить свой рацион. Попробуйте приготовить этот суп и насладитесь его неповторимым вкусом и ароматом.

Нежный суп с луком-пореем и морковью

Нежный суп с луком-пореем и морковью — это идеальное блюдо для холодного времени года. Благодаря сочетанию этих двух корнеплодов, суп приобретает нежный вкус и богатый аромат.

Для приготовления супа с луком-пореем и морковью необходимо нарезать лук-порей и морковь тонкими кружочками. Затем овощи маринуются в смеси соевого соуса, оливкового масла и соком лимона для придания особого вкуса.

После маринования овощи перемешиваются с картофелем и добавляются в кипящий бульон. Варятся до готовности, пока картофель не станет мягким. Для получения нежного и ароматного супа можно добавить вареную рисовую лапшу или гречку.

Для улучшения вкуса и аромата супа, можно добавить специи, такие как соль, перец, тимьян или зелень. Подавать суп следует горячим, посыпав сверху зеленью, нарезанным луком-пореем и немного тертого сыра для приятного визуального эффекта.

Нежный суп с луком-пореем и морковью — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Лук-порей и морковь содержат много витаминов и минералов, которые положительно влияют на организм. Кроме того, суп богат клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварения.

Ароматный суп из редьки и чеснока: диетический ужин

Супы из корнеплодов незаменимы для тех, кто следит за здоровым питанием и стремится снизить калорийность своего рациона. Ароматный суп из редьки и чеснока — идеальное блюдо для легкого и полезного ужина.

Главным ингредиентом этого супа является редька — низкокалорийный овощ, богатый клетчаткой и витаминами. Она придает супу нежный вкус и приятную пикантность. Чеснок, в свою очередь, добавляет сочности и насыщенности блюду.

Для приготовления этого супа понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 средняя редька;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 500 мл овощного или куриного бульона;
• небольшой пучок свежей зелени (петрушка, укроп или базилик);
• соль и перец по вкусу.

Суп готовится очень просто и быстро. Сначала необходимо очистить и нарезать редьку, лук и морковь. Затем на среднем огне обжарить лук и морковь в глубокой кастрюле до золотистого цвета.

Добавить нарезанную редьку и чеснок, продолжить готовить еще несколько минут. Затем добавить овощной или куриный бульон, посолить и поперчить по вкусу.

Довести суп до кипения, затем убавить огонь и варить на медленном огне примерно 10-15 минут, пока овощи не станут мягкими. После этого суп можно подавать на стол, посыпав свежей зеленью.

Ароматный суп из редьки и чеснока – это полезный и нежный диетический ужин, который не только удовлетворит голод, но и поможет поддержать фигуру в идеальном состоянии.

Изысканный вегетарианский суп из моркови и кардамона

Вегетарианский суп из моркови и кардамона — это блюдо, которое не только вкусно, но и полезно для вашего организма. Морковь является источником витамина А, который важен для зрения, иммунитета и здоровья кожи. Кардамон же добавляет пикантность и аромат в этот суп.

Для приготовления этого супа вам потребуется свежая морковь, которую нужно нарезать мелкими кубиками. Затем в большой кастрюле нагрейте немного оливкового масла, добавьте нарезанную морковь и тушите на слабом огне до мягкости.

Помимо моркови, в суп добавляется кардамон — это ароматная специя с ярким вкусом. Чтобы суп сохранил весь аромат и вкус кардамона, рекомендуется добавлять его в суп непосредственно перед подачей.

Подавайте этот суп горячим, посыпав сухими травами или зеленью. Он станет отличным вариантом для здорового обеда или ужина. Попробуйте приготовить этот изысканный вегетарианский суп из моркови и кардамона и насладитесь его прекрасным вкусом и ароматом!

Сытный топинамбуровый суп с грибами: настоящая находка

Топинамбур — это невероятно полезный корнеплод, который обладает множеством полезных свойств для нашего организма. Особенно интересным применением топинамбура является его использование в супах. Один из самых вкусных и питательных супов — это сытный топинамбуровый суп с грибами.

Топинамбуровый суп с грибами не только обладает неповторимым вкусом, но и имеет восстанавливающее и омолаживающее действие на организм. Топинамбур богат пектинами, которые способствуют нормализации обмена веществ и улучшают пищеварение.

Грибы, добавленные в этот суп, обогащают его витаминами и минералами. Они являются источником железа, калия, цинка и других полезных элементов. Грибы также содержат в себе аминокислоты, улучшающие иммунитет и общее состояние организма.

Для приготовления сытного топинамбурового супа с грибами понадобятся следующие ингредиенты: топинамбур, грибы, лук, морковь, сельдерей, сливки, соль, перец. Блюдо готовится очень просто: овощи нарезаются и обжариваются на масле, затем добавляются нарезанные грибы и топинамбур, все это тушится вместе до готовности. В конце в суп добавляются сливки и специи по вкусу.

Сытный топинамбуровый суп с грибами — это настоящая находка для тех, кто хочет попробовать что-то новое и одновременно полезное. Он не только насытит вас, но и принесет огромную пользу вашему организму. Попробуйте этот вкусный и полезный суп и наслаждайтесь его удивительным вкусом и ароматом!

Зажигательный суп из перца и хрена: острые ощущения

Многочисленные гурманы оценили вкус и полезные свойства супа из перца и хрена. Он обладает ярким острым вкусом, который окрыляет и дарит незабываемые ощущения. Специи, добавляемые в суп, пробуждают аппетит и стимулируют пищеварение.

Отличительной особенностью этого супа является сочетание перца и хрена. Их острые нотки прекрасно дополняют друг друга, создавая неповторимый вкусовой букет. Перец содержит капсаицин, который стимулирует обмен веществ и помогает сжигать жир. Хрен обладает противовоспалительными свойствами и укрепляет иммунитет.

Для приготовления зажигательного супа понадобятся свежий перец, морковь, лук, сельдерей, картофель и хрен. Овощи следует нарезать мелкими кубиками и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Затем добавить натертый хрен и залить овощной бульон. После закипания, суп нужно варить на медленном огне примерно 15-20 минут.

Суп из перца и хрена, благодаря своему пикантному вкусу, станет настоящим прорывом в меню. Он отлично подходит для тех, кто ценит не только вкус, но и заботится о своем здоровье. Приятное ощущение остроты создает ощущение сытости и удовлетворения, после которого хочется возвращаться к этому супу снова и снова.

Оригинальный суп из картофеля и посконника

Один из наиболее оригинальных супов, настолько непохожий ни на какие другие, — это суп из картофеля и посконника. Посконник — это дикое растение с сильным запахом, но приготовленный правильно, он придает супу уникальный аромат и вкус.

Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Картофель — 4 штуки;
• Посконник — 100 грамм;
• Лук репчатый — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Сливки — 100 мл;
• Петрушка — для украшения;
• Соль, перец — по вкусу.

Картофель необходимо очистить и нарезать кубиками, лук и морковь мелко порезать. Разогрейте кастрюлю и обжарьте лук и морковь в ней на среднем огне до золотистого цвета.

Затем добавьте картофель и посконник в кастрюлю, залейте водой так, чтобы она полностью покрыла ингредиенты, и поставьте на сильный огонь. Варите всё это около 20 минут, пока картофель не станет мягким.

После этого суп нужно размять в блендере до получения однородной массы. Добавьте соль и перец по вкусу. Перелейте суп обратно в кастрюлю и добавьте сливки. Подогрейте суп еще несколько минут, но не доводите до кипения.

Суп из картофеля и посконника готов. Подайте его горячим, украсив зеленью петрушки.

Душистый и сытный суп из топинамбура и цветной капусты

Душистый и сытный суп из топинамбура и цветной капусты – это блюдо, которое покорит ваше сердце не только своим неповторимым вкусом и ароматом, но и своей полезностью. Оба ингредиента, топинамбур и цветная капуста, содержат множество полезных веществ, которые положительно влияют на здоровье и общее состояние организма.

Топинамбур, или земляная груша, обладает уникальным составом. Он содержит большое количество пребиотических волокон, которые способствуют улучшению пищеварения и нормализации микрофлоры кишечника. Кроме того, топинамбур богат витаминами и минералами, такими как витамины группы В, витамин С, железо и магний.

Цветная капуста, в свою очередь, является источником витаминов С и К, которые способствуют укреплению иммунитета и здоровья костей. Капуста также содержит фитонциды и антиоксиданты, которые защищают организм от вредных воздействий окружающей среды и предотвращают развитие раковых клеток.

Для приготовления супа из топинамбура и цветной капусты вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 500 г топинамбура
• 300 г цветной капусты
• 1 л куриного или овощного бульона
• 1 луковица
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приготовление супа очень простое. Сначала необходимо очистить топинамбур и нарезать его кубиками. Затем цветную капусту разделить на соцветия. Луковицу нарезать мелкими кубиками. В глубокой кастрюле нагреть оливковое масло и обжарить на нем лук до золотистого цвета.

Затем добавить топинамбур и цветную капусту, всыпать немного соли и перца, и тушить на среднем огне около 5 минут. После этого добавить бульон и проварить суп на медленном огне еще около 20 минут, пока овощи не станут мягкими. Подавать суп теплым, посыпав свежими травами или сухариками.

В результате вы получите вкусный и полезный суп из топинамбура и цветной капусты, который станет настоящим украшением вашего стола и понравится всей семье. Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Какие супы можно приготовить из корнеплодов?

Из корнеплодов можно приготовить различные супы. Например, буряковый суп, морковный крем-суп, свекольный борщ, суп из пастернака и картофеля, а также сельдерейный суп с морковью.

Какие полезные свойства имеют супы из корнеплодов?

Супы из корнеплодов богаты витаминами и минералами, такими как витамин А, C, E, калий, фолиевая кислота и др. Они поддерживают иммунную систему, укрепляют зрение, способствуют нормализации пищеварения и обладают антиоксидантными свойствами.

Как приготовить морковный крем-суп?

Для приготовления морковного крем-супа нужно очистить и нарезать морковь, затем обжарить ее на сковороде с луком до мягкости. Затем добавить овощной или куриной бульон, проварить все вместе, после чего измельчить блендером до получения однородной консистенции. При желании можно добавить сливки или сметану для более нежного вкуса. Подать горячим.

Какой суп с корнеплодов варят в Китае?

В Китае очень популярен суп из корнеплодов «мацзи». Для его приготовления используются такие ингредиенты, как корень лотоса, горошек маш, жимолость, топинамбур и др. Суп получается очень ароматным и сытным.