В мае на столах появляются ароматные шашлыки с сочным мясом с горячих углей, свежие овощи и зелень. Я считаю, что это самое вкусное блюдо.

Блюда становятся более вкусными и аппетитными, если добавить различные соусы и заправки. Это относится и к салату из помидоров.

Все салаты имеют основной ингредиент, к которому можно добавлять любые другие компоненты, экспериментируя и сочетая различные варианты.

Салат «Грехурад» с помидорами, огурцами, болгарским перцем и ореховой заправкой

• помидоры — 2 шт.;
• огурцы — 2 шт.;
• перец болгарский — 1/2 шт.;
• редиска — 5-6 шт.;
• лук репчатый белый — 1/2 шт.;
• зелень — 1 небольшой пучок;
• орехи грецкие — 30 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• соль — 1-2 щепотки;
• перец чёрный — 1-2 щепотки;
• приправа хмели-сунели — 1-2 щепотки;
• уксус винный белый — 2 ч. л.;
• масло оливковое — 1 ч. л.

1. Все овощи моем прохладной проточной водой, убираем капли бумажными салфетками или полотенцами.

2. Редиску и огурцы нарезаем полукружочками.

4. Помидоры разрезаем пополам, затем — дольками.

6. Подготовленные овощи выкладываем в салатник.

7. В ступку кладём 30 г грецких орехов, по 2 щепотки чёрного перца и хмели-сунели и тщательно перетираем пестиком. Добавляем 2 ч. л. белого винного уксуса и 1 ч. л. оливкового масла, перемешиваем.

Читать далее10 блюд из молодой крапивы от супа и салата до пирога и кексов

В оригинальном рецепте на 700-750 г овощей для заправки берётся 40-50 г грецких орехов, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. соли, 1 ч. л. хмели-сунели, 1-2 ст. л. винного уксуса, растительное масло не требуется.
Я, когда впервые делала этот салат, добавила все ингредиенты в указанном количестве. Но на мой вкус заправка оказалась очень ядрёной.
Поэтому уменьшила количество всех ингредиентов и стала добавлять немного оливкового масла. А солю в последнюю очередь.

8. Зелень измельчаем, половинку салатного лука нарезаем тонкими полукольцами. Выкладываем их в салатник к остальным овощам, туда же добавляем ореховую заправку. По желанию можно добавить листья свежего салата.

7. Добавляем 2 щепотки соли и хорошо перемешиваем.

8. Даём салату настояться при комнатной температуре минут 10 и подаём к столу.

Салат с помидорами, огурцами и луком под заправкой из масла и уксуса с перцем

1. помидоры — 1 кг;
2. огурцы — 500 г;
3. лук репчатый — 1 шт.;
4. масло подсолнечное — 2 ст. л.;
5. уксус — 1 ст. л.;
6. соль — 1 ч. л.;
7. перец чёрный молотый — 1/2 ч. л.;
8. зелень — небольшой пучок.

1. Свежие помидоры, огурцы, зелень моем прохладной водой. Излишки влаги убираем полотенцем.

2. У помидоров вырезаем плодоножку. Нарезаем дольками среднего размера. Если мельчить, получится каша; если слишком крупно нарезать — будет не очень удобно есть.

3. Огурцы нарезаем тонкими полукольцами.

4. Луковицу чистим нарезаем тонкими четвертькольцами.

5. Нарезанные овощи выкладываем в салатник.

Читать далее10 блюд из рыбы рецепты для простого и быстрого ужина

6. В миске смешиваем 2 ст. л. подсолнечного масла, 1 ст. л. уксуса, 1 ч. л. соли, 1/2 ч. л. перца.

7. Готовой заправкой поливаем свежий салат перед подачей.

8. Сверху посыпаем измельчённой зеленью.

Салат со свежими помидорами, белой консервированной фасолью, базиликом и орегано

• помидоры — 3-4 шт.;
• фасоль белая консервированная — 400 г;
• лук зелёный — 1 небольшой пучок;
• базилик (свежий или сушёный) — 2 ст. л.;
• душица (орегано; свежая или сушёная) — 2 ст. л.;
• сок лимонный — 2 ст. л.;
• масло оливковое — 2 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• перец чёрный молотый — по вкусу.

1. Помидорчики и лучок моем. Убираем остатки воды.

2. Помидоры нарезаем кубиками. По желанию можно убрать семечки.

3. С фасоли сливаем жидкость. Выкладываем в салатник, туда же добавляем нарезанные помидоры.

4. Зелёный лук мелко режем и высыпаем в салатник. Добавляем по 2 ст. л. орегано и базилика и лимонного сока, соль и чёрный молотый перец, перемешиваем ингредиенты.

5. Поливаем 2 ст. л. оливкового масла и ещё раз перемешиваем. Салат готов.

Греческий салат по-новому с помидорами черри, перцем, огурцами и фасолью

• помидоры черри — 500 г;
• огурцы — 250 г;
• перец болгарский — 200 г;
• белая фасоль консервированная — 500 г;
• сыр фета — 200 г;
• маслины — 15-20 шт.;
• лук зелёный — 3 пёрышка;
• чеснок — 1 зубчик;
• петрушка — 1 небольшой пучок;
• мята свежая — 1 небольшой пучок;
• лимон (для сока) — 1 шт.;
• масло оливковое — 4 ст. л.;
• соль — по вкусу.

1. Для начала приготовим соус для салата. В миске смешиваем сок лимона, соль и перец. Затем, взбивая вилкой, постепенно вводим оливковое масло.

2. Прохладной водой моем овощи и впитываем оставшуюся влагу салфетками.

3. Болгарский перец очищаем от плодоножки и семечек. Нарезаем его кубиками. Так же режем огурцы

4. Черри нарезаем половинками, фету кубиками, маслины четвертинками или крупными колечками.

5. Зелёный лук, петрушку и мяту измельчаем.

6. Все нарезанные ингредиенты выкладываем в салатник. С фасоли сливаем жидкость и добавляем к овощам.

7. Салат поливаем приготовленной заправкой и хорошо перемешиваем.

8. Немного даём настояться, минут 10 и подаём к столу.

Поделитесь в комментариях, как вы обычно приправляете салаты и какие ингредиенты добавляете к свежим овощам.

Я ищу простые рецепты, готовлю по ним и делюсь с читателями, особенно меня привлекает выпечка (возможно, из-за того, что моя мама кондитер). Конечно, у меня не всегда получается идеально, но я стараюсь учиться и повторять попытки. Кроме того, я хочу научиться делать не только эспрессо, но и другие кофейные напитки.