Чашушли из телятины

Чашушли из телятины – классическое армянское блюдо из сочной телячьей мякоти с пряными специями и свежими овощами. Попробуйте этот вкусный и ароматный рецепт, который станет отличным украшением вашего стола.

Чашушли – это традиционное кавказское блюдо, которое уже давно завоевало популярность во всем мире. Готовят его из нежного мяса телятины, которое тушат вместе со свежими овощами и ароматными специями. Подавать чашушли можно с гарниром из домашнего хлеба или на свежем овощном салате.

Неотъемлемой частью приготовления вкусного чашушли является правильный выбор свежих продуктов и использование качественного мяса телятины. Комбинируйте разные овощи и специи, чтобы создать неповторимый вкус и аромат этого блюда.

Рассмотрим несколько рецептов приготовления чашушли из телятины:

Рецепт 1: Классический чашушли

Ингредиенты:

• 500 г телятины;
• 2 луковицы;
• 2 моркови;
• 2 болгарских перца;
• 2 помидора;
• 3 зубчика чеснока;
• Соль, перец и пряности по вкусу;
• Зелень для украшения.

Приготовление:

1. Телятину нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на сковороде до золотистой корочки.
2. Добавляем нарезанный лук и морковь, тушим до мягкости.
3. Затем добавляем нарезанный перец, помидоры и чеснок, продолжаем тушить до полной готовности овощей.
4. После этого посыпаем блюдо специями, солью и перцем по вкусу.
5. Подаем чашушли горячим, украшенным свежей зеленью.

Рецепт 2: Чашушли в горшочках

Ингредиенты:

• 500 г телятины;
• 1 большой лук;
• 2 моркови;
• 1 болгарский перец;
• 4 помидора;
• 3 зубчика чеснока;
• Соль, перец, зелень и специи по вкусу.

Приготовление:

1. Телятину нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на сковороде до золотистой корочки.
2. Лук и морковь нашинковываем, болгарский перец нарезаем полукольцами, помидоры порезаем кубиками.
3. Добавляем нарезанные овощи к мясу, овощи должны слегка попариться на сковороде.
4. Затем добавляем чеснок, специи, соль и перец по вкусу, тушим все вместе еще около 10 минут.
5. Раскладываем чашушли в горшочки, украшаем зеленью и запекаем в духовке при температуре 180 градусов до готовности.

Попробуйте разные вариации чашушли из телятины и насладитесь неповторимым вкусом традиционного кавказского блюда. Будьте уверены — оно покорит вас своим ароматом и нежностью!

Видео по теме:

Рецепты чашушли из телятины:

1. Классический рецепт чашушли из телятины:

Ингредиенты:

• Телятина — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Помидоры — 2 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Лавровый лист — 2 шт
• Паприка — 1 ч. ложка
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Телятину нарежьте кубиками.
2. Лук и морковь очистите и нарежьте кубиками.
3. На разогретой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
4. Добавьте телятину и обжарьте до румяности.
5. Помидоры нарежьте кубиками и добавьте в сковороду вместе с нарезанным перцем.
6. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и паприку. Тушите на медленном огне около 2 часов.
7. Подавайте горячими с гарниром по вашему выбору.

2. Рецепт чашушли из телятины с овощами:

Ингредиенты:

• Телятина — 800 г
• Картофель — 4 шт
• Морковь — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Помидоры — 2 шт
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Лавровый лист — 2 шт
• Зелень свежая — для украшения

Приготовление:

1. Телятину нарежьте кубиками и обжарьте на разогретой сковороде до золотистого цвета.
2. Лук, морковь и перец нарежьте кубиками и добавьте на сковороду, продолжайте обжаривать вместе в течение 10 минут.
3. Картофель очистите и нарежьте кубиками, добавьте в сковороду вместе с нарезанными помидорами и чесноком.
4. Посолите, поперчите, добавьте лавровый лист и немного воды. Тушите на медленном огне около 40 минут.
5. Подавайте горячими, украсив зеленью.

3. Рецепт пикантной чашушли из телятины с соусом табаско:

Ингредиенты:

• Телятина — 600 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 3 зубчика
• Перец чили — 1 шт
• Соус табаско — 2 ст. ложки
• Уксус — 1 ст. ложка
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Лавровый лист — 2 шт
• Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Телятину нарежьте кубиками и обжарьте на разогретой сковороде до золотистого цвета.
2. Лук и чеснок нарежьте кубиками и добавьте на сковороду вместе с нарезанным перцем чили.
3. Добавьте соус табаско, уксус, соль, перец, лавровый лист и жарьте все вместе около 20 минут.
4. Подавайте горячими, нарезав свежую зелень сверху.

Основные ингредиенты

Для приготовления вкусного чашушли из телятины, вам понадобятся следующие основные ингредиенты:

• Телятина (400 г) — нежное мясо высокого качества, которое придаст блюду неповторимый вкус и аромат.
• Лук (2 шт) — добавление свежего лука придает пикантность и аромат блюду.
• Морковь (1 шт) — морковь придает блюду нежный сладковатый вкус и приятный цвет.
• Помидоры (2 шт) — помидоры придают блюду сочность и свежий вкус.
• Чеснок (2 зубчика) — чеснок добавляет остроту и аромат блюду.
• Зелень (петрушка, укроп) — зелень придает блюду свежесть и аромат.
• Соль (по вкусу) — для приправления блюда.
• Перец (по вкусу) — для добавления остроты и аромата.
• Растительное масло (2 ст.л.) — для жарки ингредиентов и придания блюду соковистости.

Все эти ингредиенты в совокупности дают неповторимый вкус и аромат блюду. Чашушли из телятины являются замечательным выбором для семейного обеда или ужина, а также для особых случаев и праздников. Не упустите возможность попробовать это вкусное и полезное блюдо!

Классический рецепт

Чашушли из телятины – это блюдо, которое готовится по особому классическому рецепту. Оно известно своим восхитительным вкусом и неповторимым ароматом. Готовить чашушли невероятно просто и быстро, а результат поразит даже самых взыскательных гурманов.

Для приготовления классического рецепта чашушли из телятины потребуются следующие ингредиенты:

• Телятина — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Чеснок — 3 зубчика
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Петрушка — для украшения

Телятину нарежьте небольшими кусочками. Нарежьте лук репчатый, помидоры и перец сладкий мелкими кубиками. Измельчите чеснок. Разогрейте масло растительное в сковороде и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте телятину и обжарьте до румяности. Затем добавьте помидоры, перец и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу. Тушите все вместе под крышкой на среднем огне до готовности телятины.

Классические чашушли из телятины подают горячими, посыпанными свежей петрушкой. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, а также использовать в качестве начинки для бутербродов или тарталеток. Не упустите возможность попробовать это блюдо по классическому рецепту и насладиться его неповторимым вкусом и ароматом!

Легкий вариант

Приготовление чашушли из телятины становится еще более простым и быстрым с нашим легким вариантом. Вам не нужно тратить много времени на подготовку и приготовление ингредиентов, все очень просто и доступно.

Наш рецепт предполагает использование филе телятины, которое вырезано и нарезано на тонкие полоски. Прежде всего, поставьте сковороду на огонь и нагрейте ее, затем добавьте масло и положите полоски телятины.

Обжарьте телятину до золотистой корочки, время приготовления зависит от вашей предпочтительной степени прожарки. Когда мясо будет готово, добавьте нарезанный лук и морковь, которые придадут блюду неповторимый аромат и вкус. Помешивайте ингредиенты в течение нескольких минут, чтобы морковь и лук немного проготовились.

Далее, добавьте рубленый перец и томатную пасту, которая придаст сочности и насыщенности блюду. После этого, добавьте остроту, вариацию вкусов и ароматов, каждый может выбрать подходящий вариант своей любимой специи или приправы.

• Следующим шагом будет добавление куриного бульона или воды , которые помогут получить сочный, нежный и аппетитный соус для вашей чашушли.
• Увеличьте огонь и доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте блюдо тушиться на минимальном огне примерно 10-15 минут.

После тушения, добавьте мелко нарезанное яблоко и отоварите еще несколько минут, чтобы оно немного проготовилось и придало блюду неповторимый аромат и нежность. Подавайте готовую чашушлю горячей с любимым гарниром или дополнительными пряностями по желанию.

Попробуйте наш легкий вариант приготовления чашушли из телятины и порадуйте своих близких нежным и вкусным блюдом! Это идеальное решение для быстрого и одновременно питательного обеда или ужина.

Пикантный вкус с добавкой специй

Наша компания предлагает вам отведать нашу новую коллекцию чашушли из телятины, приготовленных с уникальными специями.

Мы выбрали только самые высококачественные специи, чтобы придать нашим блюдам ароматный и пикантный вкус. Каждый ингредиент тщательно подобран, чтобы создать баланс вкусов и достичь идеального сочетания с мягкими кусочками телятины.

Наши шеф-повары используют свои непревзойденные навыки, чтобы воплотить в жизнь уникальные рецепты, которые придают чашушли неповторимый вкус. Вы почувствуете на языке яркость и игру специй, которые позволяют каждому блюду раскрыться в полной мере.

Закажите прямо сейчас и насладитесь деликатесом, который принесет вам незабываемую гастрономическую радость.

Ароматный рецепт с травами

Чашушли из телятины с травами — это изысканное блюдо традиционной восточной кухни, которое порадует ваш вкусовой баланс. Готовится из мягкого мяса телятины, нежно обжаренного с добавлением ароматных трав. Это идеальный выбор для тех, кто ценит сочетание нежности мяса и аромата трав.

Для приготовления чашушли из телятины с травами потребуются следующие ингредиенты:

1. 500 граммов телятины;
2. 2 луковицы;
3. 4 зубчика чеснока;
4. 2 столовые ложки растительного масла;
5. смесь сушеных трав (любые по вашему выбору — розмарин, тимьян, базилик);
6. соль и черный перец по вкусу.

Приготовление:

1. Мясо телятины нарежьте мелкими кусочками, затем приправьте солью и перцем.
2. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле в большой сковороде до золотистого цвета.
3. Добавьте нарезанную телятину в сковороду к луку и чесноку. Обжаривайте мясо до готовности.
4. Добавьте смесь сушеных трав и готовьте еще несколько минут.
5. Готовите на среднем огне в течение 5-7 минут, пока мясо не станет мягким и сочным.
6. Подавайте на стол горячим, украсив зеленью.

В результате получится невероятно ароматное и вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего стола. Нежное мясо телятины, сочетающееся с ароматными травами, порадует не только вас, но и ваших гостей. Попробуйте этот рецепт и оцените его неповторимый вкус!

Рецепт с использованием гриля

Гриль — это отличный способ готовить чашушли из телятины! Насладитесь неповторимым вкусом и ароматом блюда, приготовленного на открытом огне. Для приготовления вам понадобятся свежие кусочки телятины, приправы и, конечно же, гриль.

Подготовьте маринад для мяса: смешайте сок половины лимона, размельченные чеснок и лук, оливковое масло, соль и черный перец. Вымойте и обсушите кусочки телятины, затем замаринуйте их в получившейся смеси в течение 1-2 часов, чтобы мясо насытилось ароматами.

Включите гриль и подожгите уголь. Когда угли станут покрыты серой патиной, выложите мясо на решетку гриля и готовьте с каждой стороны по 5-7 минут, переворачивая его лопаткой. Это поможет добиться золотистой и сочной корочки.

Пока мясо готовится, можно приготовить соус-помазку. Взбейте венегрет из оливкового масла, лимонного сока, меда, горчицы, соли и перца. Добавьте измельченный кинзу и петрушку для аромата.

Когда мясо будет готово, переложите его на тарелку и дайте несколько минут отдохнуть. Затем нарежьте кусочки нарезкой под углом. Подавайте чашушли на овальной тарелке, поливайте соусом-помазкой и украсьте свежими зеленью и ломтиками лимона.

Попробуйте этот рецепт с использованием гриля и наслаждайтесь идеально приготовленным мясом на открытом воздухе. Приятного аппетита!

Медовый вариант с лимоном

Представляем вашему вниманию новый вариант чашушли из телятины — медовый с лимоном! В этом блюде сочетаются нежное мясо телятины, сладкий мед и свежий лимон, создавая неповторимый вкусовой букет.

Медовый вариант чашушли с лимоном отличается особой ароматностью и мягкостью мяса. Мед придает блюду нежность и сладость, а лимон добавляет свежести и кислинки. Это сочетание идеально подходит для любителей оригинальных вкусов и новых гастрономических открытий.

Для приготовления медового варианта чашушли с лимоном необходимо взять свежую телятину и нарезать ее на тонкие ломтики. Затем мясо маринуется в смеси из меда, лимонного сока, чеснока и разных специй. После этого мясо обжаривается на сковороде до золотистой корочки.

Готовое блюдо можно подавать с картофельным пюре, овощным гарниром или просто с салатом из свежих овощей. Медовый вариант чашушли с лимоном — отличный выбор для праздничного стола или просто для разнообразия в повседневном меню.

Экзотический рецепт с кокосовым молоком

Кокосовое молоко — это один из самых популярных ингредиентов во многих кулинарных рецептах, особенно в традиционной азиатской кухне. С его нежным кремовым вкусом и ароматом, кокосовое молоко добавляет уникальный вкус и консистенцию в блюда. И если вы хотите попробовать некое экзотическое сочетание вкусов, то предлагаем вам рецепт чашушли из телятины с кокосовым молоком.

Для приготовления этого блюда вам потребуются следующие ингредиенты:

• 500 граммов телятины
• 1 стакан кокосового молока
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка растительного масла
• Соль и перец по вкусу

Сначала необходимо нарезать телятину на кусочки и обжарить их на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный лук и чеснок, и тушите все вместе еще около пяти минут. После этого добавьте кокосовое молоко, соль и перец по вкусу. Подавайте чашушли с кокосовым молоком со свежими овощами или рисом по вашему желанию.

Попробуйте этот экзотический рецепт с кокосовым молоком и насладитесь его изысканным вкусом! Он точно порадует вас и ваши гости!

Итальянский вариант с томатным соусом

Вариант чашушли из телятины с томатным соусом в стиле итальянской кухни — это идеальное сочетание мягкого мяса и ароматного соуса.

Для приготовления этого блюда вам понадобится свежая телятина, которую необходимо нарезать на тонкие ломтики и обжарить на сковороде до золотистой корочки.

Затем добавьте в телятину томатный соус, приготовленный из спелых помидоров, чеснока, оливкового масла и специй. Добавьте немного воды и тушите на слабом огне до мягкости мяса.

Вы можете подавать это блюдо с пастой или картофелем, на ваш выбор. Также рекомендуется посыпать чашушлю измельченным петрушкой или базиликом, чтобы придать ему свежести и аромата.

Итальянский вариант чашушли из телятины с томатным соусом — отличный выбор для любителей итальянской кухни и отличное блюдо для ужина или праздничного стола.

Азиатский вариант с соевым соусом и имбирем

Азиатский вариант чашушли из телятины с соевым соусом и имбирем — это идеальное блюдо для любителей восточной кухни. Особенность этого рецепта заключается в сочетании ароматного соуса из соевого соуса и свежего имбиря.

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: телятина, соевый соус, имбирь, зеленый лук, чеснок, растительное масло, соль, перец.

Основой чашушли является нежная телятина, которую необходимо нарезать тонкими ломтиками. Затем мясо обжаривается на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте измельченный имбирь, прессованный чеснок и нарезанный зеленый лук. Поперчите и посолите по вкусу. Далее в блюдо добавляется соевый соус, который придает мясу насыщенный аромат и вкус.

Чашушли из телятины с соевым соусом и имбирем можно подать с гарниром из риса или свежих овощей. Это блюдо отлично подойдет для ужина в кругу семьи или для праздничного ужина с друзьями.

Печеная чашушла с овощами

Представляем вам рецепт вкусной и ароматной печеной чашушлы с овощами. Это блюдо с телятиной и разнообразными свежими овощами порадует вас своим вкусом и питательными свойствами.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: клетчатка телятины, морковь, баклажаны, цветная капуста, сладкий перец, лук, чеснок, оливковое масло, соль, черный перец, зелень.

Для начала, подготовьте мясо: его необходимо нарезать тонкими ломтиками и обжарить на сковороде до золотистой корочки. Затем, нарежьте морковь и лук полукольцами, а перец и баклажаны – небольшими кусочками.

После того как мясо обжарится, добавьте оливковое масло в ту же сковороду и обжарьте на нем овощи, пока они не подрумянятся. Затем, добавьте морковь, сладкий перец и баклажаны, перемешайте и жарьте еще несколько минут до мягкости овощей.

Приправьте готовые овощи солью, черным перцем и чесноком. Подавайте печеную чашушлу с овощами горячей и посыпьте зеленью свежего петрушки или укропа.

Колоритный рецепт с добавлением паприки

Попробуйте восхитительное блюдо — чашушли из телятины с пикантной паприкой! Это настоящая находка для ценителей оригинальных вкусов и колоритных блюд. Используя традиционные ингредиенты, такие как телятина, лук и специи, этот рецепт заслуживает особого внимания.

Выбор основного ингредиента

Для приготовления чашушли рекомендуется использовать нежную телятину. Она обладает уникальной сочностью и прекрасно сочетается с ароматной паприкой, придавая блюду особый колорит.

Маринад с паприкой

Одним из главных секретов аромата и вкуса чашушли является маринад с добавлением паприки. Он делает мясо нежным и сочным, придавая ему пикантность и выразительность. Попробуйте использовать смесь красной и сладкой паприки для достижения идеального баланса вкусов.

Подача блюда

Чашушли из телятины с паприкой лучше сервировать с аппетитной гарниром, такой как картофельное пюре или свежие овощи. Посыпьте блюдо свежими зеленью и наслаждайтесь колоритным сочетанием вкусов и ароматов.

Вопрос-ответ:

Как приготовить чашушли из телятины?

Для приготовления чашушли из телятины вам понадобятся следующие ингредиенты: телятина, лук, масло, специи. Сначала мясо нарезается на маленькие кусочки и обжаривается в масле до золотистой корочки. Затем добавляется нарезанный лук и специи по вкусу. Все это тушится на медленном огне до готовности. Подается со свежей зеленью и гарниром, например, с картофельным пюре.

Какую телятину лучше использовать для чашушли?

Для чашушли из телятины лучше всего использовать мягкое и нежное мясо, например, филе или заднюю часть. Они обладают низким содержанием жира и хорошо подходят для тушения. Если вы не можете найти телятину, можно использовать говядину или баранину.

Какие специи подходят для чашушли из телятины?

Для чашушли из телятины можно использовать различные специи, в зависимости от предпочтений. Некоторые популярные варианты включают куркуму, паприку, имбирь, кардамон, кориандр, куркуму и многие другие. Важно помнить, что специи лучше добавлять по вкусу, начиная с небольшого количества и пробовать. Также можно добавить соль и перец.

Как долго готовится чашушли из телятины?

Время приготовления чашушли из телятины может варьироваться в зависимости от рецепта и размера нарезанного мяса. Обычно это занимает около 30-40 минут, если мясо нарезано на маленькие кусочки и тушится на медленном огне. Чашушли должна быть мягкой и сочной. Важно не переварить мясо, чтобы оно сохраняло свою нежность и аромат.