Если в голову снова не приходит, какой еще суп можно приготовить, мы готовы помочь. Держи подборку из 20 лучших рецептов супов с фрикадельками – говяжьими, куриными, рыбными, какими захочешь!

1. Суп с куриными фрикадельками

Тебе понадобится: 350 г куриного фарша, 300 г лука, 250 г картофеля, 60 г стручковой фасоли, 60 г моркови, специи, чеснок.

Измельчить морковь с луком и обжарить до мягкости. Добавить стручковую фасоль и тушить овощи под крышкой 5 минут. В кипящую воду добавить картофель, а через 5 минут — зажарку. Смешать фарш с чесноком и специями, сформировать фрикадельки и выложить в суп. Проварить еще пару минут после того, как они всплывут.

2. Суп со свиными фрикадельками

Тебе понадобится: 200 г свиного фарша, 1 луковица, 4 картофелины, 1 морковь, 4 ст.л. вермишели, специи.

Приготовление: Нарежь картофель кубиками, залей водой и провари 20 минут. Половину лука пропусти через мясорубку, добавь в фарш со специями и слепи фрикадельки. Оставшийся лук нарежь мелким кубиком вместе с морковью и обжарь.

Добавьте зажарку, специи и вермишель в суп, когда картофель почти сварится. Через 5 минут добавьте фрикадельки и продолжайте варить, пока они полностью не всплывут.

3. Суп с говяжьими фрикадельками

Тебе понадобится: 600 г фарша, 3 картофелины, половина пучка шпината, 1 морковь, 1 луковица, чеснок, специи.

Картофель нарезать кубиками и сварить. Лук измельчить, морковь натереть на терке и обжарить до мягкости. Добавить шпинат и тушить еще 5 минут. Зажарку добавить к картофелю, а фарш смешать со специями и чесноком. Сформировать фрикадельки, добавить в суп и проварить еще 3 минуты после того, как они всплывут.

4. Суп с рыбными фрикадельками

Тебе понадобится: 700 г рыбы, 1 пучок зелени, 2 луковицы, 1 морковь, 1 яйцо, 3 ст.л. панировочных сухарей, 100 г корня сельдерея, 2 картофелины.

Приготовление: Рыбное филе и 1 луковицу взбей в блендере. Туда же добавь специи, яйцо, сухари и рубленую зелень, и сформируй фрикадельки. Картофель нарежь брусочками и поставь вариться, а остальные овощи тонко нашинкуй и обжарь.

Через 10 минут положите в картошку зажарку, а через 5 минут – рыбные фрикадельки. Затем варите суп еще 10-15 минут.

20 самых вкусных рецептов супов-пюре

5. Суп с фрикадельками из баранины

Тебе понадобится: 300 г фарша из баранины, 2 картофелины, 1 баклажан, 1 кабачок, 1 перец, 1 морковь, 1 ч.л. томатной пасты, кинза, специи.

Приготовление: Сформируй из фарша фрикадельки, отвари их в кипящей воде 7-10 минут и отложи в сторону. В бульон выложи кубики картофеля и моркови, а через 5 минут – перец. Еще через 5 минут добавь кабачки, баклажаны и томатную пасту, и вари суп до готовности овощей. В конце верни фрикадельки в кастрюлю и посыпь кинзой.

6. Суп с фрикадельками и сыром

Приготовление: Приправь фарш, сформируй фрикадельки и поставь вариться. За это время измельчи лук с морковью, обжарь и переложи зажарку в кастрюлю. Через пару минут добавь промытый рис, а когда он будет почти готов – приправь суп и добавь измельченный плавленый сырок. Продолжай варить, пока он не расплавится.

7. Суп с фрикадельками и рисом

Тебе понадобится: 400 г фарша, 0,5 стакана риса, 150 г цветной капусты, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, специи.

Нарежьте картофель и добавьте в кипящую воду. Добавьте промытый рис и специи. Приготовьте зажарку из лука и моркови. Выложите ее в суп вместе с соцветиями цветной капусты, приправьте и перемешайте. Сформируйте фрикадельки, отправьте в кастрюлю и варите до готовности.

8. Суп с вермишелью и фрикадельками

Тебе понадобится: 230 г фарша, 100 г вермишели, 1 морковь, 1 горсть кукурузы, 3 картофелины, 1 лук-порей, специи, 1 ч.л. томатной пасты.

Приготовление: Смешай фарш со специями, сформируй фрикадельки и поставь вариться. Измельчи порей с морковью и обжарь, а потом добавь к ним томатную пасту. Отправь в суп зажарку и измельченный картофель, а через 10 минут – кукурузу, специи и вермишель. Продолжай варить еще столько же.

20 простых рецептов постных супов на любой вкус

9. Суп с фрикадельками и чечевицей

Тебе понадобится: 200 г фарша, 90 г чечевицы, 2 картофелины, 1 луковица, 1 перец, 1 морковь, 1 пучок зелени, 100 г сыра, специи, сливочное масло.

Приготовление: Поставь картофель вариться, и к нему же сразу добавь крупно нарезанный перец и чечевицу. Сформируй фрикадельки и выложи их в кастрюлю. Измельчи лук с морковью, обжарь на сливочном масле и тоже добавь в суп. Когда картошка и чечевица будут готовы, раствори сыр, и в самом конце добавь специи и зелень.

10. Суп с перловкой и фрикадельками

Тебе понадобится: 300 г фарша, 2 ст.л. перловки, 1 соленый огурец, 1 морковь, 3 картофелины, 1 яйцо, 1 луковица, специи.

Приготовление: Поставь картофель вариться, а за это время обжарь измельченный лук с тертой морковью. Отправь зажарку в суп, и туда же добавь промытую перловку. Сформируй фрикадельки, натри огурец на терке, и их тоже отправь в кастрюлю. Вари суп еще около 20-25 минут, и в конце влей сырое яйцо и хорошо перемешай.

11. Суп с фрикадельками и капустой

Накинь картофель в кипящую воду. Добавь мелко нарезанную капусту. Сформируй фрикадельки, положи их в кастрюлю и вари все вместе 15 минут. Потрей морковь, измельчи лук, обжарь и добавь в суп со специями. Добавь зелень, потом сними суп с огня.

12. Суп с фрикадельками и булгуром

Тебе понадобится: 300 г фарша, 60 г булгура, 1 морковь, 3 картофелины, 1 луковица, 1 помидор, специи.

Приготовление: Сформируй из фарша фрикадельки и провари их 5-7 минут в кипящей воде, а потом добавь промытый булгур и кубики картофеля. Мелко нарежь остальные овощи и протуши их на сковороде со специями. Когда картошка почти сварится, добавь зажарку в суп и доведи до готовности.

15 зеленых борщей с щавелем, которые ты точно захочешь съесть

13. Суп с овощами и фрикадельками

Тебе понадобится: 300 г фарша, 1 луковица, 1 морковь, 1 картофелина, 1 перец, половина кабачка, по 60 г горошка и кукурузы, 100 г брокколи, 70 г стручковой фасоли, специи.

Нарежьте все овощи одинаковыми кусочками. Положите картошку, морковь и лук на вариться, затем сформируйте фрикадельки и добавьте их в суп. Через некоторое время добавьте перец, стручковую фасоль и брокколи, а после еще через 5 минут – горошек с кукурузой и специями. Варите суп до готовности всех овощей.

14. Суп с фрикадельками и томатами

Тебе понадобится: 600 г фарша, 800 г помидоров, 4 кусочка бекона, 1 картошка, 2 луковицы, половина пучка базилика, 3 зубчика чеснока, специи, 1 яйцо.

Приготовление: Смешай фарш со специями и 1 тертой луковицей, добавь яйцо, сформируй фрикадельки и поставь их вариться. Тонко нарежь бекон и обжарь, а потом тоже отправь в кастрюлю. В том же жире обжарь измельченный лук.

Нарежь помидоры мелко, смешай с луком и тушь с базиликом, чесноком и специями. Добавь в суп и вари 5-7 минут.

15. Суп с фрикадельками и фасолью

Тебе понадобится: 500 г фарша, 1 пучок петрушки, специи, 400 г фасоли, 3 помидора, 1 луковица, 1 стебель сельдерея, 1 перец, 2 моркови, чеснок.

Приготовление: Смешай фарш с рубленой зеленью и специями, и оставь на полчаса в холодильнике. Мелко нарежь все овощи кубиком, слегка обжарь и залей водой. Провари суп 15 минут, опусти в него фрикадельки и вари еще 5 минут. Добавь промытую фасоль и специи, заправь суп чесноком и через 5-7 минут сними с огня.

16. Суп с фрикадельками и сельдереем

Тебе понадобится: 250 г фарша, 1 луковица, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 2 картофелины, 1 яйцо, 200 г шпината, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук, обжарь и добавь к нему тертую морковь и чеснок. Туда же добавь шпинат, и немного протуши все вместе. Картофель нарежь брусочками и положи в кипящую воду. Добавь к нему крупные кусочки сельдерея и специи.

Приготовь фарш, смешай с яйцом, сформируй фрикадельки и опусти их в кастрюлю. Добавь зажарку, когда картошка станет мягкой, и провари еще пару минут.

15 быстрых и вкусных супов из маша

17. Суп с фрикадельками и кускусом

Приготовление: Тонко нашинкуй лук и морковь, и обжарь их прямо в кастрюле. Туда же добавь картофель, прогрей и залей все водой. Когда суп закипит, приправь его по вкусу, выложи фрикадельки из фарша и вари до готовности. В самом конце засыпь кускус, сними суп с плиты и оставь под крышкой на 5 минут.

18. Суп с фрикадельками и клецками

Тебе понадобится: 200 г фарша, 3 картофелины, 1 луковица, половина моркови, 1 яйцо, 5 ст.л. воды, 5 ст.л. муки, специи.

Приготовление: Нарежь картофель брусочками и поставь вариться. Измельчи лук с морковью, обжарь и добавь в кастрюлю, когда картошка будет готова. Туда же опусти фрикадельки из фарша со специями.

Смешай яйцо и воду, затем добавь муку и замеси тесто. Через 10 минут выложи клецки ложкой в кастрюлю, перемешай суп и вари до всплытия.

19. Суп с фрикадельками и гречкой

Приготовление: Нарежь картофель средними кубиками и поставь вариться вместе с гречкой. Приправь фарш, сформируй фрикадельки и опусти их в суп через 15 минут. Через 5 минут добавь тертую морковь и специи, и провари все вместе еще пару минут.

20. Суп с фрикадельками и грибами

Тебе понадобится: 200 г фарша, 2 луковицы, 1 морковь, 150 г грибов, 2 картофелины, укроп, 2 ст.л. риса, специи.

Натрите морковь, измельчите 1 лук, порежьте грибы пластинками и обжарьте все вместе. В кипящую воду положите кубики картофеля и промытый рис. Смешайте фарш с рубленой зеленью и специями, сформируйте фрикадельки и опустите в суп, когда картофель почти сварится. Добавьте зажарку и варите до готовности.