Курица и чернослив — отличное сочетание для приготовления различных кушаний, особенно салатов. Ароматные вяленые фрукты и нежное мясо создают идеальный дуэт, который не только порадует ваших близких вкусным блюдом, но и подчеркнет ваше кулинарное мастерство.

Пошаговые рецепты салатов с курицей и черносливом

Во времена моей молодости, точнее сказать, даже юношеских лет, я подрабатывала официанткой в кафе-ресторане. Частой посетительницей заведения была женщина, знакомая хозяина, которая всегда просила то, чего не было в нашем меню. Учитывая дружеские отношения, владелец никогда не отказывал ей, тем более что продукты для желаемых клиенткой блюд всегда были под рукой у наших поваров. Чаще других кушаний женщина просила приготовить ей салат из отварной свёклы с черносливом и куриной грудкой. Я всегда недоумевала, что же такого вкусного может быть в сочетании названных продуктов, но в один день любопытство взяло верх, и я решила провести эксперимент дома. Сказано — сделано. Салат готовился легко и быстро (свёклу я купила уже готовую, варёную), а исчез из тарелки ещё быстрее, так как помогли однокурсницы, живущие со мной в одной комнате. Спустя несколько месяцев я попробовала сделать похожий салат без свёклы, но с грибами и грецкими орехами. И результат снова меня порадовал. На сегодняшний день я имею в запасе более десяти интересных вариантов салата с курицей и черносливом, каждый из которых по своему хорош и рекомендуем мной. Некоторыми рецептами делюсь ниже.

Салат с курицей, черносливом и яичными блинчиками

Простое и вкусное блюдо, содержащее доступные ингредиенты.

• 1 крупный куриный окорочок;
• 100 г чернослива;
• 70 г ядер грецких орехов;
• 2–3 яйца;
• 2–3 ст. л. майонеза;
• 1 зубчик чеснока;
• соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
• растительно масло;
• свежая зелень для украшения.

1. Крупный окорочок весом около 400 г отварите в подсоленной воде до готовности, остудите. Отделите мясо от кожи, хрящей и костей, нарежьте мелкими кубиками.

Отварите до готовности куриный окорочок

Обжарка на сухой горячей сковороде позволяет орехам раскрыть вкус и аромат.

Пропустите чеснок через специальный пресс

Заправьте салат майонезом, добавьте специи и перемешайте

Читать далее10 блюд из молодой крапивы от супа и салата до пирога и кексов

Украсьте готовое блюдо листиками свежей зелени

Салат с курицей, черносливом и консервированным горошком

Абсолютно несложный в приготовлении салат, который можно подать на праздничный стол, дружескую вечеринку или романтический ужин. Количество ингредиентов в списке указано на 1 порцию кушанья.

• 100 г отварного куриного мяса;
• 100 г свежего огурца;
• 1 варёное яйцо;
• 5 штук чернослива без косточек;
• 30 г тёртого твёрдого сыра;
• 30 г консервированного зелёного горошка;
• 20 г майонеза.

1. Чернослив поместите в небольшую ёмкость, залейте кипятком и оставьте на 10–15 минут. Разбухшие сухофрукты откиньте на сито, обсушите, разрежьте каждый вдоль на 4–6 частей.

Перед приготовлением блюд, включая рецепты с огурцом, обязательно проверьте кожуру на горечь.

Слоями выложите все ингредиенты в салатник

Дополните салат горошком и ломтиками свежего огурца

Салат с курицей, черносливом, картофелем и грецкими орехами

Салат с картофелем — отличное решение, чтобы удивить гостей.

• 250 г отварного куриного филе;
• 250 г шампиньонов;
• 10 штук чернослива;
• 1 головка репчатого лука;
• 1/2 ст. ядер грецких орехов;
• 200 г отварного картофеля;
• 100 г твёрдого сыра;
• майонез;
• растительное масло;
• соль.

1. Отварное куриное филе, картофель (сваренный в «мундирах» и очищенный от кожуры) и предварительно размоченный в воде чернослив нарежьте небольшими кубиками.

Читать далее10 блюд из рыбы рецепты для простого и быстрого ужина

Нарежьте куриное мясо маленькими кубиками

Начините формировать салат, выложив первым картофель

Завершите приготовление сыром и орехами

Не забудьте удалить формовочное кольцо

Видео: салат с курицей, черносливом и орехами

Салат с курицей, черносливом, морковью по-корейски и грибами

Корейская закуска с пикантным вкусом и необычной заправкой добавит свежести в обычную комбинацию любимых ингредиентов и покорит сердца всех с первого куска.

• 450 г куриного филе (грудки);
• 300 г шампиньонов;
• 300 г свежих огурцов;
• 100–120 г моркови по-корейски;
• 130 г чернослива;
• 1/4 ст. подсушенных ядер грецких орехов;
• 70 г сливочного сыра;
• 10 мл сливок;
• лимонный сок и соль — по вкусу;
• растительное масло.

Переложите подготовленные продукты на общую тарелку или блюдо

Перед подачей на стол дайте салату настояться в холодильнике

В данном видео рассказывается о том, как приготовить салат с куриной грудкой и черносливом, дополнительно используя морковь.

Видео: салат с курицей и черносливом

Салат с курицей, черносливом, рисом и огурцами

Простое блюдо, которое можно приготовить за несколько минут, утолит даже самый большой аппетит.

• 200 г отварной куриной грудки;
• 200 г отварного риса;
• 100 г твёрдого сыра;
• 1 свежий огурец;
• 2 варёных яйца;
• 100 г чернослива;
• 70 г майонеза.

1. Подготовьте ингредиенты. Сыр натрите на мелкой тёрке, куриное мясо, яйца и чернослив нарежьте маленькими кубиками, свежий огурец — соломкой.

Натрите сыр, нарежьте остальные ингредиенты

Подготовьте порционные формы или салатник

Сформируйте салат, смазывая каждый слой майонезом

Видео: праздничный слоёный салат с курицей и черносливом

Изумительные салаты с курицей и черносливом — это прекрасное украшение любой трапезы. Благодаря большому количеству разных вариантов этого кушанья, вы всегда можете насладиться сочетанием любимых продуктов в новом исполнении и подарить праздник вкуса близким людям. Приятного аппетита!

Подписаться на наш канал в Яндекс.Дзен

Приветствую! Меня зовут Ольга, я студентка 2 курса Таврической Академии КФУ имени В.И. Вернадского, где изучаю славянскую филологию и журналистику, а также русский язык и литературу.